MARIO DESSERT & CAFE
緑井の天満屋が閉店して、1階のマリオエスプレッソはこの 8月に
なんとかリニューアルオープンできた。続いてもう 1店、2階にあった
「 マリオデザート & カフェ 」は 1階に移転されることに。
2004年、隣のコジマやフジと連絡通路でつながり その入り口に開店。
マリオデザートにカフェを併設したのはここが最初、地域の主婦層に
とても人気のカフェになっていった。
この写真は閉店前に撮影したものだけど、検索したら
とてもわかりやすい YouTubeが上がっていたので。
やっぱりここまで編集して載せれるのって、すごいなぁ. 笑
https://www.youtube.com/watch?v=n_MtKkGbMwI
18年前、この頃はどのデザートの開店も、壁のサインもストライプも
すべて手描きペイントで。しかも店舗によって毎回、ストライプの太さと
色の濃さを変えるこだわりよう。
ショップの奥は細長いカフェスペースになっていて、平日の昼間は
安佐北区の奥様方で、常にほぼ満席。
ちなみにこの開店から、あの木彫りケーキディスプレイが始まった。
ezuyalan.com/room/2004/
最終日の閉店直前は、ケーキケースの前に 30人ほどの列が並び
売り尽くしはすぐ完売に。18年は伊達じゃないね。
この正面から見える、2階の窓がすべてカフェスペース。
25年の歴史と共に、これで広島の天満屋はすべて幕を閉じた。
さて、1階に降りるマリオデザート&カフェは、エスプレッソが
8月に開店してから、2ヶ月間でオープンさせないといけない。
そこで MARIO本部にあるデッドストック倉庫から、使えそうなこの看板を
掘り出してリペアする。これは以前、ゆめタウン店用に 製作したもので
汚れを落とし、再ペイントしてる途中。それにしても
よく彫ったもんだ。
オープン 1週間前には店舗としての施工はできてるけど、ここから
ディスプレイや細かな微調整が始まる。
MARIO専属の設計デザイナー、岩田さん（左）とマスターこと
池田真理雄氏（ 現・サンマリオ会長 ）施工完了して受け渡し後も
入念にチェックする。追加の施工指示や変更など、2人で決めていく。
MARIOの新店舗は95年からすべて、岩田さんの設計デザインなので
2人が組んでもう 27年。
商業施設内でテントがあるのは、カフェスペースでも屋外のような
リゾート感を演出しているため。そこでこの左側の壁面が
塗装しただけではのっぺりとしているので、いつものごとく かる〜く
エイジングすることに。
オープン３日前、夜中までせっせと染みを付けていく。
エイジングと言っても、ハンドミーダウンさんみたいに出来たての壁面を
20〜30年分、経年劣化させるようなレベルの施工ではないからね。
90年台の MARIOはそんなエイジングもやってたけど、ここは
ベタ塗りされたこのキレイな黄色が軽くて、浮いて見えるので
もうちょっと落ち着かせるように。立体感をつける。
hand-me-down.jp
川邊店長に撮られた仕事中。楽しそうにやってるけど
さすがに歳はとるもんで、塗り出して 2〜3時間で 手があちこち
痛くなった. 笑 
この椅子もテーブルも、2階にあったカフェからのお下がりで
それと新しい店舗とのギャップを、エイジングによって緩和させる。
ちょっとやり過ぎたかな？ 笑
ま、いいか。良しとしよう。
MARIO ESPRESSO
MIDORII
さて、やさしい店長から賄いのサービス！ マジありがたいね。
マリーナのエスプレッソ自家製のバジリコで作ったペーストで
イカとジャガイモのジェノベーゼ。 濃いなぁ〜 美味しいね〜
このナポリタンは、カフェで出るメニューを試食させてもらった。
味はいいけど、ちょっと上品で物足りないな。
そんなこんなで、なんとか移転オープンです。
Boulangerie
LAPAIN
先日フレスコサンドカフェのスタッフさんに、西条で美味しいパン屋は？と
聞くと、ラパンだということで。さっそくゆかわ歯科から車で 20分、
ラパンといえばもう 7年前の「 パンやミーティング 」思い出す。
instagram.com/boulangerielapain/
以前はかなり郊外で、田んぼがある住宅街の小さな店舗だったけど
昨年の 11月、前の店舗を閉店したらしい。
明るいパン屋さんで商品も豊富、美味しそうだ。ただしコロナ禍で、
お客がセルフでパンをとることはできず、ケーキ屋さんみたいに、店員に
オーダーしてレジに。人気店だからお客も並んでいて、
店内での撮影も気が引ける。
大きな通り沿いで開放的な一軒家、コロナ前はここでも
食べれたんだろうか。
ゆかわ歯科の施工後に２度目の来店、今度はパトリックさんがいた！
お元気そうでお変わりなく、レジ前でいろいろ話したけど
やっぱり「 パンやミーティング 」がなつかしく、また集まりたいねと。
でも移転とコロナ禍で、だいぶ たいへんだったそうだ。
コロナ禍はパン屋やケーキ屋さんにとって、特需になったお店も
少なくないけど、それも一概には言えないのよね。
ゆかわ歯科クリニック
今月の 15日は東広島のゆかわ歯科にて、看板のペイントへ。
16年前に施工した 病院外装の全面リニューアル！
ezuyalan.com/room/
当時、新しく設置した 駐車場案内の看板。院長先生の要望で
ロゴも手描きのデザインに変更、この看板も木製でペイントしたもの。
16年、当時のペンキにしてはよく保っている方だ。
いったん下地を塗り直し、上からトレースしていく。
とにかく暑くて体力的にきついのだけど、ペンキが早く乾きすぎて
効率が悪い。塗った表面が先に乾いて 中がまだだったり、
筆もイカれやすい。
真夏日の屋外でのペイントは良くないので、院長にも 9月まで
待っててもらったし、やるしかないけどね。
道路側の壁面看板も同じく木製、こちらも塗り直して再生する。
touch mach
この日はタイミングよく、タチマチ クリエイティブ スタジオの
SAKURAさんと、ほんと残暑で大変だったね。
instagram.com/a2shistagram36/
新しいロゴフォントをトレースしてペイント。西条のかなり僻地だけど
幹線道路沿いで見通しもよく、大きなダンプなどがすぐ脇を走る。
まだミンミンゼミが鳴いているし. 笑
いい表情だ。
SAKURAさんは集中力が途切れない、スタミナがある。
教えたことの飲み込みが早いし、器用で手も早い。
彼女を紹介していただいたのは、カンドーコーポレーションの
福原 BOSSで 昨年はまだ大学生だった。でも当時からイラストや
シンプルなアニメーション制作などを、すでに仕事としてこなしていた。
BOSS曰く、企画や物事を構築する能力が 学生の域を超えてると
言ってたけど、なるほど納得です。見た目ちょいヤンキーみたい. 笑
だけど中身はバリバリの クリエイター野郎ですね。
can-do.co.jp/staff/boss.
相変わらず足廻りが パツンパツンだけど. 笑
完成！よくできました〜 これでまた10年ぐらいは保ってほしいな。
ドアや窓枠の再塗装、テントを張り替えただけでも違いますね。
今回は新しくこちらの壁面にも、大きな看板を設置。
HPも新しく開設するので、QRコードも先行して入れてみた。
ふらっと flaaat
お昼は近所で検索したら、ここが近かったので行ってみた。
藁葺きの古民家をカフェにしたみたい、とても気持ちいいところ。
どうやら 7年前に開業したらしい。
facebook.com/flaaat2807/
ランチメニューもとても良かった！ この自家製のパンも
美味しくて大きい〜
でもちょっと私が 汗ダラダラだったので、気が引けたけど
ここは田舎でも客層もよく、いい一時だった. 笑
さてその 1週間後、再びペイントへ。
この日はようやく涼しくなり本来の 9月、もう秋の雲だね。
絶好のペイント日和、一気に仕上げるよ。
ロゴマークと Pマーク・矢印はそのまま上塗りに、ゆかわ歯科の
フォントがちょいデカかったなぁ。
その手描き看板の裏側は、IJシート貼りのよくあるサインで、こちらも
先日貼り替えた。
僻地でも大きな幹線道路沿いに面してるため、西陽や天候による劣化と
交通量も多いからね、なにかと傷みやすいのは仕方ないけど、
これでしばらくは大丈夫。
とんかつ 日刈り
昼には終わったので、そのままランチへ。西条に出店して 1年かな
あの「 すし辰 」のグループで隣には「 すし鮮 」もオープン。
このとんかつ屋と、隣接しているお肉の工場直売所「 あんず 」は、
2年前にベンチマークしたあの福岡の大手チェーンだ。
v-style.co.jp/brand/hikari
限定メニューのアジフライと とんかつのセットにした。
このアジフライが大きすぎて、とんかつが見えないけど 美味しかった！
料理の出方やキャベツ、漬け物、ソースまで 福岡のお店と
ほぼ同じテイストだな、広島市にも出してほしいなぁ。
SAKURAさんも限定メニューで、きのこのあんかけ おろしカツ！
どうやら きのこ好きらしい。
それにしても現場に強いのは とても頼りになるね。
彼女にはすごく可能性を感じている。
2週に渡り、お疲れさまでした。
茶 の 環
先月末からちょっと頭に残っていて、離れない問題を相談したく
近所のカフェ？でお茶でも。ここはたしか元、銀行だったような？
広島老舗のお茶やさんが直営店にカフェを併設しているみたい。
中心地からはちょっとだけ離れてる立地を、上手に活かして
オサレな空間にしている。
和と洋のカフェが 2店舗あり、セルフでフードコートのように
使えるのはいいね。このべっとり重めのチーズケーキも
とても美味しかった。
cha-no-wa.jp/
facebook.com/chanowa/
この相談をするなら、この経営者しかいないし、出てきた答えも
想定してないものもあった。きれいごとや贔屓もなく、
共通の相手とこちらにも寄り添い、責任感さえ感じる答えだった。
ありがとうございました。何も変わらないけど
とてもスッキリした。
PARCO della PACE
久しぶりにスタッフ鈴木さんとランチミーティングへ。リクエストはやっぱり
ここかぁ. 笑 でも最近、妙に行きたくなるんだよね。
instagram.com/pizzeria_parco_hiroshima/
しかもこの日はもう一人、絵図屋で鈴木さんといえば彼女（右）
穴吹時代の同級生で 親友のミスズさんですね。
出ました！このピッツアが食べたかったよ〜 
なんでも業者の発注ミスで入荷したという、希少なイタリアのチーズを使っていて
これはたしかに食べたことのない味わい！風味がヤバイレベル。
なのでトマトソースはあえてチーズ無しの定番中の定番、マリナーラで。
実は個人的にはマリナーラが 1番好きなんよね。モッツァレラがのってない
ピッツァが、生地とトマトソースの味を 1番楽しめる気がする。
リーヴァのマリナーラは特にお気に入りだ。
そして鈴木さんといえば、〆はお決まりのクアトロで！いつもよりゴルゴンが
多めに入っております. 笑 あとここのハチミツも けっこういいのよ。
ごちそうさまでした！
デザートは旬のフルーツをサービスで。
なんと偶然にも 二人揃ってオーバーオール。目の前で とめどもなく
しゃべってるの、見ているだけで癒されるわ。
いつものオーナーご夫婦、ちょっと意外な情報聞いてびっくりです〜
いつもありがとうね。
12年ぐらいは使ってた 自宅の掃除機がとうとう壊れた。
事務所は二代目のダイソンハンディークリーナーだけど、バッテリーが
ぜんぜんダメだったので、今度買うなら日本のマキタにしよ〜 と
思ってたけど... ずいぶん長いこと検討し、エディオンにも
3回も見に行って...
なぜかシャークになった訳で. 笑
これがいざ使ってみるとなかなか最高！でして、
強いて言うなら、アタッチメントの先が細いやつのブラシ、
もうちょいと毛足の長さとか その大きさはイマイチかな。
でも充分よ、これはこれで。
すごいね、電化製品の進化って。
三代目 仙八来々軒
レギュラースタッフ鈴木さん、事務所に出てくるのがほぼ週一に
なってから、このblogにもなかなか登場しなくなリ、数少ない
鈴木フリークからもクレームがきた. 笑
だいたいスタッフとランチするのは、土曜日や休日に出勤した時に
ランチは外でと決まっていたので仕方ないけど。
でもこの日はたまたま土曜日、久しぶりに 何食べるか聞いてみると
最近なぜか？ ラーメンにハマってるらしい。5年前は 丸亀製麺で
素うどん食べていた人なのに. 笑
魚介系の出汁で極細麺が特に好きらしいけど、そんなん近所にないので
最近オープンした呉の老舗姉妹店へ。歩いて７分で行けるし
同じく事務所が近所のラーメン大好き藤本くんも 高評価だったし。
閉店した名店の味わいを引き継ぎ、しかも広島で開業とだけあって
10分ほど外で待ち、注文してからもちょっと待ってから
ようやく実食！ なるほど！なるほどな美味しさである。
まぁでもラーメンは好きだけど、好みや味は人それぞれ。このごろは
広島でも新店増えているし、相変わらず「 夢語 」はこの 2年、
常に20人ぐらいは並んでるし。この年明けの初日イベントでは
85人並んでニュースになってたし. 笑
肝心の鈴木さんの写真がないけど、狭いテーブルで隣に座ってたし
あまり浮かれて写真撮っていい雰囲気の 客層ではなかったので
残念ながら。
これとても詳しいblog！
tokaichi.com/ramen/senpachi/
CHICKEN OF ROCK
チキンオブロック
ここも土橋にできた新しいお店、なかなかとんがった店名だけど
どうやら夜は 焼き鳥居酒屋になるらしい。
写真は定番の鶏出汁しょうゆではないけど、暑かったので
おすすめの冷麺にしてみた。旨いです！
modokimaru.com/entry/gourmet/220519
instagram.com/chicken_of_rock/
もちろんこの日はラーメン大好き IT社長、藤本くんと打ち合わせで。
ラーメンランチがお決まりなのよ。ちなみにこの画像は動画から
Instaのストーリーズに上げるクセで、タテに撮ってしまう。
洋食 小さこ
さてここは久しぶりの名店。こんな店が近所にあってうれしいこと。
ちょっと違う人のblogでも。
archi-hiroshima.blog.jp/
今回は気になってたトンカツ定食にしてみる。まずはサラダが出てくる、
やっぱりひとつひとつの仕事が丁寧なんよ、ここは。
もちろんトンカツも美味しいけど、トンカツ屋のそれじゃなく
30年前のホテルで、ちょっと高いのに食べたような カツの感じ。
美味しいなぁ、でも小さこのランチはやっぱり
魚のソテーが一押しです。
touch mach
この日は「タチマチ クリエイティブ スタジオ」のSAKURAさんと。
美味しく食べて、しっかり仕事しましょうね。
instagram.com/a2shistagram36/
南インドカレーとおばんざい
ぱんちょり
カレーのぱんちょりさんがこの 6月に移転したらしい。人気店だし
2回しか行けてないけど、前店よりは近所になったので さっそく来店！
instagram.com/five14hage_pancholi_curry/
facebook.com/pancholi.india/
念のため開店 30分前に行ってみたら、なんともう並んでた。
移転して 2ヶ月、相変わらず人気なんだね〜
場所も店舗もガラッと変わったけど、オーナーのカレーへのこだわりは
徹底しているね。安定の美味しさ。
r i t .
CRAFT CHOCOLATE AND COFFEE
ぱんちょりではずっと６人ぐらい、ウエイティングかかってたので
食べたらさっさと退店〜お茶でもとちょっと遠い リタルダンドまで。
ここも穴場の人気店、最近よく誘われるのよね〜
rit-craftchocolateandcoffee.com
instagram.com/rit.craft_chocolate_and_coffee/
相変わらず どのデザインも吹っ切れているなぁ〜
このカヌレ、お土産にいただきましたよ。
デザイナー兼オーナーのスミイくん、前回は会えなかったので
話ができてよかった！
この iPhone写真が軽いけど、味わいは深く濃く美味しい！
翌日、お土産のカヌレをいただく〜 これはすごい！
チョコのカヌレなら過去最高だね。
さて... 仕事もあと一山、乗り越えて行こう。
朝起きてトイレに行き、縁側から外を見ながら深呼吸する。
よく見ると桜の木の下のブルーベリーが、たくさんなっている。
それから毎朝、自分が食べる分だけ収穫して
ヨーグルトと一緒に食べる。
そうか、たぶん猫を飼いだしたので、山鳩や野鳥が
食べに来られないんだな。うちのニャータは半分放し飼いだから、
たまに鳥も捕まえてしまうのよね。悪いヤツだ。
まぁ〜それにしても毎日毎日暑いんだな、温暖化とはいえ。
事務所にて、ついつい机の横のアクアリウムを見ながら ほんの一瞬でも
癒やされるように。
たぶん5、6年前に植木鉢から伸びた枝を、20㎝ほど切って挿した
ガジュマルが大きく伸びてきた。ちゃんと水性化したようだ。
iPhoneで撮ってるから、ポートレイトモードでボケ足が少々、
不自然だけど。
このくそ暑い中でも（ 失礼 ）ベランダの水蓮鉢にはちゃんと
花を咲かせてる。この水蓮鉢はかれこれ 25年以上、水と砂以外
なにも足してないけどね。
やっぱりGREEN、植物は一番強い。
GREENといえば 事務所の近所にMOSバーガーがあって、十日市店かな。
駐車場も何台かある人気店だけど、その駐車場の横の民家の塀から
生えてきた大きな樹が、とても気になってる。
どうやら桐の木らしい、着物箪笥とか使うやつね。実生したんだろうけど
とにかく成長が早いらしく、これ 4、5年前まではこの 1/3ぐらいだったのに。
事務所の窓から夕陽を 1枚。 夏もそろそろ終わりかな。
Pedro-78
急遽、打ち合わせで松山出張へ。今年になって初かな？
朝８時にフェリーに乗って、ランチする時間もあるから無理やりに
アービンズ松本さんを誘って。待ち合わせしたお店も
なかなかオサレでヘルシーで人気な、個性的なカフェ？へ。
pedro-78.jimdofree.com
earvins
ほぼ女性客しかいないカフェで美味しいランチしながら
愛媛 1グローバルな松本さんに、短い時間でも情報収集. 笑
earvin-s.com/
ちょっと郊外だけど、ほんといいお店だった。
さて、難敵に向かいますか！ いいお仕事になりますように。