Shimahei
燻製シマヘイ
平日昼間っから戸山方面へ。予約したランチまで時間あるので
ちょっと寄り道したりして。
shimahei.com
instagram.com/kunsei_shimahei/
CANDO CORPORATION
なんとこの日は BOSSとご一緒に！いつもの 3人会と違って
郊外で BOSS独占、アテンドさせてもらってます〜
有り難いね。
can-do.co.jp/
instagram.com/bosskanzy/
ギフト用のスチール缶がかわいい〜
広島グラフィックデザインの巨匠、納島先生デザイン！
これは彼が得意なカリグラフィーで、ちゃちゃっと
やってますね、さすが。
BOSSもいろいろ物色中〜 燻製といってもここは
種類も豊富、迷いますよね〜
レジに行くと、おや？これはなんだ〜
燻煙ふりかけ「 ピリ辛たらこ 」
なんと三島食品とコラボして、こんなの作ってる！
パッケージもすごいな〜 さっそく買いです、これは。
shimahei.com/ec/products/
いつものシマヘイ夫妻と。デッカくて寡黙なマスターと
かわいくてもしっかりものマダム。
THE BREAD MART
Cadona
あ、もちろんカドナさんへも顔出してますよ〜
予約してないから、パンは焼き立てが 2種あったのみ、
なんとか買えた〜
それにしても相変わらず粉まみれの、すごい作業着. 笑
instagram.com/masao_katsura/
でもこのデザイン、オーナーの美人妹さんの娘さんが
描いたイラストらしい！ マジっですか、妹さんはとても
センスいいからね。
やっぱり才能って遺伝するな。
さて、では長〜く待ちわびていた
復活のお店へ。
USAGIYA
Salon
年に 1度？ 定期的にウサギヤサロンからパスタかーい（会）やれと
お誘い？強制的に開催予定入れられるので、でも食材用意しながら
いざ、サロンまで〜
instagram.com/usagiyasalon_hiroshima/
でも今回は久しぶりに、私たち共通のゲストさんが来られるので
ウサギやさんのいつものニース風サラダも、ちょっと
気合い入れてんなと！
肉厚で贅沢なローストビーフ、ゲストさん手作りです〜
これまた DELICIEUXな味わい！
いつもながら美味し〜い、おフランスのサラダですよ。
さてパスタを待ってるウサギやさん〜 子供みたいやね. 笑
調理する私も、いい感じに撮られてます〜
さてパスタ、まずはボンゴレでア−リオに〜
タイムサービスのアサリと鯛アラのグリルで。我が家のルッコラ花芽と
プチトマト、自家製柚子胡椒であっさりと辛く！
お〜いいお顔してますね！ 冥利に尽きるわ。
でも写真がイマイチだったなぁ。とっても暗いのよ〜
フラッシュいるかな。
2皿目は昨年末からキープしていた、ディチェコのパッケリ〜
自家製レバーパテとアスパラガス、バターに生クリームで
こってりと！ ウサギやさんは極太の麺が好きなので。でも
ゲストさんはレバーが苦手だったらしく、すみません〜
ここからまた、いつもの長ーい夜だった。
ありがとうね。
TRATTORIA PIZZERIA
p o l i p o
昨年のクリスマス会以来、昼間っからポリポでフルコースランチへ。
いつもの山川シェフらしく、前菜から気合い入いってるね！
instagram.com/yamaciao/
ブルスケッタが好みの美味しさ！ ポリポさんらしく
ナポリテイストかな〜
このフリッタも中身がクリームコロッケみたい、甘くとろける〜
ピッツァは自家製のサルシッチャ〜 チーズがたっぷりと濃厚で甘く！
パスタは二郎系のように極太の自家製ピチ？かな。
でもうどんのように麺切りしている？角も立っているね〜
沢山のアサリと大きな蛤、プチトマトにルッコラでアーリオに！
出汁の風味も濃く出ていて、めちゃ美味い〜
この皿もかわいいね！
メインの魚もお任せにしたら、なんと鯛とスズキが揃い踏みで. 笑
どちらも食べてねという、シェフの計らいで。
おそらくシェフが釣ったものだろう〜 どちらも脂がのっていて
ちゃんと熟成させていて、美味しいのよ〜
でもさすがに食べきれなかった. 笑
なのでスズキの頭だけお持ち帰りに〜
ドルチェはマチェド二アに とってもミルキィなジェラート、
のっけたようなのと、
出ました！ ポリポといえば さくらぐみ直伝のアラゴスタ！
クリームもたっぷりと最高ですね。
ナポリのいい食卓、男同士でいい時間だった。
ありがとう山川シェフ〜
Grazie !
f u o c o
meat factory
無性にカレーが食べたくなる。カレーと言っても欧風やインドや
広島でもいろいろあるけど、スープカレーというと、ここの
ボリュームとコスパには勝てるところ、ないかもね。
instagram.com/fuoco_meat.factory/
今回はかなり贅沢に、鶏足 1本に和牛ハンバーグをトッピング！
やっぱりすごいね〜美味しいわ〜
grasshopper cafe
久しぶりのお客さまと話し足りないので、お茶は近場でもないか. 笑
二人の共通の知り合いで、クラジャの榎さんにも会いたいから
石内ぺノンのグラスホッパーカフェへ〜
日曜日だから当然、満席だったけどすぐ座れたよ。
店の端の即席テラス？ こんなスペースあったんだね。
ishiuchi-pennon.com/
instagram.com/grasshoppercafe_bymugimugi/
ANT BAKERY
by mugimugi
お茶したら土産にアントも寄らなくちゃね〜
いつもハード系しか買わないけど。
instagram.com/antbakery_bymugimugi/
さすがムギムギさん、気合い入ってるなぁ！
ちょい高いけど〜 美味そうだ。
チーズケーキもおすすめですよ。
CRAFT JOURNAL
さて、ペノンとゆうとクラジャだね。年に何度か顔出してるけど
なかなか榎様には会えてなくて〜 今日はどうかな？
ここは来るたびインテリアに新しい提案がされていて
いい刺激になる。
このぶら下がってる木製のオブジェ？これはすごいね〜
今まで見たことない！ 自然の形をそのまま活かして
磨き上げたようだが、なんの木だったけ？
ちょっとお高いけど、これは一品もの。これを作ろうと思えば
決して高くはないね。
craft-journal.com/collections/
しかも硬そうなんだよな〜 欅や黒柿のような木目があるし。
何気に下げてるけど、きっと重いよ。 
クラジャは以前からカーテンやラグ、ファッションまで
広島ではここにしかないものが多い。オーナー榎様が海外で
見つけてきたり、自ら気に入って使ってるブランドのみ
セレクトしている。
craft-journal.com/collections/fashion
しばらくお店で過ごしていると〜
やっと来ました！ 榎様です〜
お元気そうで なによりです。彼女は強運であげまんで
歩くパワースポット。
この日もしっかりあやからせていただき
n i p o t e
糠漬工房 ニポテ三篠本店
以前うちの仕事を手伝ってくれていた、代田さんと久しぶりに
Whitedayランチへ。予約したのは横川で話題の、ぬか漬け専門店？
instagram.com/nipote_hiroshima_official/
nipote.stores.jp/
ここはファサードのデザインといい、いつも客が並んでいて
気にはなっていたんだけど、なるほどね！ これは人気なわけだ。
席に着いたらまず、このチェックシートでメニューを決める〜
ぬけ漬け 10種とパスタランチで。14種の中から10種選んで
これがぬか漬けとはいっても、それぞれに漬け方や味わいが
ぜんぜん違うので、けっこうな驚きとインパクトがあった。
しかもオサレだよね〜
追加でレーズンパンのぬか炊きリエットを注文。ちょっと
クセがあって美味しいけど、とにかくぬか漬けの使い方が斬新。
ちょっと品の良いサイズが残念。
パスタは 4種からプッタネスカをチョイス。フレッシュなトマトと
中の魚？がぬか漬けになってる。それがね
トマトソースにも負けず、しっかり主張している。
もちろんデザートも焙煎された米糠がかかっていて〜〜〜
美味しいけど、すごいなぁ〜
この店内のデザイン、レイアウトはすごいな。おもしろいし
食のライブ感がハンパない。しかもぬか漬けでね。
さて翌日は日曜日。ほっておいた畑仕事を
のんびりやりました〜
雨で遅れてたけど、じゃがいもをやっと植えれた。
そこで以前愛媛で買った、熊野養鶏の鶏糞がなかなかよかった。
さすが農林水産大臣賞2度受賞、餌がいいから糞もいいんだね. 笑
しかも破格値！というよりもうサービスだねこれ、袋代ですよ。
kumafuku.jp/
昼間からやたらメマトイ（目つつき）がやたらうざいので
昨年購入したオニヤンマくんを試してみた〜 なんと
たしかに効果あるね！
明らかにへったけど、蚊にも効くんだろうか。
梅が咲いていて、もう散り始めていたけど
今年はちょっと遅いなぁ。
THiNK 132
長年、建築の谷尻さんが主催している、THiNK（考える） へ。
今回のゲストは文春砲くらう前から、ちょっとファンだったので
広島で会えるなんてまず、ないだろう。
suppose.jp/news/think132
鳥 羽 周 作
この出で立ち、言わずもがなレストラン「 s i o 」鳥羽さんだ。
instagram.com/shusaku__toba/
sio.tokyo/restaurants/
さて感想はというと...
こんなに笑って学べるトークセッションは見たことがない！
すごいインプットできる２時間半、あっという間に〜
久しぶりの素の「 谷尻 誠 」も垣間見れてたし
いや、よかったわ〜
鳥羽さんはいい！！ そりゃ〜 広Sが惚れるわけだわ。
大納得です。
デリカセロリ
さて「 猫屋町ビルヂング 」での懇親会はさすがに若い人たちで
溢れそうだったので、この時間で近場で一か八かで行ってみて
5分ほど待って入れたのは、やっぱここですね〜
instagram.com/delicacelery/
facebook.com/derikaserori/
一緒に THiNKした「 タチマチクリエイティブ 」の SAKURAさんと
今や彼女はデリセリフリークだし. 笑
instagram.com/a2shistagram3/
タコ天です〜
イワシ？アジかな〜見た目ほど辛くない、美味しい〜
手羽先もボリュームありの揚げ物続くなぁ〜
〆はやっぱり、汁なし坦々麺ですかね！ ごちそうさまでした〜
私たちがラストの客でしたね。
そこでマスターパパさんから、デザートがサービスで！
なんとパルム限定の「 カフェラテ 」これ美味しかったなぁ〜
パパさんがハマってたくさん箱買いしたのに
客にサービスしすぎて、自分が食べれてないらしい. 笑
ちゃきちゃきママさんもお変わりなく！
フェルトのオーダー猫犬製作も順調？に承り中〜 でも安過ぎるのよ。
minagarten
この日は急なんだけど「 食の勉強会 」での kantyukyoさんと
久しぶりのランチへ。お店は人気すぎて先日も行ったけど
車が停めれなかった、こちらまで〜
kantyukyo.jp/top/
minagarten.jp/
instagram.com/minagarten.jp/
まだお昼前なのに、1階は席が埋まってたね。
パンも相変わらずいい顔、してるなぁ〜
このイタリアのアラゴスタみたいなパン、いかにもウマソー！
でもけっこう攻めているな。
なので 2階でのんびり話しながらのプレート。
さてお茶は移動しよっと〜
HOME MADE BAKE
SWINGING BIRD KITCHEN
ミナガルテン近場で、ここも盤石の人気店、SBKへ。
少ない駐車場もかろうじて空いてた〜
instagram.com/shizukaoyatu/
お昼も過ぎるともう、ほとんど商品も品薄だけど、
My 広島 No. 1 チーズケーキはまだ残ってたよ。
ここのスコーンも絶品ですが、プレーンがなかったね。
3〜4時間、話は尽きないし
あっという間に西陽が射して、今日も終わるね。
PRIVATE KITCHEN
A.TABLE
念願だったアズーリで胃袋からナポリに満たされて、
神戸の三宮で、オンボロホテルに泊まって〜 翌朝から大阪へ。
こちらに住んでる Jr.を呼び出して、ランチでも。
駅の近場で検索してたら、広島のレジェンドフレンチと
同じ店名が目に止まって「 アターブル 」へ。
2年前の詳しいブログもあったよ。
ameblo.jp/todaysmeal111/
instagram.com/atable.kitashinchi/
とても綺麗な前菜プレートを頂いたら、次は紫芋のスープで。
ランチコースのみで、メインは肉と魚どちらも出るのね。
この魚はサワラのポアレかな、丁寧に焼かれてるし美味しい！
肉は選べて、しかも 2種類出してくれる〜
大阪でこの場所にしてはほんと、リーズナブルなコースだね。
広島でランチでこのレベルのフレンチで、この価格はないだろう。
いやー美味しかった、店名に違わずいいお店だなぁ！
楽しくて美味しい食卓は、いつもあっという間だ。
16席ぐらいかな〜 私たち以外はすべて女性客、しかも
大阪マダムたちで、品のいい客層だった。納得ですね。
大阪に来たらまた行ってみたいな。
Jr.はジョジョ活中で、こんなニッチなスポットも
案内してくる。
大阪市立美術館
Osaka City Museum of Fine Arts
昨夜ホテルで見た、大阪市立美術館のリニューアル展示会へ。
3年前に外観を見た時はちょっとビビる建物だったので
ずっと入ってみたかったし。
osaka-art-museum.jp/sp_evt/whats_new
所蔵品の名品珍品大公開！というテーマで、なんか
なんでもあり〜の企画展ではあったが. 笑 おもろかったね。
ほぼすべて撮影 OKなんで、気になったものを撮ってみた。
こんな銅鐸もあれば〜
緻密な超絶技巧まで、盛り沢山な展示だった。
この漆器なんかめちゃ、めで鯛でしょ！
まぁ〜コメントはいらないか。
とにかく伝統工芸展に来たような印象でしたよ。
こんな仏像の首が5つぐらいあって、めちゃデカいし
どこからもいで（取って）きたんかな。
軸や絵画の展示へ〜 この滝の軸は迫力あったなぁ！
しかもデカいのよ。
細かい〜 かわいいよね。
猫を描かしたら〜て、ゆう人ですね。
こうなったらもう、イラストだよね〜 おもしろい！
こりゃもう漫画だな〜
でもこの上村松園の軸はよかった。着物地の
なんとも言えないセルリアン系のブルーが見事！
大きな絵葉書も買ってしまった. 笑
さて
広島へ帰ろう。
Crispy Waffle
ICE CREAM
昨年からちょっとだけ、パッケージなどでお仕事いただいてる
宮崎の「 クリスピーワッフルアイスクリーム 」
この度、大阪〜関西方面に展開が決まり、なのでさっそく
撮影の依頼受けて神戸まで。
instagram.com/crispywaffle_icecream/
crispywaffle.jp/
POLIDEAINC
機材を持ち込み、スタジオはなんとポリディアインク中住さんの
設計事務所内で〜 ここに来るのも7年ぶりだね。
CWI（クリスピーワッフルアイスクリーム）は、中住さんを含む
有志で始まった新規事業なので、手前弁当なのね。
polidea-inc.com/index.html
こんな既製のケーキ箱やシールなど、納品しているけど
実物の商品を撮って、そのあと初めて実食できたけど...
美味しい〜！！
これは今までなかったタイプのアイスクリームだね。
これは企画段階でお土産やギフト用としてもデザインと
ブランディングされていたし、さすが中住さん！
限られた機材と条件下で、できる限りのことはやってみた。
あとは帰ってデータ現像処理で、なんとかできるかなと。
Pizzeria
Azzurri
さて撮影終わったら当然、夜はここも 7年ぶりのピッツァ名店、
「 アズーリ 」へ！ 中住さんと来たかったのよ、ここはね〜
instagram.com/pizzeria_azzurri/
これがサービスで出てきて、なんてありがたい〜
このルッコラが師である、リーヴァさんに近いのね。
ezuyalan.com/room/2024/
このフグのフリッター、めちゃ美味しかったなぁ〜
出ました〜 ピッツァはまず、ホタルイカと菜の花のマリナーラ！
旬の限定ものですよ〜美味しい〜
2枚目はやっぱり定番のクアトロで！ とにかくでかいのに
しっかり焼き上げていて軽いし、美味しいし。
こうしてみると大きさが一目瞭然、インパクトあるよね〜
それと昔からやっぱりアズーリは、パスタが外せない！
牛肉のラグー、フェットゥチーネだったかな、こぉれはも〜
めちゃ美味い！！
中住さんもガッツリ完食で、満足そ〜だったね。
ドルチェはさっぱりとジェラートで〆に〜
ごちそうさまでした！
グレイヘアになって、よりかっこいいアズーリオーナーも
お変わりなくてよかった〜
この人が広島で ピッツァの修行してたなんてね。
その頃、会いたかったなぁ〜
ではまた来れる時まで。
Grazie!
leaf+
自宅から歩いて 10分、たまに顔出している「 リーフプラス 」へ。
週末ごとにおもしろいイベントをやってるので、たまに
覗いてるんだけどね〜 あと堆肥をもらいに行ったりと。
leafplus.jp/
instagram.com/leafplus114/
Grazie-Na
この日は多肉植物や堆肥目的ではなく「 グラツィエーナ 」が
出店してると聞いて、そりゃ〜ご挨拶に行かんとね！
grazie-na.com/
instagram.com/nana.graziena/
久しぶりのナナさん、お元気そうでなにより！
なないろマルシェも懐かしいね。
facebook.com/team716/
焼き菓子も多く売ってたけど、メインの焼きドーナッツも
けっこうなラインナップ！
それにいろいろ話聞けてよかった、今度はお店に行かせてね〜
RAN BAO
中国人ランさんが作る肉まん、気になって購入したら
これが美味しかった〜
若そうだし、なんか人柄も惹かれる人だったね。
instagram.com/ran_bao_natsu/
この見た目からすでに、うまそーでしょ！
もちろん多肉植物たちも春の入荷！ 相変わらず攻めてるな〜
なんと、マングローブが売ってたよ〜
水性化できそうだし、これは購入〜