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MARINA

MARIO ESPRESSO

マリーナエスプレッソのケンタロー店長からお誘いあり
MARIO身内でお店を貸し切って、BBQするとか〜 いいね。
instagram.com/marinamarioespresso/

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昔から( 30年以上前ね )MARIOでも売り上げ達成金とか
店舗ごとに出たら、スタッフみんなで焼肉食べに行ったりして
使っていたけどね〜
こうして店のスタッフやその家族、バイトや私のような
関係業者まで集まって、大盤振る舞い!


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プロの釣り師でもある店長、BBQとはいえ さすがに
すごい素材を用意してた!


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牡蠣もね、見たことのないとんでもないやつ〜


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車海老も生きてるやつがこんなに〜 活きが良すぎて焼いてると
飛び跳ねて出るので、串に刺したりしてた。


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小さなお子さんから、MARIO 30年来の OBまで
みんなのんびり楽しくやってるね。


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人のいいピッタマリオの中道店長、けっきょく厨房入って
手伝ってる〜 この人はほんと、MARIOっ子だよ。
instagram.com/pittamario.4956/


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久しぶりのいっペー店長、かわいい娘さんとワンちゃんと。
instagram.com/mario__di__mare/


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MARIO本社事務所の制作スタッフ、泣く子も黙る大奥様たち〜笑


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なんとここで誕生日のゲストへサプライズ! いいですね〜


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こうゆう当たり前のサービスがすぐ用意できる、飲食店ならではだね。


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創業 52年を迎えた MARIOグループ。
彼らがこれからの MARIOを創っていくだろう。


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ちょっと故郷の能美島(現・江田島)へ、お客様のお店で打ち合わせ。
フェリーに車 乗せると高いので、ここはやっぱりカブで。
ベスパ売ってこのスーパーカブ 90にしてもう 25年は経つかな〜
まだ 4万しか乗ってないけど、故障いっさい無し!


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OYSTER CAFE

ETAJIMA

打ち合わせと現場撮影も終わって、ランチは江田島の
新しいスポットへ連れてってもらった。
oyster-cafe.oceanpoint.jp/
instagram.com/oyster_cafe_etajima/

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去年、オープンしてたのね〜目の前は海で、呉がよく見える〜
ロケもいいし イタリアンでミーハーで、いかにもオサレ!
こんなカフェができたのね。


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ミーハーにパスタランチにしてみた。セットのパンも
冷凍ものかな、美味しい〜


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スパゲッティはちょっと懐かしいタイプのアーリオ、
アサリとインゲンで、シェフが年配かな. 笑


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定番ランチプレートは和食で、豚の生姜焼き風みたい。


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黒板サインも思い切ったデザイン、ていねいに描かれているけど
一度 SAKURA先生に描かしてみたいね。
instagram.com/tachimachi/





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さてランチしたら ちょいと移動して
ヘリポートがあるこちらまで。


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ETAJIMA OLIVE  FACTORY

以前から気になってた「 江田島オリーブ ファクトリー 」へ。
今や人気も定着してるね〜 平日でもこんな場所に
けっこうお客さん来てるし。
hiroshima-olive.jp/
instagram.com/etajimaolivefactory/

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カフェ用のメニューはちょっと少ないので、おすすめのアイスを〜
ファクトリー産「 安芸の島の実のオリーブオイル 」レモンか八朔を
かけて味わえる。アイスにオリーブオイルはもう、定着してるね。


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食後はショップで オリーブオイル関連商品をお土産に。
受賞したオリーブオイルはさすがにお高いけど、
パッケージデザインもよかった。


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お店から海までの庭でもカフェできる。これは時期によっては
とても居心地よさそ〜。


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オリーブオイルが受賞したり、なにかと話題になってまだ
4、5年ぐらい?だと思うけど、いったい誰が仕掛けたんだろ。


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海はいつもの瀬戸内海だな。
さてカブ乗って帰ろっと。





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江田島から能美島、高田へと走る。
途中、行きしに気になってた風景で一休み撮影。
このバラックな工場と海が、変わらない景色。

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よく見たら かっこいい廃船が乗り上げてある。どうゆう いきさつで
ここに安置されたんだろ。


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scelto

vineria italiana
4年前にオープンしてたらしい、牛田のイタリアン「 シェルト 」へ。
牛田から駅裏に繫るメイン通り沿いの、細長い店舗で
飲食店の立地としてはよくないなぁ。 寡黙でちょっと年配の
オーナーみたいだったけど。

SNSとかもやってないみたい、検索したらこの blogかな。
ameblo.jp/kingofchem2000/

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自家製のパンチェッタ?が推しだったので、久しぶりにカルボでも。
美味しい! けど濃いなぁ〜. 笑


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この日、お呼びしたのは久しぶりのナル姐さん。
でも今日はプライベート、お店にご迷惑をかけてしまったので
お詫びと GGマスターのお見舞いに。
ありがたいことに姐さんから苦情がでなかったので、
まずは一安心。とはいえお店は厳しそうで、事故で2人も
メインスタッフが欠けてる現状。姐さんの足も心配。
とにかく
踏ん張ってくださいね。

hnb.beer/
note.com/hiroshima_hnb/
instagram.com/naru0115/


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trattoria MARIO

こちらはいつもの街中便利なランチミーティング、イタリアン
「トラットリアマリオ」へ。
ポイカ、駐車場付き、いつでも入れる〜

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このイワシのコンフィ?がたくさんのってるパスタ、
MARIO クセ強いけど美味しい〜


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打ち合わせは先日の、お好み焼き店クライアントさんと。
東京〜広島と多角経営されているオーナー、こうやって会おうにも
なかなか捕まえられない〜



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小春カフェ
そういえばここも、かなり久しぶりに行ったなぁ〜
巨匠オールヴィンテージ寺山さんの店舗施工、オープンした頃は
何度か行ったけど、今や人気店で入れないね。
instagram.com/koharucafehiroshima/

この日は かなり久しぶりの人に誘われたんだけど、
やっぱり不毛だった. 笑

ALL VINTAGE

megaegg.ne.jp/~allvintage



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麺 屋

D o u 楽

さてここは事務所から近いラーメン屋さん〜
一昨年末にオープンかな。広島のラーメンブームも落ち着き
いまや定着した名店も多い。
instagram.com/douraku_menya/

この方の blog、いつもていねいで感心もの〜
modokimaru.com/entry/gourmet/

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お〜 なかなか濃いめのしっかりした とんこつで美味しい!


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この blogでラーメンといえば、ほぼこの男! 
ラーメン大好き藤本くん〜  笑笑

いつも爆弾抱えて仕事してるけど、がんばってね〜
iaiweb.co.jp/

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横濱 元町ドリア

2年前のお仕事で、新横浜駅キュービックプラザ 7階にオープンした
「 横濱元町ドリア 」のディスプレイにて。
なんと同じ横浜で この夏にオープンする「 横浜ワールドポーターズ 」にも
開店する運びとなり、お仕事させていただくことに。
仙台のヨドバシカメラ店に続き 3店目になる。 

saint-marc-hd.com/doria/

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今回はさらに枚数が増えたので、せっせとフリマサイトで
フォトフレームを買い漁りまくり〜


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新横浜駅店では 23枚製作、でも設計デザインの中住さんから
届いたフランスの写真は 22枚、1枚足りない〜ので
エッフェル塔の写真だけダブってた。
仙台店は 30枚飾るので 8枚ダブる、3面ある壁面に同じ写真が
視界に入らないように レイアウトした。

でも今回は 飾るフォトフレームが 48枚! 全部 2枚ずつ作っても
さらに 4枚足りない〜 細長い店内、部屋も 2つに分かれてるから
分けやすいとはいえ、なんか面白くない〜


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なので中住さんに直談判して、私が撮ってるフランスの写真を
採用してもらった。たとえばこのメトロの写真は、


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カラーだとこれが元写真〜 25年前なので当然フィルム撮影、
しかもこれはリバーサルですね。


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この凱旋門は〜


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なかなかいいでしょ〜けっこう夜ですよ。



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パリの老舗パン屋さん。25年前だから もうこの店構えでは
ないのかな。


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モンマルトルの丘。セピアにしてみたらこんな感じ。


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街中の落書きサインもオサレね〜


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実はこれ、日本です. 笑





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さて 48枚のフォトフレームを作って、施工材料と合わせて
現場に直送〜 また横浜いくぞーと意気込んでたら、
スケジュールの都合でなんと!中住さん自らディスプレイの
設置、固定施工をしていただくことに。
あ〜行きたかったけど仕方ない〜 
中住さんに甘えさせていただき、大きな借りができた。

これらの写真は中住さんが現場から送ってきたもの。


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さすがですね〜写真で見てもわかる、自然な感じで配置してるけど
絶妙なバランスでコーデしている。
ありがたいなぁ。
横浜行ったら観に行きたいなぁ〜



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j o y

嶋津まみ 清水武司

去年の個展でお会いした時に、厚かましくもお願いして
嶋津さんのアトリエ兼ご自宅訪問へ。

joy-web.info/
instagram.com/joy_mamishimazu/

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ちょうど自宅のリフォームをされてたそうで、古い民家をスッキリと
オサレにコーデされていた。

いろいろ聞きたいこともあったけど、いざご夫婦と向き合って
プライベートな空間で、逆にこっちがテンパってしまった. 笑

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この日、来れて 1番うれしかったのは、この 2冊が観れたこと。
30年前に嶋津さんがフランスで描いた、スケッチ=絵日記だ。
これを 1色刷りの小冊子 2冊組で自費出版したのを
あのピカソ画房で購入した。当時、ピカソの小竹さんから
嶋津さんのこと聞いて以来、ずっと会いたかったのよね〜
picasso.co.jp/

それにしてもこの原画は、想定してたよりずっとていねいに
描かれていて、線は軽く色使いが とにかくオサレ!
あのコーピー機で刷ったような冊子では、何を描いてるのか
わからなかった部分も、すべて解明できる。
なにより30年前の おフランスの空気感、感動だよ。

これはぜひ、カラーで出版して欲しいなぁ。



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相変わらず私が一人でしゃべってしまい、肝心の嶋津さんの写真も
部屋の写真も撮ってないけど、旦那の清水さんは唯一 1枚だけ
いいポートレイトが撮れていた。

プロのカメラマンでアーティスト、最初に出会ってもう 15年?かな。
そのころからまったくと言っていいほど、お変わりない。
すごいなぁ〜 夫婦揃って。



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広島府中焼

ま す ひ ろ

新規のクライアントとお好み焼き店のベンチマークへ。
牛田の人気店らしい。
instagram.com/masuhiro_ushita/

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若いクライアント様は若い多角経営者で、柔軟な情熱家。
お好み焼き店のお仕事になれば、ナッカさん以来だなぁ。




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お好み焼き・鉄板焼き

ユキちゃん

後日もう一軒、お好み焼き店でランチミーティングして
3店目は私の提案で「 ユキちゃん 」へ。
instagram.com/okonomiyaki_yukichan/

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味やプライスだけでなくお店のデザイン、サービスや魅せ方など
ユキちゃんではそんな気づきがあるね。


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ごちそうさまでした!
いい仕事になるとありがたいな〜




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毎年、いつも春の畑仕事は耕して、苗を植えるだけ植えてあとは
放ったらかし〜 なんだけど、今年はちょっと気合入れて耕した。
まずはじゃがいも、いつもの 1.5倍は植え付けてみた。


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毎年春にはルッコラの花が満開に。種も散って実生する。


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アスパラが勝手に生えてくる、先住者が植えてたものだけど
ここに引っ越して 24年、毎年うれしい畑の恵み。


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久しぶりにブロッコリーも植えてみた。これがなかなか
うまくいかないのよね〜




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3週間もすればみんな、すくすくと〜


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アスパラは 3日ごとに 2〜3本収穫できるようになる。


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ついつい SNS用に撮るから縦の写真しかないよね。


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やっと無花果の葉が出だす、うちのは遅いんだよね〜
この時点で実も出てるけど、これは食べれるまで実らない。


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スナップエンドウも鉢植えしてみた。


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もう空は夏だね。





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じゃがいもの成長はほんと早い〜


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アスパラも絶好調〜


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上の写真から 1日で これぐらいは伸びる。


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収穫〜 朝はこのまま生でも食べれる。


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今年もバジルやパセリは 鉢植えで栽培中。


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山椒もそろそろ冷凍ストックだな。


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一粒一粒ていねいにヘタを取り、軽く茹でして冷凍する。



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ニャータは日なたぼっこしながら、畑のいる
なにかを狙っている。


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今年はドクダミの成長が早い。暑くなるのが早いからか、年々
干すのが早くなってる。


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最低でも天気のいい日が 3日、続かないとできないので
タイミングは欠かせない。


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1週間ほどでこんな感じに〜 これをレンジで軽く炙って
虫が沸かないようにしてと、出来上がり!

職場にこれがないとメタボの夏は

もう越せない。


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今年は八重咲きのドクダミもたくさん咲いてる。
こちらは地道に保護してきたからね〜 いい感じだ。



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BAG TOWN COFFEE

裏袋通り、以前から目立っていて気になってた、コーヒー屋さん
「 バッグタウンコーヒー 」へ。  本通り界隈へは なかなか行くことが
ないから、もう開店して 3年になるのか〜
instagram.com/bagtowncoffee/


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Hand-Me-Down

一目瞭然の店舗、設計デザイン施工は「ハンドミーダウン」
木下さん〜 相変わらず引っ張りだこの 店舗繁盛請負人ですね. 笑
hand-me-down.jp/designs/

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すんごい水出し珈琲器があるなぁ〜 呑んでみたい!


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オススメは?と聞くとこれまたすんごいコーヒーを紹介されて
もちろん値段もいいけど、ここはやっぱりアイスで美味しそうな
深入りのケニアだったかな?チョイス〜


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いや〜 さすが美味しかったなぁ!
これはまた行きたくなるよ。

それにここは AFROGのヤマモトマサルさんが たまにバイト?で
立ってるらしく、この日は会えなかったけどね。
相変わらずアクティブで クリエイティビティな人だ。
instagram.com/

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光自動車

昨日は懇親会の後、松山で一泊、翌朝は高速で四国中央市の
「 光自動車 」まで。  この春にご紹介いただき
HPデザインも決まり、まずは撮影ですよ。

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ただし天気がイマイチだったのよね〜 この日までずっと
待ってたのに。涙。


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でもなんとか無事撮影終了!


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お客様が昔の店舗を描いてくれたという、油絵が飾ってあった。
趣ある、こうゆうのは使いたいね。




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A m a l f i

撮影の後は、光自動車から歩いても行ける イタリアン「 アマルフィ 」へ。 
前から気になってた、こんな場所にこんなレストランがあるなんて
まぁありがちか、山のふもとの郊外店、でもちょっとびっくりよ。
world-marine.info/amalfi

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やっぱりランチはサラダとパスタか、ピッツアのセット。でも
広島よりはちょっとリーズナブル。


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ビスマルクも美味しい、ちゃんと焼いてる。



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パスタはイカとキノコのアーリオをチョイス、これもいいね〜


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ランチセットのデザートは意外にも ソフトクリームにしてみた。
自家製かな、めちゃ濃い味わいで美味しい〜


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ちょっと驚いたのが、このセットのアイスコーヒーよ〜
よくあるランチで使う、既製の紙パック入りかと思いきや
ちゃんと淹れてるコーヒーで、しこもこの量で美味しい!
あとで熊野さんに聞いたら、なんと同じ市内で展開している
人気の珈琲屋さんが運営しているらしい。

ここはいいね〜 平日昼前でも満席なのも納得、客層もいいし
また行こうっと。

world-marine.info/coffeegura



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市場食堂

ゑ び す 丸

久しぶりの岡部明美さん、講演会とワークショップが松山で開催!
朝からフェリーで向かい、着いたらまずは腹ごしらえ、
桟橋から近く、安定の海鮮和食といえばここ!
instagram.com/ebisumaru0419/

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でもいつもなら しらす丼とか食べるけど、なぜかこの日はとり天で〜

鯛出汁ラーメン(小)のセットで、味もボリュームもたまらないね。



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とり天定食なのに刺身 5種盛りが付いていたのはこの
マルブンレジェント店長、目見田くんのサービスだね。
もう知り合えて 23年かな、ありがたい男だ。
マーサン(眞鍋会長)は彼に足を向けては寝れないだろう〜


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Pizzeria MARUBUN 

ASODA

さて、さっさとランチ済ませたら講演会の会場へ。
あけみちゃん(岡部さんのワークを受講したらみなさん、そう呼ぶ)に
会えるのは 7年ぶりかな。。。
たぶん初めてお逢いしてちょうど 20年、ほんとお変わりなく
若々しくてちょっとびっくり〜 いつものあけみちゃんならではの
心理学に裏付けされたワークショップで、会場にいた全員を巻き込む
感動の3時間だった。

その後、懇親会はやっぱり! 会場から歩いて行ける
ピッツェリアマルブン 朝生田店へ。


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こちらもいつものマルブンらしいイタリアンが次々と出てきて〜


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コースにないメニューをオーダーする強者も少なくない. 笑


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今や、あけみちゃんといえば アービンズ松本さん(右)抜きでは
成り立たないほど、とうぜんアナログ人間のあけみちゃんを
グローバルな ITでバックアップしている。
earvin-s.com/

ちなみに左の女性はもう 10年前、うちのお客さまで
パン屋さんだったレトワールフリヨンの 藤原さん。まさかここで
再会するなんて、なつかしい〜 彼女も変わらんなぁ。


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おなかいっぱい、同窓会のような集いはあっという間に過ぎて
歳をとると、楽しい時間は短く感じる。



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右からマーサン、三原の JAMさん、真ん中があけみちゃん、
左は藤原さんと。
40年も 50年も生きていると、節目節目に何度か 人生を決める
決断とか分かれ道にぶつかる。そんな人生の分岐点は
10〜 20年経って、その決断が正しかったのか否か、わかるようだ。

私にとってあけみちゃんとのワークショップは
ここまでの 20年を決める、大きな決断の 3日間だったと言える。
okabeakemi.com/


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