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MARINA MARIO ESPRESSO

 

2月は逃げる 3月は去るとはいえ、あっという間にもう 3月中。

コロナ禍でもあり大して忙しくもない分、プライベートでため込んだ

雑用 & 断捨離を昨年からずっと継続しているような日常だ。

 

そんなこんなでblogネタもないまま、この日は土曜日で出勤。

元スタッフ鈴木さんも来てるので、ランチは届け物のついでに

観音マリーナのマリオエスプレッソへ。

 

 

 

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この日からちょうどメニューも変わったので新しいランチ。

セットのサラダもマリオらしいスタイル。美味しいね。

 

 

 

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アボカドのディップもいい感じ。

 

 

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鈴木さんはこの新メニュー、魚貝のリゾットに一目惚れ。

なんと、わざわざブイヨンから仕込んで出しているらしい〜

ちょっとリッチだけど美味しかったね。

 

 

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パスタはしらすとサクラエビ、春野菜のアーリオで。

これもかなり好み、大盛りにして正解。

 

 

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仕事中はマスクしてるのでノーメイク、なので顔出し禁止。

撮っちゃったけど. 笑

 

 

 

 

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KINOSHITA CIRCUS 2021

 

マリーナの正面、5年ぶりに木下大サーカスのテントが上がってた。

20日から開催らしい。

コロナ禍で観客は半分の1000人づつらしい、先日 TVでも

ドキュメント見たけど、やっぱりすごい世界で感動したよ。

今だからこそ、ちょっと行ってみようかな。

45年ぶり?ぐらいだけど. 笑

 

kinoshita-circus.co.jp/

 

 

 

 

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rokuroku-tei

ろくろく亭

久々の友達と、呼ばれたランチはこれまた久しぶり「 ろくろく亭 」へ。

12時までには ほぼ満席、相変わらずの人気は健在。

 

facebook.com ろくろく亭

 

 

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刺身も美味しかったなぁ。ごちそうさま!

 

 

 

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こうしい屋 蛇舞珈亭

 

食べ終わる頃にはウエイティングかかってるし、話し足りないので

近所の老舗喫茶店「 じゃまいかてい 」へ。

移転してから行くのは初めて。

珈琲はもちろん、チーズケーキ美味い!

 

jamaikatei.com

 

 

 

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ORGANIC LIFE STORE

croissant marche

 

この日は胃袋が疲れている. 笑 お客様と打ち合わせランチ、

クロワッサンマルシェでマクロビカレーですね。

スマホ写真がイマイチですが、

美味しい〜健康的〜コスパいい〜の三拍子。

 

instagram.com  croissant_marche

 

 

 

 

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出雲そば いいづか

 

さていつものこのファサード、ビクター犬といえばやっぱり〜

名物女将の「 いいづか 」へ。

 

今、検索したらなんとHPがあった〜 知らんかったよ女将!

izumosobaiizuka.com

 

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やっぱり蕎麦は出雲好き。

 

 

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迷ってもけっきょく、いつも頼むのは一緒だけどね。

 

 

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スタッフ鈴木さんは月見蕎麦で。

ほんとはうどんが食べたかったけど、コロナで出せなくなってた。

 

 

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いつものありがたい〜ちょいとサービス、今回はバナナジュース!

それにしてもいいづかの大テーブルを 4つに区切る、アクリル板の

飛散防止、悲惨だわ。 早く取れたらいいね…

 

また来ますね!!

 

 

 

 

 

 

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丸亀製麺

そしてまた鈴木さんとランチ、今度もうどんリクエスト〜

鈴木さんと丸亀製麺、なつかしいなと共通の話になる。

 

 

 

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どうやら満足したようです. 笑

 

 

 

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MARUBUN

KOMATSU HONTEN

 

熊福で施工を確認したら、晩飯はやっぱりマルブン小松本店かな。

開店から3ヶ月ぶりで、様子もみてみたいところ。

あれからずっと人気みたいなので、予約しておいた。

 

この写真、豚肉のフリカッセが すごいボリュームと味わいで

さすがマルブンらしい一品!

 

marubun8.com

 

 

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地元のゴボウをフライにした、たっぷり定番のサラダ。

 

 

 

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マルブン伝統の「 とり天 」食堂時代から続く唐揚げだ。

 

 

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パスタはパンチェッタとポルチーニのクリームソース、リングイネ。

 

 

 

 

 

 

 

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この日、今治で鑑定していた松木先生と 小松で合流して

久しぶりに食事でした。広島で食べて以来、1年ぶりですかね。

 

それとずっと気になってた相談を させてもらい、

先生の出した答えにちょっともう、驚愕した. 笑

 

これで迷わず動けそうです。

いつも、ありがとうございます・・・

 

 

 

 

 

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デザートは小松推しの新作、アップルパイ?これが?を いただく。

なかなかちょっとない味わいに。このソースに隠し味があるみたい。

 

 

 

 

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肝心の社長は今日も、自分にそっくりの孫にメロメロ. 笑

 

 

 

 

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さて今夜は松山に泊まって、明日は朝から打ち合わせへ。

 
 
 
 
 

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たまご専門店 熊福

 

2週間前に製作した 熊福の新販売所・倉庫の表札看板。

いよいよサイン類施工日に合わせ、四国中央市まで行きます。

 

ezuyalan.com

 

 

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高速道路で〜 でも今回はちょっと降りるとこ間違って、瀬戸大橋で。

で、さっそく着いたらランチです。

なに食べるかいつも迷うけど「白い黄身のたまごのオムレツ定食」に。

普通の黄色いオムレツは前回食べたし、普通の黄身とはちょっと

違うんだなこれが。美味しい〜

 

ここのプリンもだけど、白い黄身は鶏の餌にお米を与えたら

黄身がほんのりと白くなるのよ。味わいも微妙に変わる。

プリンに至ってはちょっと黄色の黄身より、マイルドな味わいに。

 

 

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しかも産直価格、安いです。この日もどこから来たの?ってぐらい

こんな遠くまでわざわざ来てるお客様で満席〜 平日ですよ、30分待った。

定食の米も味噌も納豆もすべて、地元のこだわり抜いたもの、

旬なものだけ使っている。美味いのよ、どれも。

 

 

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もちろん定食は、朝採れの美豊卵が食べ放題に。

餌と水、環境にとことんこだわり育てた「媛っこ地鶏」

四国では 2例目の農林水産大臣賞を2度、受賞した美豊卵。

今では東京の大手デパートでも販売している。

 

卵は昔からフランスでも

産みたてを食べると薬になると言うほど、

鮮度が大切なんです。

 

 

 

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ここはいつも 2個いきます。「たまごかけご飯定食」なら

3個はいくかな。笑 とにかくあっさりとしていて、

まったくと言っていいほど卵臭さがない。餌と水がすごいのよ。

卵アレルギーの人でも食べれると評判ですね。

 

あ〜 食った食った!

 

 

 

 

 

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さて本題。各サイン類は施工業者が こちらのデザイン通りに

( でもないところもあったけど、初めての業者さんだし仕方ない )

施工できてた。

 

 

 

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オーナー奥さまの要望で、オーナーの似顔絵を円看板に。

熊福は私が仕事で関わる前から、オーナーをキャラクターにした

サインが多い。決して出たがりな人ではないけど. 笑

 

 

 

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ちなみに裏面は「 熊福 」のロゴを入れて、

裏通りから来るお客様からも 見えるようにした。

 

 

 

 

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新販売所のファサード周りはすっきりとさせて。

 

 

 

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力作の表札看板も いい感じに納まったね。完璧!

 

 

 

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販売所、右側の壁もメッセージなど入れる予定。いつかまたね。

 

 

 

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ついでにじゃないけど、既存店側にも新たにサインを追加。

 

 

 

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もう長く15年ぐらい、お仕事いただいてる 熊福さん。

ブランディングとして既存のものは、ほとんどデザインを変えてきたけど

いつも一貫して やり過ぎないというか、でも着実に進化している。

 

オーナーは若くても、いつも地に足がしっかり着いている感じで

ずっと揺がないものを宿している。

 

彼はこれからもっと、さらに

第一次産業にとって 必要とされる人になるだろう。

 

 

 

 

 

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TRATTORIA PIZZERIA

polipo

 

大先輩からのリクエストで、ポリポさんを予約。ついでにちょっと

お店に寄ってみた。昨年のコロナ禍で伺って以来、意外と行けてなかった〜

SNSでやたら美味しそうに上げている、こいつを手に入れるために. 笑

 

polipo-net.com

 

 

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スフォリアテッラ・リッチャ〜 パイ生地よりもしっかりした食感。

ナポリらしい伝統の名物お菓子。

 

 

 

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中にはリコッタチーズとオレンジピール、山川シェフらしい〜

ギリギリ濃厚な味わい。

 

 

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こちらはババ ルスティカ、甘くないババというか

ブリオッシュに近い感触と風味、中にはチーズと生ハム入り。

焼き立てをシェフがサービスしてくれたけど、塩気が利いていて

ペロッと食べてしまった。

 

 

 

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他にもパスティエラとか、お持ち帰りだけでもできます。

 

 

 

 

 

 

 

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この日は朝からいきなりの大雪。

この冬はこれで降り納めだな・・・

 

 

 

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朝から事務所の外が妙に YELLOW!!

 

 

 

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なんだラフターか。

重機、ぱっとみて車種がわかるという職業病. 笑 

隣のビル建設もいよいよ大詰めか。うるさかったな〜 もう 1年。

 

 

 

 

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Quil fait bon

 

この日は昼から打ち合わせ、その前に根回し打ち合わせで

大手町でランチ。行きたかったホテルのイタリアンが 1時間半待ち. 笑

近所のスペイン料理「 キル フェ ボン 」へ。

スペインといってもランチは安くてボリューミー、鶏の唐揚げ一択。

中区のお役所街、サラリーマン御用達ね。

 

 

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NUDE ELEMENTARY

 

昨年末からまた新規のお仕事で お世話になっている

ヌードエレメンタリー本さんと。

www.nude-e.jp

 

 

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THE KNOT HIROSHIMA

 

昨年末オープンしたホテル「 ザ ノット広島 」屋上のバーにて。

とても見晴らしのいい、気持ちいい空間だね〜 

GREENも多くて、でもこれ管理どうすんだろ? リースかな。

 

スマホ写真だとCGみたいだけど、ほんと青空の明るくてきれいな

広島の街が眼下に伸びていて素晴らしい。

それにここは髙本先生、お似合いだなぁ. 笑

グラマー岡田さんがおねえちゃん、口説きそうよ. 笑

 

1階のダイニング「 MORETHAN 」は 13時過ぎていてもウエイティング。

平日でこの場所で、コロナ禍の自粛要請中なのにすごい人気だなぁ。

ほとんど 20〜40代の女性客だった。

 

instagram.com  hoteltheknothiroshima

hotel-the-knot.jp/hiroshima

 

 

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たまご専門店 熊福

 

愛媛の熊福さん、昨年の打ち合わせからようやく看板製作へ。

倉庫の入り口上に付く表札看板で、栗の一枚板だ。

5年前ぐらいにSNSで再会した、高校時代の同級生から、

かつては神木だった木の板だけど、特別に分けてもらえた。

こんな節が穴開いて割れていても、買ったらすごい高いんだよね。

 

kumafuku.com

 

 

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下地処理も充分だったから、まずはロゴを下書きして筆入れ。

一発目から たらし込み盛り上げる。

 

 

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寿司屋の看板みたいに、漆の盛り上げにしたい訳ではない。

人に教えるときは これは塗るのではなく、塗料を置くように

落とすイメージで。

 

 

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完全に乾くまで、一日は触れない。

 

 

 

 

 

 

 

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そして一気に彫っていく。

 

 

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彫ってからペイントするのが一般的だけど、昔から描いて彫って

また描いてを繰り返すようにしてる。

 

 

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2度塗りしたらまた乾かして、3度塗りへ。盛り上げるように落とし込み。

 

 

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点描に近い感覚で塗料を乗せていく。

 

 

 

 

 

 

 

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今回は 4度塗りで完成。

 

 

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素地に蜜蝋ワックスと、裏地はオイルステンで仕上げた。

木の呼吸を妨げないように。

 

 

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我ながらいい感じじゃないの〜   自己満足. 笑

 

 

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美豊卵は四国で二例目、農林水産大臣賞を 2度も受賞した ブランド卵。

たまご専門店 熊福は二代目が建てて、こだわり抜いた卵かけご飯と

卵関連商品に特化した直営店。今もすごい人気店だ。

親が築いた養鶏を引継ぎ、今なおじっくりと成長し続けている。

その意志はもう三代目へと向けられてた。

 

この新しい倉庫・販売所の看板も、孫の代になっても

そこにあって欲しい。

 

私の手で作る看板は、いつもそう

願いを込めて。

 

 

 

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Lapis Lazuli

 

年末に近所の道端でばったり、烏田夫妻にあって

それからまた久しぶりに、お仕事を紹介いただくことに。

ありがたいね… で、これまた久しぶりのラピスラズリへ。

ここでセミナーを開いたのも、もう9年前になる。

 

lapistyle.jp

 

 

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まずは先生がその道の有識者を集めて、試食会です。

なかなかの強者揃いだな. 笑

 

 

 

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ギャラリーからは いつもセンスいいDMを送って頂いてるのに、

来れてないのよね〜 近くて遠いか。

 

 

 

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試食内容はまだ公表できないけど、中身の濃いひと時でした。

新しいプロジェクト、いいデザインができますように

思いを込めて、ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

 

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相変わらず美人でカッコいい、烏田先生。

もうかれこれ 25年以上前からの お付き合いになる。

この日も相手に臆さず、少ない言葉で的確にフィードバックしていた。

 

このblogを始めた 11年前に、初めてお仕事を頂いたけど

そのきっかけは、共通の友の「 死 」だった。

 

もう来年で十三回忌だな。インド行きたい。

 

 

 

 

 

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年始以来また雪が降った。まぁこれが本来の冬というか

この5年ぐらい?が温暖化なのか、たいして降らなかったから。

朝方、キレイだなぁとスマホで撮ってみるも、降ったら降ったで

めんどくさいんだけど。

 

 

 

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Renge

 

例年に比べ、コロナ禍の逆効果なのか忙しくしていて

でも変な仕事がボツったりして、年始早々凹んでいたからか

blogに載せるような、これといったネタがない。

飲食店も自粛要請の中、先日食べたうどんの「れんげ」にて。

写真のカレーうどんが変わらず人気、やっぱり美味しい〜

 

instagram.com rengenoudon/

 

 

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4年前、初めて行った時も同じもの食べていたよ. 笑

しかもやっぱり 1月。

 

それにしてもこのスマホ写真、よくないな。

餡の熱々感も出てないし、料理でもいい感じに写る時と、

まるでペタンとしてよくない時がある。

店の照明のせいかな。

 

 

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メニューのイラストが線が抜けていていい感じ、かわいい。

負けた. 笑

 

 

 

 

 

 

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九香 麻辣小麺

 

横川、楠木町のなんて読む?マーラーシャウメン?へ。

昨年連れてってもらい 2度目。どうやら一昨年オープンしてたみたい。

知らんかった〜  近所に有名な「黄さんの家」があるけど

ここらはべトナムやら中華など、多国籍の人も増えている。

 

ここは本格中華麺類に特化したお店で、中国人?らしい女性が

ていねいに調理している感じ。写真の拉麺もまぁ辛いけど、

とても美味しい。麺がまた好み。

 

 

 

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土曜日、バイトに来てくれた鈴木さんと。辛いの苦手な彼女が

珍しく中華を選択したので、成長したかね? 大島さん。笑

 

 

 

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ちょっとミーハーに半炒飯+餃子セットにしてみた。

それがこのチャーハンが拉麺と反して、やさしい味わいで

美味しかったのよ。ちょっとびっくり!

 

 

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飛沫防止のアクリ板が テーブルの真ん中にあり、なかなかの威圧感。

ムショで面会空いているように、板を挟んで会話しながら食べる。

なんかやっぱりおかしいというか、慣れないなこれ。

 

 

 

 

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店内は居抜きっぽい内装で、たしか前はカフェ?だったような。

麺類専門でけっこう種類もあって、混ぜそばとか他のも食べてみたい。

また来よっと。

 

 

 

 

 

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夢を語れ HIROSHIMA

 

昨年、気がつけば 事務所から歩いて3分の広瀬小学校前に

いつも若者( といってもオタク系のヤローが多いような )が並ぶ

ラーメン屋さんができた。

とにかく昼も夜も並んでいる、平日でも常に15人はいるので

一度は行ってみようと、これまた近所の WEB会社社長を誘って

11時開店の20分前に来たけど、すでに10名並んでた.笑

 

店名がにくいね。語る夢がほしい.笑

今広島でもじわりじわり増えている?らしい二郎系ラーメン。

 

これ詳しくておもしろい blog rawota.hiroshima.jp

こちらもオススメ ameblo mariya-darby

 

 

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並んでいるお店と隣のビルとの間に、なぜかシクラメンが自生している。

植えた?種子がこぼれた? でも妙に和む。

 

 

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20分ほど待って店内へ入れた。すごい麺が盛られているね。

キッチンは店長かな テキパキと調理していて、しかも楽しそうだ。

おまけに声もよくかけてくる、どのお客にも満遍なく楽しませる。

 

 

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背脂コッテコテの二郎系だから、キッチンは戦場〜でもその割に

キレイにしている、カウンターも椅子も。

この店舗もクラウドファンディングで立ち上げたみたい、自分たちで

施工したのに、もう10ヶ月もこんなに流行ってくたびれてるだろうに

きちっとしてるんだなぁ。

 

camp-fire.jp/projects/view/

 

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カウンターで待つこと10分、こんな場所に適当に書かれた

愛のあるメッセージが気になる. 笑

 

 

 

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そんなこんなで出ました〜!! 二郎系は初めてなので

麺は普通の 200gにニンニクなし、生卵あり〜 さすがに50過ぎて

この背脂とクソでかい肉(大きめの角煮 5個分ぐらい)は

キツイじゃろ〜と思ってたが、意外や意外、ぺろっと食べれた。

味も見た目と違って、濃厚ではあるが食べやすい。いやはや

期待してなかったからか、これは美味しい〜ぞ!

次は肉増し、ニンニクもいってみたいなぁ。

 

なるほど、このコロナ禍でも、ずっと若者が支持するわけだ。

最近は若い女性客も目立つようになった。

 

 

 

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食べて出たら 5巡目までの行列が。すごいなほんと。納得。