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麺処  倭 

 

朝からアイエーアイ(株)の藤本くん連れて、雨の中 愛媛へ。

HPリニューアルで大事な打ち合わせ。途中西条 ICで降りて、

ランチはやっぱり広島WEB業界一、ラーメン大好きの藤本くんへと

これまたラーメン一筋のお客さま、熊野さん推薦のラーメン店へ。

愛媛でも今、密かに人気の「 麺処 倭 」 店名渋いね〜

新居浜のピッツェリア マルブンすぐ近所〜

 

写真はおすすめの限定ラーメンで「ノドグロと伊吹いりこの塩そば」

ノドグロの独特な風味がしっかりと出汁に利いている。

見た目より濃い味わい、でもスルスル食べれる。麺は見た目中華?

でもかなりもっちりしていて、パスタみたい。美味しい!

 

facebook.com 倭

 

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藤本くんはこちら「ノドグロ伊吹いりこの中華そば」うまそー!

 

 

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チャーシュー炊き込みご飯 150円が品切れ、

こちらネギチャーシューごはん 250円です。器もいいね〜

 

 

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おいしかったぁ〜 ここらでラーメンといえば、あの

「ひかり食堂」が有名だけど、そっちもまたいきたいなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

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たまご専門店 熊福

 

さて腹ごしらえしたら、まっす熊福まで。2月のファサード看板施工、

すっかりいい感じに落ち着きましたね。

さっきのラーメンもだけど、こんなに晴れるならカメラ、

持って来ればよかったなぁ。

 

ezuyalan.com/room

 

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打ち合わせも無事終了。 いつも仲のいい爽やか夫婦. 笑

家業、親から繋いできた仕事へのプライドが、

笑顔になって溢れている。 藤本くんも連れてきよかった、

やっぱり現場の前に立ち 感じてもらわないと、WEBだって

リアルなものは表現できないと思う。

 

 

 

 

 

 

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MARUBUN

KOMATSU HONTEN

 

さて帰りはちょうどいい時間になったので、西条 ICで降りて

マルブン小松本店へ。おや、廃棄寸前だったこいつが

いい仕事してるじゃないの。笑

 

 

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ちょうどお迎えで帰宅途中だった、五代目イッセー親子と。

 

 

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う〜ん、何度見ても似てる、末恐ろしい. 笑

 

 

 

 

 

 

 

 

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さて、あまり遅くなると、藤本くんには悪いので

せっせと食べて帰りますか。

 

このこんがりソテーされた「 鯛一郎クン 」が乗っかった

焦がしバター丼は、まだ試作中のメニューを食べさせてもらった。

シンプルながらやっぱり鯛一郎クンは、美味しく主張してくる!

スマホ写真が残念だなぁ。

 

taichiro-kun.com

 

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ゴボウのサラダ、鶏天、ポルチーニとベーコンのパスタを頂いて。

 

 

 

 

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外がトワイライトに染まって、このシラスてんこ盛りの

パスタで〆でした。

デザートは定番のソフトクリーム。すぐ溶けるやつ.笑

 

 

 

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i a i  infomation architect ism

 

アイエーアイ(株)藤本くんと会ったのはもう 19年前かな。

SOHOの小さなデスク借りて、真面目にWEB仕事やってる、好青年!

って感じだったけど、中身はずいぶん違ってたみたい. 笑

 

でもなんだかんだ切らずに、よくここまで付き合ってくれたもんだ。

明日からも、これからも助けてね。

 

iaiweb.co.jp/

 

 

 

 

 

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鯛焼 よしお

 

ちょいと家の用事で筒賀まで。帰りはとうぜん〜

ちょいと寄り道して加計のよしおまで。ここの鯛焼きは外せない。

なんと看板が新調していた。

 

 

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出たよこれですよ。ちょいと値上がりしてたけど、なんか

バリが大きくなってない。こんな真四角に付いてたっけ。でもまぁ

おいしいなぁ… 焼きたての鯛焼き、1個160円ですよ。1個で

なかなかのボリュームですよ〜 あんこも旨い!

 

二重焼きや大判焼きと違って鯛焼きには、

島で暮らしてた頃のうれしい思い出がいっぱいある。

だからお店があるとつい、買ってしまうのよね。夏祭りで

いいかげんなおっさんが焼いとる、たいしたことのない的屋の

鯛焼きでも、おいしく思ってしまう。

 

焼きたて温かいのもいいけど、祭りから家に持ち帰って、次の日

冷めたのもいいのよ、旨いのよ。

 

よしおぐらい おいしいと

思わず涙が出そうになることもあるんよ。

 

 

 

 

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KONDITOREI

FELDERCHEF

 

この日も廿日市で打ち合わせの帰りに、甘い寄り道ドイツ菓子〜

フェルダーのカフェスペースは目の前が桜満開に! いいね〜

でもスマホ撮影なので、この感動伝わらないなぁ。

春はいいねぇ〜 春は。

 

felderchef.com

 

 

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丸亀製麺

春といえば先月の この丸亀製麺〜アサリうどんすごいなぁ!

毎年この時期は頼んでしまう、今年はこの旨辛が美味しそう。

 

 

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アサリの殻入れが大きいでしょ〜それもそのはず、この日はなんと

26個入ってたよ〜

 

 

 

 

 

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瀬戸内藻塩らーめん シオノセカイ

 

こちらは 2月に、事務所の近所にオープンした塩ラーメン店。

ラーメン有名店がプロデュースしてるらしい。

イチオシの背脂藻塩らーめんをチョイス、12時には並んでいたが

待たずに食べれたね。

塩ラーメンというと久しぶりだなぁ〜 

「 塩そば まえだ 」とまではいかなくても、ちょっと期待大。

 

instagram.com/shionosekai

 

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スタッフ鈴木さんは淡麗藻塩らーめんで、ごちそうさまでした!

 

 

 

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ラーメンといえばこの社長と。

広島WEB業界 No.1 ラーメン大好き アイエーアイ(株)の

藤本くんと。彼の事務所もすぐ近所なので、打ち合わせを兼ねて

まずは実食。二人して塩で背脂って珍しいねぇ〜と言いながら〜

 

で、彼と一致した感想としてちょっと、いやかなり塩がキツイ。

せっかく濃い出汁とってるのに、後半スープがマジ飲めない。

私はこの手のラーメン屋はできる限り、汁も飲み干す。

よほどじゃない限り、体に悪かろうが飲むんだけど、これは

無理だった。検索してみたら何名も塩辛いとコメントあるのに

みてないんかな? もったいない。

 

すぐ近所にはあの怒涛の人気二郎系「 夢を語れ 」があるし

決して商売には向かない場所で、コロナ禍でのオープン、

がんばってほしいなぁ…

 

iaiweb.co.jp

 

 

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pizzeria

PARCO della PACE 

 

打ち合わせの前後とか 時間がない時に、でもピッツァのランチを

いきなりリクエストされると、なんか手前味噌というか楽に食べれる、

パルコさんに行ってしまう。街中でリーヴァやポリポほど、

予約しないと難しくない、高くもないけど、安くもない。

MARIOほどカジュアルでもないし、もちろん味も外していない。

個性ないようで そこがきっちり個性になってる. 笑

写真のピッツァも肉肉しく、ネギと合わせてテリヤキトマトソース. 笑

 

facebook.com  PARCO-della-PACE

 

 

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この日はかつての教え子さんと、こちらが相談にのってもらった〜

 

 

 

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そしてまたこの日は打ち合わせの前の、段取りかねてランチ。

またしてもパルコさんへ。ピッツァが食べたいリクエストかぶり〜

 

 

 

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いつものしらす たっぷりビアンケッティはここの定番〜

 

 

 

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この日のシェフのおすすめはビスマルク、玉子が新しいお取り寄せで

黄身が白い卵。熊福さんと同じね、餌に米を食べさせているから

白くても味わいは同じ。でもちょっと卵臭さがなく、

ほんのり甘味が強いかな。

 

 

 

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NUDE ELEMENTARY

 

出ました、ヌードエレメンタリー髙本先生ですよ。余裕ですね. 笑

依頼しているお仕事もいよいよ 最初の山場へ。これは彼じゃないと

引き受けてもらえない、クセのあるやっかいな物件だけど、

必ず成功に導いてもらえるから、安心して進められる。

 

 

https://www.nude-e.jp

 

 

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TRATTORIA PIZZERIA

p o l i p o

 

実はちょっと延期になっていた、久しぶりのありがたい 3人会!

牛来さんのリクエストでこれまた 久しぶりのポリポへ。

今はメニューにない、前菜盛り合わせはさすがのインパクト!

 

polipo-net.com/

 

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3月17日は牛来さんの誕生日〜 BOSSより

真っ赤な薔薇のプレゼントから。

 

 

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この日の 3人会はまたしても、そんな牛来さんからの

いきなりとんでもない〜カミングアウトで始まった. 笑

 

 

 

 

 

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出ました〜 10種類のポリポらしい前菜で すでにお腹半分 埋まる. 笑

 

 

 

 

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ピッツアもポリポ! タコがプリッと焼けて、口の中でタコ焼き状態. 笑

 

 

 

 

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8ヵ月ぶりに来たら見かけない、かわいいスタッフさんもいる〜

 

 

 

 

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パスタはワタリガニのリングイネ、極太の麺がとても好み。

このワタリ、なんとあのファームスズキさんとこの 車海老を食べて

育ったカニらしく、島育ちのワタリガ二はおやつだった私でも

食べたことないほど 身が柔らかく、味わい濃いくて甘い〜 

これは当然ながら美味しい!

 

farmsuzuki.jp

 

 

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メインは青森から直送の ナメタカレイを窯焼きで!

活きてたのを神経締めして熟成させた、なんとも味わい深い〜

 

 

 

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皮の焼き具合もちょうどいい、これも美味かったなぁ…

 

 

 

 

 

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30th ANNIVERSARY  

CANDO CORPORATION

 

じつは延期になってたけど、2月は「 カンドウコーポレーション 30周年 」

「 株式会社ミエルカ 8周年」のお祝いでした〜 

BOSS!おめでとうございます!

 

 

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カンドウの30周年メッセージもぜひ!必見ものです。

can-do.co.jp/a/30th

 

 

 

 

 

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Dolce e Salato dal

polipo

 

せっかくのデザートもさすがにお腹パンパン、食べれなくて残念〜

BOSSがお持ち帰りに。そのあとポリポの横、2軒となりに

来月オープン予定の「ドルチェ エ サラート」へ。

 

 

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テイクアウトできるイタリア伝統のお菓子やパン、食材など販売予定。

ババはポリポでもよく食べたけど、カンノーリがなつかしいなぁ。

 

 

 

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もちろん自慢のジェラートもあり、ここでもすぐ食べれる。

 

 

 

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2階だけど、電車通りからよく見えるように設計されている。

テーブルとカウンター席があり、4月のオープンには

ここでワインも飲めるようにしたいとか。今のところ

ポリポで食事して、デザートはお隣でいかがです?と案内している。

食事の後にここで呑みなおすってのも いいかもね。

 

 

 

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オープンしてないけどお試しで お客入れてみるのも、おもしろい。

 

 

 

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山川オーナーは日本に定着している、〆のデザートとコーヒーだけではなく

イタリアのようにスイーツとワイン、グラッパとか、カウンターで

立ち飲みさせたい、いや自分がここでそれ、したいんだろうね. 笑

そうゆうところがなんか、見ていて懐かしい。

私の年代生まれには。

 

コロナ禍でジェラテリアを思い切って閉店し、同時にこのお店を

立上げるプランを進めていた。去年の非常事態真っ只でも、

ポリポはとにかく対策や動きが早かった。ちょっと早すぎる気も

しないでもないけど. 笑

そこが広島の飲食業経営者には稀な成果を出している、まさに

行動力の賜なんだね。

 

 

 

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THE BREAD MART

Cadona

 

お客さまの紹介兼ねてベンチマークへ。まずは言わずもがな

戸山のカドナへ。去年最後に行ったのはコロナで非常事態宣言後、

もう 1年ぶりなんだな。

 

facebook.com/Cadona

 

 

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昼前に行ったら、パンは1種類残ってた。次のが焼き上がるまで 15分。

レストランなどに卸しているのが〇〇店、予約のパンは

3ヵ月先までいっぱいだとか。広島でもカドナにしかできない売り方。

人気もさりながら、営業スタイルまで師匠さんと似てきたね。

 

boulangerie-takeuchi

 

 

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ようやく次のパンが焼き上がる〜 定番の栗のパンがダイナミックに。

 

 

 

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ゴロゴロと無骨というか、焼き手に似ているパンだ. 笑

 

 

 

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中原BOSSとも久しぶり、相変らずこれでもかと Tシャツが真っ白。

昨年はずいぶんコロナを警戒してたけど、コロナも彼には

勝てそうにないな. 笑

 

 

 

 

 

 

 

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Oishi 吉山

 

さてカドナを出たら近所のこちらでランチ。カドナに行けばついでに

何度か来ているけど、食べるのは初めて。ここよりさらに西へ行けばある

イタリアン吉山ビアンコと同じく、イベントスのグループだね。

戸山、吉山で穫れた地元産の野菜をビュッフェで食べれる。

 

eventos.co.jp oishiyoshiyama

facebook.com oishiyoshiyama

 

 

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なかなかいい感じにできてはいるね、黒板使いが今時のマルシェ風。

 

 

 

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平日の13時ごろにしては 5組ほど食べていて、女性組か老夫婦だったね。

この場所で平日でこれはすごい。まぁドッグランとかあるので、

やっぱり土・日が賑わってるみたい。

 

 

 

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ビュッフェランチはこんな感じ、とにかく惣菜の種類が多くて

私はビュッフェに行くと、いつも一通り食べるんだけど

私でもこれは無理だってぐらい 種類がある. 笑 平日でこんなに

出して大丈夫か?  野菜が多いのはいいけど、味付けはどれも緩く平均点。

たぶんイベントスだから、やっぱりデリバリーのノウハウかな。

1650円だからね、文句言うまい。

 

 

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メインのご飯ものが選べる、ここはパエリアが推しなのでチョイス。

?… これピラフですね. 笑 お客様のオムライスも?な感じで、

ここはたぶんカレーが賢明ですね。

 

 

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でもこのプリンはとてもノーマルで美味しかった。

デザートも種類多く、どれも美味しそうだったね。

 

 

 

 

 

 

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土・日は天気良ければ埋まるらしい〜 健康的だよね。

 

 

 

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ご当地の食材を使った加工品や、広島の特産品なども売ってる。

また関連しているテナントの商品、イベントスだからかワインも

オーガニックにこだわったものなど、豊富にラインナップ。

 

土・日は店外で 花や野菜の苗を売ってたり、ワークショップを

開いたりとイベントもマメにやってるね。

 

 

 

 

 

 

 

 

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焼き菓子店 粉麦

 

もちろん、ムジカファニチャー・粉麦にも行きましたよ。

いつもと変わらず美人奥様が、せっせと焼き菓子を仕込んでいます。

 

facebook.com/musica.furniture

 

 

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ファサードから見るこの空間がお気に入りなのよ。

この家の立地といい、ここに住みたいなぁ。

 

 

 

 

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旦那が製作した家具たち、堅木の楢材で出来ている。

孫の代まで使えるね。いつもこれいいな!と思ったのは

売約済み。

 

 

 

 

 

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ロングライフデザインの家具作り、そこに込める想いも

見た目も濃い旦那さん。笑

 

 

 

 

 

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ゆっくりコーヒーでも飲みたいけど、お客様はタイムリミット〜

また来ようっと。

 

 

 

 

 

 

 

 

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ananas

スイートキッチン アナナス

 

ついでじゃないけど、もちろんアナナスにも行きましたよ。

広島僻地にある名店の草分け、ここももう 20年です。

 

 

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アナナスに着いたのが 14時ぐらい〜なのに、なんと! 

ケーキがすでに完売だった… そうだよね〜

アナナスはそうなんだよ〜この場所でハイクオリティなケーキ、

そしてリーズナブル、当然でしたよ。 久々でナメてたわ。

 

 

仕方ないから残ってたビスコッティと、

 

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名物のウ◯コ メレンゲは買って帰ろう。笑

このメレンゲ、食感も最高ですよ。

 

furusawa.com seika/pro/nanba.

 

 

 

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白 楽 天

 

この日は急に決まった今治で ロケ撮影。天気のタイミングでお呼出。

でもおかげでいいのが撮れた。1時間で終わったので、

ご当地ランチをごちそうになった。

老舗の中華屋さん、焼豚玉子飯という かなりガッツリ系の丼で

目玉焼きの下には、甘辛い焼豚がたっぷりと〜 

美味しいけど多いなぁ。

 

hakurakuten.net/imabari/

 

 

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今治は何度も通ってるけど、ちゃんと滞在したことがない。

まず思い出すのは、高卒で入社したアパレル会社の営業職。

今治のタオル屋さんを毎日、営業部長についてまわり、

なんもないボロい旅館で、営業日誌を書いていた。

なんの楽しみも思い出もない営業マン時代は、

1年ちょっとで終わった。

 

でもあの後悔しかなかった営業の経験が、独立してから

いろんな場面で役にたった。

この22年間、自分を支えてきた。

 

 

 

 

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ANALOGRAPHICS

PENGUIN GRAPHICS

 

昨年末から、妙にペンギングラフィックス 中村さんに会いたくて

でもなかなかタイミング合わず 年が明け、2月頭に行こうと決めつつ

またタイミング合わず( こちらが一方的にダメだったん. 笑 )

やっとご挨拶に伺えた訳です。

事務所も久しぶり〜、ここは未だに ちょっと緊張する。

緊張すると言いつつ、3時間ぐらいしゃべってしまったけど. 笑

 

ペンギングラフィックスは今、やっと自社の HPを制作中らしいので

( と言って何年か経つ. 笑 中村さんには必要ないと思うけど )

とりあえずこのサイトにて紹介されている、中村さんの

グラフィックデザインへの向き合い方など参考に。読み応えあるよ。

 

「と、つくる 」より totsukuru.jp/products

 

 

 

 

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ここ来るといつも最近のお仕事など 見せてもらう。

また H-ADCで、グランプリ取りそうな作品が上がっていた。

これは一目瞭然、素晴らしいデザイン。一応、同業者として制作意図や

ストーリーなど聞かせてもらった。これが勉強になるのよ、

制作過程における、一流の職人ならではの 生フィードバック。

 

例えばこの右のチラッと写ってる「木」ってあるのは

「 山根木材 110周年記念誌 」   home-yamane.jp

これはマジで感動モノの印刷物だった。写真がこれしかないのは

彼の話を聞いる私が感動してたから…    言い訳だけど. 笑

 

ペーパーレスが加速しているこの時代に、こんな仕事があるなんて。

これはすっごい仕事が たまたま中村さんとこにきたのではない。

彼のスキルが その制作するモノの目的を見極め、そこからクライアントを

鼓舞し、ここまでのクオリティが必要だと導いているからだ。

 

広島でも一流のカメラマン、ライターと組んで 長い時間をかける。

要求した印刷も製本も、広島の限界をちょいと超えている。

 

 

 

120年を迎えた企業にとって

後世に残すべきものを作っている。

 

 

 

 

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またペンギンさんといえば、大名詞でもある盆栽の意匠もさりながら

「 BONSAI_中村屋 」としてのお仕事も忙しそうだ。

盆栽は生きモノだからね〜 一昨年の盆栽展も懐かしく感じる。

 

 

 

 

 

 

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中村さんとは同い年、でも学年は彼がひとつ上になる。

お互い事務所を開いてから 20年を終えたけど、広告業界から

離れた私から見ても、ペンギングラフィックスの活躍は凄まじかった。

唯一付き合いのあった有名代理店の営業が、コンペでペンギンが来たら

勝てたことがない〜と、ボヤいていたのを よく覚えている。

ずっと広島の広告賞は総ナメという印象だったし、毎年上位の常連で

もちろん今も トップランナーであることは間違いない。

 

そのグラフィックデザインが優れているのは 当然ながら

対象物のコンセプトをとことん深掘りして、ウイットに富んだ

アイディアをさりげなく構築している。思わず クスッとなったり

妙にキュートだったりする、熱のあるデザイン。

その作業量、作り込みも細部まで一切妥協がないのに

とことん洒落が利いているというか、そこが本骨頂なんだよね。

 

そんなこんなで 20年。

中村さんが制作してきた、数多くのグラフィックデザインが

広島のブランディングにおける クオリティとその対価の底上げに

貢献していると思う。

 

 

 

 

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そんな広島1 ストイックなデザイナー夫婦を、17年間癒してきた、

福社長ことトイプードルのテディが 昨年末、亡くなった。

49日ぐらいなら、少しは落ち着いてるかなと思って来たけど。

 

奥様より ふたりの絆が感じられる、

いい写真をいただいた。

中村さんのシャイなところが、よく映っている。

 

 

 

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子供のいないご夫婦にとって、職場でも家でも

ずっと一緒だった温もりが、ふたりのもとから居なくなる。

奥様も言ってたけど、テディロスは

まだまだ長く 続きそうだ。

 

 

追記 

このblog載せて後日、奥様より HPできたよ〜との報告あり。

素晴らしい作品たちをこれでもかと堪能できる。

 

penguin-g.com

 

 

 

 

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2e  deuxieme 

 

先月からタイミングが合わずで、でもやっとドゥジエムへ。

この日のお花は彼が選んだものじゃないと、行けないとこなので。

 

時に花には 人にとって、なくてはならない

大事な役割がある。

 

instagram.com 2e 

deuxi.jugem.jp

 

 

 

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もう20年、いつもと変わらない手作りの狭い店舗。

雑然とした中で、いつも寡黙に次々とアレンジを決めていた。

これは 3セットで他県に送るものらしい。

 

 

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色とりどりの花たちがおしゃべりで、出番を狙っている。

 

 

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今年のトレンドなのか、アースカラーなオレンジや中間色が多い感じ。

 

 

 

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この透明感と湿り感、花屋はいつ来てもライヴだよね。

 

 

 

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一輪のカラーがさっきから ずっと主張している。

私を選んで…

 

 

 

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個人的にはこのショット、このトーンがステキ。

 

 

 

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上を観ればやさしく、桜も咲いていた。

 

 

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オーナー山村くんも歳をとった。でもこの仕事の早さ

花に向き合ってる時の 迷いのない姿勢は、変わらないどころか

むしろ早く、軽くなっている気がする。

 

 

 

 

 

 

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さて、広島 No.1のデザイン事務所に ご挨拶に行こう。

 

 

 

 

 

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m a m e s o r a

 

このコロナ禍の 1年、何度か気になって寄ろうと思ってた

「 まめそら 」へ。 先日ようやく顔出せた。

今は予約でこの「モザイク弁当」を限定で出していて

当然のことながら人気なので、すぐ完売しちゃう。

 

instagram.com  mamesora

 

 

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なのであきらめていたら、なんとわざわざ届けてくれた!

残り物で ついでの用とか言いつつ、これが残る訳ないじゃん。

なんてありがたいこと…

 

 

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もうさすがの味わいは弁当でも変わらず、やさしくて美味しいの。

20種のモザイク惣菜の下にはご飯が敷いてあり、予約すれば

玄米と酵素玄米でもできるらしい。

まめそらの玄米食がまた、ほんと美味しいのよ。

 

 

 

 

 

 

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その先日、伺った時の空田さん。

撮らないで〜と言われたけど、つい撮ってしまった 1枚. 笑

コロナ禍でもマイペースに、毎日淡々と仕込みされているらしい。

3年ぶりぐらいにお会いしたけど、とても年金頂いてるとは

思えないほど、お若いのにびっくり! 変わらないなぁ…

 

ハー・ストーリィさとうさんに紹介されたのはもう、15年は前。

それからいつも よくしてもらってばかり。 

ご実家の玄米を譲っていただいたり、私は公私に渡り

今も頭が上がらない。

 

いろいろと苦労もあったのに、今は

お孫さんのために働いているんだって。