暑いけど 2回できる。
2024.09.15 Sun
近所の農家さん?に簡単だからと頂いた、花オクラの種子を
撒いたら、芽はたくさん出たものの、虫に食い荒らされてこりゃ〜
ダメだなぁと思ってたら、4株ほど生き残り、お盆過ぎたあたりから
花が咲きだして〜 それからは毎日、
こんな感じに 5〜8個ぐらい収穫できた。
これがね〜食べてみたら意外といける!ちょっとやっぱり花だから
甘味があって、しかもほんのちょっと粘る。やっぱり花でも
オクラはオクラなんよね。これは来年も植えようかな。
で、花を取らなかったら実ができるけど、これが普通のオクラを
5分の1ぐらいに短くして 固くした感じで、中身はおそらく
種子だらけかな。なるほど花だけしか食べれない品種なんだな。
朝、咲いたら1日で終わる。食べないと実がついてたぶん
咲かなくなるんだろうね。だから食べ続ける。
毎年植えるゴーヤーも収穫できるけど、この 4、5年は小さな
直径 1㎝〜ぐらいの黄色いカタツムリが湧いて、葉や実まで食べる。
これがね、捕っても捕っても雨が降るたび湧いてきて頭にくる. 笑
よとう虫とカタツムリが ヤバいやつね。
唐辛子はさすがに食べるやつはいないけど、株が若い頃は
カメムシが湧いて吸われまくってた。こればっかりは
野菜に使える農薬スプレーで退治した。
この日の取り分はこの 3つ、この冬瓜は植えたものではなく
コンポストの堆肥を畑の隅に埋めたら、そこから去年食べた
冬瓜の種が 50㎝下の地中から這い上がって芽を出し
実生したもの。コンポスト捌くと、たいていかぼちゃが勝手に
生えてくるけど、冬瓜がでてきたのはこれで 3度目かな。
今年はこれがたいへんなことになる〜
唐辛子はこのまま洗って冷凍保存、冬の柚子胡椒作りに。
今年はなぜか? アスパラガスの種がたくさん付いている。
ちゃんと実生したらいいなぁ〜
この日の取り分はこの冬瓜と無花果〜この 3年前ぐらいから
無花果がたくさん実りだした。夏が暑いからかな?
空田さんから頂いた、古江無花果の苗木は植えてもう 15年?
ぐらいになる。美味しいいだなこれが!
たまらない〜
無花果も毎日 3〜5個は、私の胃の中へ。
朝、捥ぎたてが最高なのよ。
採ってから 5分ぐらいまでがベスト賞味期限。
採ったらすぐ無くなる、無花果ならではの酸味があるのよ。
さて 7月に収穫したバジルもどんどん生えて、もう一回
ペースト作り〜 5年?前から鉢植えにしたので
根切虫かモグラの被害が無くなり、ちゃんと採れだしたのと
温暖化で成長が早いのだろう。収穫前、後も何度か切って
ポリポさんやリーヴァ他、お客様多数お土産に持って行ってるけど
とにかく元気に生えてくる〜 なので種を付けさせない。
いつものように洗って乾かしてと〜
できた! 前回より少なめ 今回も松の実はなし、でも濃くて
いい感じに仕上がった。
昨年のと7月のもまだ冷凍庫に 6瓶?ほどあるけど
なんとか突っ込んでと。
さっそくパスタに〜 ではないけど、これは先月のペンネ、
ピリ辛でアラビアータ風にたっぷりと〜
先ほどのオクラの花で、サバ缶と茄子のアーリオ。
これは意外と美味しくできた、写真は見た目イマイチだけど
オクラの花がやさ〜しく粘り甘く、いい仕事してる。
この日は市場から手に入れたでかいズッキーニと茄子、ベーコンに
うちのプチトマトと、生バジルの葉たっぷりのアーリオ!
野菜たっぷり、爽やかで美味しい味わいに。