てつまるかき
故郷、能美島（現・江田島市）のお客様で幼なじみの
「テツマル海産」にて。牡蠣打ち場の屋根の点検で
ドローンによる撮影と査定まで。
呉の屋根屋さんに依頼して、さっそくドローンが飛び上がり〜の
50mほど一気に上昇〜 屋根をサクサクと撮っていく。
まぁ何度見てもすごいよね〜 このカメラの撮れ高は。 
写真データを元に、修理する費用の見積もりを出してもらう。
右側の砂浜は 子供の頃、よく泳いでいたところ。
この町で自転車で行ける海水浴場は、2箇所しかなかったので
夏休みはその日、どっちで泳ぐか決めて出かけていたね。
その頃はこの牡蠣打ち場もなかったのでは？
もうこの町の海で
ちゃんと泳げる場所は無くなった。
植 田 商 店 UEDASHOTEN
since 1877
老舗のお肉屋さん「 植田商店 」にて、新規事業になる冷凍食品の
コーディネイトとパッケージデザインをすることに。
お肉をメインに使う料理の提案から10品採用され、まずはこの秋に
リニューアルオープンする、駅前福屋のお店で販売することに。
Repro
「 老舗お肉屋さんが 本気で作るお惣菜 」として、
グルテンフリーコロッケに続き、リプロより提案してもらった。
撮影も実際の冷食をリプロで解凍調理して、その場で一気に
撮影して、そのあと試食もする。
repro-hiroshima.wixsite.com/
リプロは広島で長く、テーブルコーディネイターの草分けとして
またギャラリーも展開する「 ラピスラズリ 」の烏田先生と
広島の美人コピーライターで泣く子も黙る.笑 森さんが組んだ
ユニットだ。
lapistyle.jp/
たとえばこの米粉を使った、グルテンフリーのグラタンは
さすが烏田先生ならではの一皿に！ これも美味しいんだよ〜
最初撮影して後日また撮り直し〜で、また再撮することに。
先生も料理には徹底して関わり、こだわってますから。
もう30年来のお付き合い、でもほんとにお変わりなく
いつも柔らかく、ひょうひょうとしてらっしゃる。
先生とは14年前に亡くなった、共通の親友がいて
昨年は十三回忌のいっしょに墓参りもできた。
いつもありがとうございます。
麦 家 人
広島つけ麺店を出したいという方から聞いて、前から行きたかった
江波のつけ麺屋さん「 麦家人（ばっかじん） 」へ。
原田製麺の直営店になるんだね。
SNSとかは無いみたい（とうぜんか）なので いつもの
このブログでも。
park-side.co.jp/blog/gourmet/
まだ新しい〜 なかなかオサレなファサードで、お昼前なのに
すでに満席。ちょうどウエイティングかかってた人が入って
すぐ座れたけど、店を出る頃は４組ほど並んでた。
駐車場があるとはいえ、この場所でこれはすごいなぁ。
それにしても何年ぶりに？ 広島つけ麺、食べたけど
え？すごい美味いんだけどこれ！ 昔はほんと好きで冬でも
メジャーなチェーン店や、十日市と舟入の老舗とか行ってたけど
今までで 1番かもしれない。
味がどうとか、なにかクセがあるとかではなく、いたって
当たり前なんだけど。
味・ボリューム・お値段、とにかくすべてのバランスがいい。
店の雰囲気とスタッフおばちゃんたちの 仕事っぷり、
これはすぐまた行きたくなったね。
CRAFT CHOCOLATE & COFFEE
r i t .
もちろん江波の端まできたらとうぜん「 リタルダンド 」へ。
オーナーは居ないだろうけど、辛い冷麺の後にデザートでも。
rit-craftchocolateandcoffee.com/
instagram.com/rit.craft_chocolate_and_coffee/
あら、なんか見たことのない？レコードチョコの
ジャケットデザインがあるな。
アインシュタインちょっと怖い. 笑
初めてみるスタッフさんがとてもいいサービスされている。
でもオーナーがいないのはやっぱり寂しいなぁ〜
さていつもの高級濃厚クラフトチョコのソフトクリームを
暑〜いテラスで惜しみつつ舐めていると...
なんと東京からたまたま帰っていた、オーナースミイくんが
わざわざ会いに店まで来てくれた。スタッフが連絡されたみたい、
ありがたいね〜
東京での出店話も 根掘り葉掘り聞いて、すごく充実しながらも
広島では味わえない、緊張感をまとっていた彼に
エールを送った。
ちょっと放置されてるチンクエも動かなくなって
ずいぶん経つだろうか。
「 いつでも治して走れますよ〜 」
自ら修理もできるスミイくんならではの、愛車を見ながら
余裕さえ感じる眼差しを確認して、さぁ仕事しよう。
お好み焼き
n a c c a
この日は撮影でナッカさんへ。たまの週末にスタミナが欲しい時は
お好み焼きチャージに行ってるけど。
instagram.com/okonomiyaki_nacca/
ナッカさんももうすぐ 5周年〜 また記念品として
マグネットを作り、先着で配ることに。いつもはイラストで
仕上げるんだけど、今回は写真案を出してみたら
OKいただいたので。
デザインはこの 2案で決定！
写真はちゃんと撮ったけど、やっぱりマグネットが小さすぎて
お好み焼き表現性がイマイチだったなぁ〜
この日もいつも 寡黙にひたすらまるく焼くオーナー。
たまにはナッカ人気の唐揚げも注文してみる。
やっぱり大きくて、この後お好み焼きが苦しくなる〜
後悔する. 笑
目玉焼き乗ってないバージョンも撮ってみた。
いつも明るいチャキチャキ奥さま がんばりやさん。
のんびり旦那に発破をかける。
2周年からマグネットブーム〜 さてどこまで続くかな？
夕 凪 う な ぎ
何十年ぶり？ いや直接は仕事でも連絡受けたことはない
広島広告業界のレジェンド経営者からメールが届いた！
さっそく打ち合わせに〜 指定されたお店はちょっと話題の
「 夕凪うなぎ 」へ。じつは春から うなぎ屋開店の相談があり
ずっと行ってみたかったのでタイムリー！
yunagiunagi.com/
instagram.com/yunagi_unagi/
場所もなんと、すごいとこに出すなぁ。物件としては際どいです。
news & communications
いきなり呼び出してくれたのは、
ニューズ・アンド・コミュニケーションズの佐々木さんだ。
なんて懐かしい〜 こうして面と向かって話をするのは
おそらく 20年は経ってると思うけど、なにより仕事の話だから
ちょっと、いやかなりやばいです。笑
でもご馳走様でした！
news-com.co.jp/
妙にうれしい再会の後は、本題のお仕事、現場検証へ。
かなり古い、4階建てのビルだけど、これはかなりおもしろい！
いい仕事できそう〜
miss hoa MARIO
さて後日、2回目の打ち合わせはゲートパークの
「 ミスホアマリオ 」へ。 依頼されたイメージスケッチと
ここの壁画を見てもらって大筋 OKを頂いたね。
ezuyalan.com/room/miss-hoa-mario.
仕事の話は早々に、古いことばかり喋ってしまう。
佐々木さんに初めてお会いしたのは 21の頃、
（株）太田デザイン事務所 に勤めていた時だからもう
38年は経つと思う。
こうしてお仕事を直接、頂くのは皆無だったけど、この人には
広告業界にいた頃はずっと、強い影響を受けた。
彼の武勇伝を私が知ってるだけ ここで語ってもキリがないけど
こうして久しぶりに話してもわかる、彼は天性の企画マン、
アイディアを生み出す天才だ。
いい仕事をして、少しでも恩返ししたい。
pitta MARIO
ちょっと相談事があって、五日市の「 ピッタマリオ 」へ。
SAN MARIOレストラングループの原点、サンマリオ本店は
52年前、ここから始まった。2階の事務所はたまに 打ち合わせで
寄るけど、下でランチ食べることは少ない。
でも駐車所の少ない五日市で ここはちゃんとあるし、この日も
いかにも若い主婦たちが30人以上、ほぼ貸し切り状態で
けっこう盛り上がっていた〜
地元のママ友グループランチ会だったらしい。
instagram.com/pittamario.4956/
+
CANDO CORPORATION
この日は久しぶりに BOSSをお誘いして、ちゃんと仕事のことで
アドバイスをいただいた。なんと BOSSがピッタマリオに
来たことがない〜と言われるので、ママ友たちがお騒がせな中
男性客は私たちのみ、さっさとランチして足早に退散〜
場所を変えて改めてご相談に。
can-do.co.jp/
スマホで撮ると、やっぱりこのトマトソースの赤とか、イチゴの色も
なんかペタンとしてしまうのよね〜 フォトショでいじったりしても
透明感は出ないので。
デジタルでの赤の表現力はなぜか、納得できない。
n a n d i
CURRY
さてこの日はカレーでランチミーティング〜 1年ぶりの名店
「 ナンディ 」へ。タイミングよく座れた〜
instagram.com/nandi/
まったくブレてない、安定の美味しさ！
マンゴーラッシーも旨し！！
打ち合わせは困った時のお助け舟、タチマチのSAKURAさんと〜
この頃は彼女、カレーリク多いのよね〜
instagram.com/a2shistagram3/
バンコク食堂 バードマン
SAKURAさんといえばここも行ってたなぁ〜 的場の超人気店
「 バードマン 」へ！美味しそうな冷麺、あったから
迷わず注文〜
instagram.com/tsukasafujii/
もちろん おかわり自由なグリーンカレーもたっぷりと！
ごちそうさま〜 美味しかった！
外では相変わらずのウエイティング〜 そりゃ人気ですよ。
STARBUCKS
そそくさと冷麺掻き込んだら、打ち合わせは移動して
的場バードマン近所のこちらまで。
SAKURAさんといえばやっぱスタバだよね〜
さすが名物パートナー、いつもの割引ハンパない！
starbucks.co.jp/recruit/
MARINA
MARIO ESPRESSO
マリーナエスプレッソのケンタロー店長からお誘いあり
MARIO身内でお店を貸し切って、BBQするとか〜 いいね。
instagram.com/marinamarioespresso/
昔から（ 30年以上前ね ）MARIOでも売り上げ達成金とか
店舗ごとに出たら、スタッフみんなで焼肉食べに行ったりして
使っていたけどね〜
こうして店のスタッフやその家族、バイトや私のような
関係業者まで集まって、大盤振る舞い！
プロの釣り師でもある店長、BBQとはいえ さすがに
すごい素材を用意してた！
牡蠣もね、見たことのないとんでもないやつ〜
車海老も生きてるやつがこんなに〜 活きが良すぎて焼いてると
飛び跳ねて出るので、串に刺したりしてた。
小さなお子さんから、MARIO 30年来の OBまで
みんなのんびり楽しくやってるね。
人のいいピッタマリオの中道店長、けっきょく厨房入って
手伝ってる〜 この人はほんと、MARIOっ子だよ。
instagram.com/pittamario.4956/
久しぶりのいっペー店長、かわいい娘さんとワンちゃんと。
instagram.com/mario__di__mare/
MARIO本社事務所の制作スタッフ、泣く子も黙る大奥様たち〜笑
なんとここで誕生日のゲストへサプライズ！ いいですね〜
こうゆう当たり前のサービスがすぐ用意できる、飲食店ならではだね。
創業 52年を迎えた MARIOグループ。
彼らがこれからの MARIOを創っていくだろう。
ちょっと故郷の能美島（現・江田島）へ、お客様のお店で打ち合わせ。
フェリーに車 乗せると高いので、ここはやっぱりカブで。
ベスパ売ってこのスーパーカブ 90にしてもう 25年は経つかな〜
まだ 4万しか乗ってないけど、故障いっさい無し！
OYSTER CAFE
ETAJIMA
打ち合わせと現場撮影も終わって、ランチは江田島の
新しいスポットへ連れてってもらった。
oyster-cafe.oceanpoint.jp/
instagram.com/oyster_cafe_etajima/
去年、オープンしてたのね〜目の前は海で、呉がよく見える〜
ロケもいいし イタリアンでミーハーで、いかにもオサレ！
こんなカフェができたのね。
ミーハーにパスタランチにしてみた。セットのパンも
冷凍ものかな、美味しい〜
スパゲッティはちょっと懐かしいタイプのアーリオ、
アサリとインゲンで、シェフが年配かな. 笑
定番ランチプレートは和食で、豚の生姜焼き風みたい。
黒板サインも思い切ったデザイン、ていねいに描かれているけど
一度 SAKURA先生に描かしてみたいね。
instagram.com/tachimachi/
さてランチしたら ちょいと移動して
ヘリポートがあるこちらまで。
ETAJIMA OLIVE FACTORY
以前から気になってた「 江田島オリーブ ファクトリー 」へ。
今や人気も定着してるね〜 平日でもこんな場所に
けっこうお客さん来てるし。
hiroshima-olive.jp/
instagram.com/etajimaolivefactory/
カフェ用のメニューはちょっと少ないので、おすすめのアイスを〜
ファクトリー産「 安芸の島の実のオリーブオイル 」レモンか八朔を
かけて味わえる。アイスにオリーブオイルはもう、定着してるね。
食後はショップで オリーブオイル関連商品をお土産に。
受賞したオリーブオイルはさすがにお高いけど、
パッケージデザインもよかった。
お店から海までの庭でもカフェできる。これは時期によっては
とても居心地よさそ〜。
オリーブオイルが受賞したり、なにかと話題になってまだ
4、5年ぐらい？だと思うけど、いったい誰が仕掛けたんだろ。
海はいつもの瀬戸内海だな。
さてカブ乗って帰ろっと。
江田島から能美島、高田へと走る。
途中、行きしに気になってた風景で一休み撮影。
このバラックな工場と海が、変わらない景色。
よく見たら かっこいい廃船が乗り上げてある。どうゆう いきさつで
ここに安置されたんだろ。
scelto
vineria italiana
4年前にオープンしてたらしい、牛田のイタリアン「 シェルト 」へ。
牛田から駅裏に繫るメイン通り沿いの、細長い店舗で
飲食店の立地としてはよくないなぁ。 寡黙でちょっと年配の
オーナーみたいだったけど。
SNSとかもやってないみたい、検索したらこの blogかな。
ameblo.jp/kingofchem2000/
自家製のパンチェッタ？が推しだったので、久しぶりにカルボでも。
美味しい！ けど濃いなぁ〜. 笑
この日、お呼びしたのは久しぶりのナル姐さん。
でも今日はプライベート、お店にご迷惑をかけてしまったので
お詫びと GGマスターのお見舞いに。
ありがたいことに姐さんから苦情がでなかったので、
まずは一安心。とはいえお店は厳しそうで、事故で２人も
メインスタッフが欠けてる現状。姐さんの足も心配。
とにかく
踏ん張ってくださいね。
hnb.beer/
note.com/hiroshima_hnb/
instagram.com/naru0115/
trattoria MARIO
こちらはいつもの街中便利なランチミーティング、イタリアン
「トラットリアマリオ」へ。
ポイカ、駐車場付き、いつでも入れる〜
このイワシのコンフィ？がたくさんのってるパスタ、
MARIO クセ強いけど美味しい〜
打ち合わせは先日の、お好み焼き店クライアントさんと。
東京〜広島と多角経営されているオーナー、こうやって会おうにも
なかなか捕まえられない〜
小春カフェ
そういえばここも、かなり久しぶりに行ったなぁ〜
巨匠オールヴィンテージ寺山さんの店舗施工、オープンした頃は
何度か行ったけど、今や人気店で入れないね。
instagram.com/koharucafehiroshima/
この日は かなり久しぶりの人に誘われたんだけど、
やっぱり不毛だった. 笑
ALL VINTAGE
麺 屋
D o u 楽
さてここは事務所から近いラーメン屋さん〜
一昨年末にオープンかな。広島のラーメンブームも落ち着き
いまや定着した名店も多い。
instagram.com/douraku_menya/
この方の blog、いつもていねいで感心もの〜
modokimaru.com/entry/gourmet/
お〜 なかなか濃いめのしっかりした とんこつで美味しい！
この blogでラーメンといえば、ほぼこの男！
ラーメン大好き藤本くん〜 笑笑
いつも爆弾抱えて仕事してるけど、がんばってね〜
iaiweb.co.jp/
横濱 元町ドリア
2年前のお仕事で、新横浜駅キュービックプラザ 7階にオープンした
「 横濱元町ドリア 」のディスプレイにて。
なんと同じ横浜で この夏にオープンする「 横浜ワールドポーターズ 」にも
開店する運びとなり、お仕事させていただくことに。
仙台のヨドバシカメラ店に続き 3店目になる。
saint-marc-hd.com/doria/
今回はさらに枚数が増えたので、せっせとフリマサイトで
フォトフレームを買い漁りまくり〜
新横浜駅店では 23枚製作、でも設計デザインの中住さんから
届いたフランスの写真は 22枚、1枚足りない〜ので
エッフェル塔の写真だけダブってた。
仙台店は 30枚飾るので 8枚ダブる、3面ある壁面に同じ写真が
視界に入らないように レイアウトした。
でも今回は 飾るフォトフレームが 48枚！ 全部 2枚ずつ作っても
さらに 4枚足りない〜 細長い店内、部屋も 2つに分かれてるから
分けやすいとはいえ、なんか面白くない〜
なので中住さんに直談判して、私が撮ってるフランスの写真を
採用してもらった。たとえばこのメトロの写真は、
カラーだとこれが元写真〜 25年前なので当然フィルム撮影、
しかもこれはリバーサルですね。
この凱旋門は〜
なかなかいいでしょ〜けっこう夜ですよ。
パリの老舗パン屋さん。25年前だから もうこの店構えでは
ないのかな。
モンマルトルの丘。セピアにしてみたらこんな感じ。
街中の落書きサインもオサレね〜
実はこれ、日本です. 笑
さて 48枚のフォトフレームを作って、施工材料と合わせて
現場に直送〜 また横浜いくぞーと意気込んでたら、
スケジュールの都合でなんと！中住さん自らディスプレイの
設置、固定施工をしていただくことに。
あ〜行きたかったけど仕方ない〜
中住さんに甘えさせていただき、大きな借りができた。
これらの写真は中住さんが現場から送ってきたもの。
さすがですね〜写真で見てもわかる、自然な感じで配置してるけど
絶妙なバランスでコーデしている。
ありがたいなぁ。
横浜行ったら観に行きたいなぁ〜