gulamour pain 2019
HIROSHIMA
新年最初のグラマーペインへ。まず眼をひくのは
昨年から店の知り合いで、ある神父さんが作ってるという
クリスマスのジオラマ。
今回もイエスキリストの誕生を表現しているけど
今回は全体的に和風？なアレンジしなのよね〜
この馬小屋かな、建物が妙に日本の藁葺き屋根風だったり
大根干してたり（笑）とにかく凝ってるのよ。
カリスマ（いろんな意味で・笑）オーナーの岡田さん、
ごぶさたでした。
あまり撮れないけど、今年もここは人で溢れている。
スタッフさんも このクソ忙しいのに（失礼）みなさん笑顔笑顔。
この方もちょっと見た目 素朴なんですが、いい仕事されてる。
ですが・・・
やっぱりここは AYAさんでしょう♡（笑）
2012年以前から変わらず、グラマ No.1を維持されてますね〜
もちろんあくまでも個人的見解ですが、なにか？
No.2はフランス姐さんだな（ しつこい？笑 ）
それにこの日は久々に2枚も撮れて、1月から幸先いいな。
AYAさん撮るの、いつもちょっとムズイのよね〜
だいたい仕事できる女は、撮りにくい。
一時痩せ過ぎてたから、ちょっと戻ってきた感じ！
久々のAYAさんネタで脱線したわ（笑）
さてハードトースト買って帰ろっと。これが好きなのよね〜
安いからではなく（ちなみにこのとなりのやつは、この3倍高い！）
この味わいはグラマならではのもの。
福山のグラマ本店で始まった、コーヒー 1杯無料サービスは
今やどこもやってるけど、このフルーツのフレッシュジュースも
超オススメ。旬のフルーツが ￥300でギュッとね〜
写真にないけど季節柄、イチゴが出ていたけど これは安い！
季節柄といえばこんな演出？シャレも。
コーヒーとこれつまみながら、今年もグラマーなパン屋は元気です。
trattoria MARIO
納品も兼ねて白島のトラットリアマリオ へ。 たぶん年に 1、2度
ぐらいは来てるんだけど、blogに載せることが少ないのよね。
写真もスマホで撮るぐらいだし。MARIO グループは
バイト時代も入れるともう 30年のお付き合い、身内みたいなもので
ちょっと賄い食べにいく感覚？（笑）がある。
MARIOでもここは、名物店長や気心の知れたスタッフさんもいて、
ついつい寛いでしまうよ。
でもこの日は まじめに、デジカメ担いで撮ってみた。
ezuyalan.com
久々に行ったら「野菜たっぷりご褒美ランチ」という
セットメニューがちょいと気になってオーダー。これが当たり！
ここは以前も MARIOらしい、反則技があったけど、このランチセットは
いかにも老舗グループの強みを 遺憾なく発揮している。
おそらく下請け業者泣かせ（笑）
まずサラダ 2種、このグリルチキンかスモークサーモンが選べ
これが美味しい〜 ボリュームも野菜の質もいい。
パスタかピッツアが選べるので、2人で 一皿づつ。
これはシーフードピッツァで、あっさり味でいい感じ！
パスタはサルシッチャ？ラグーだったかなと、ブロッコリーの
クリームソース、リングイネ生麺。ボリューミーで優しい味わい。
そしてデザートもセット、おまけに 2ドリンク付きで ¥1580！
これはやばいでしょ。よかった〜〜〜 また行こっと。
スタッフ鈴木さんも わざとらしいこの笑顔（笑）
平日お昼の OLさんたちも帰り、静かになったテラスはあたたかい。
ここが開店する 2年前からいらっしゃる（笑）重鎮スタッフの
吉川さんの後ろ姿（動きが早いから正面だと撮れない）
この日はなんともう 1人、彼女と同世代の美人ホールスタッフさんが
（ 顔は忘れもしないけど、名前が出てこない・笑 ）短期バイトで
復活していたよ〜 うれしい20年ぶり？ おまけに・・・
ぜんぜんお変わりないのよ、相変わらずチャキチャキの美人さん。
吉川さんもだけど、まるで老けないし よく働く。
こうして往年のメンバーが集えるのも、MARIOらしいというか
名物店長の無理強い、いや人徳なのか（笑）
CRAFT CHOCOLATE & COFFEE
r i t .
さてランチから帰ると、元スタッフ大島さんが 先日の流れで
事務所まで届け物に来た。 そのあと一緒にこちらまで。
2ヵ月ぶり、リタルダンドのスミイくんに ちょっと相談で。
なんとまたディスプレイに変化が、商品アイテムも増えてる。
当然ながらパッケージデザインが秀逸。やっぱりセンスいい！
本領だからね〜
店主マダムのスミイちゃん、お変わりなく素敵な笑顔。
そう彼女も上記、往年の MARIO伝説メンバーなんですよ。
（あくまでも個人的見解による・笑）
1994年開店、袋町の MARIO ESPRESSO
みんなオサレで いい仕事していたね。
ここは冬でも大人気の チョコレートソフトクリームを！
他では味わえない逸品だよ。
イラストで描いたようなオレンジ？ みかんが成ってる。
美味しそうだ（笑）
お店のすぐ裏は小さな港に、これまた気持ちいい。
なかよし絵図屋姉妹。
大島さんは明日、故郷の島根出雲に帰る。
USAGIYA Salon
年明け早々〜 また山田さんより「 炭水化物の新年会（笑）」の
お誘いあり、なんともう 5回目ですよ。
前回、儲けすぎて税理士さんに捕まり急遽来れなくなった、
ソラデザイン楠さんのためにと、またしてもウサギヤサロン。
不思議な集いです。
出ました！またてんこ盛りのサラダから始まり、
こってりチーズはハチミツと胡椒。奥に見えるタッパーには
山田さん自家製、鶏肉の煮込み料理。 美味しかったのに
このまま出て来たので写真がない〜
パンも山田さん自家製。しっかりした生地、好みのテイスト。
ここで ウサギヤサロン特製 こってりグラタン〜 美味しい！
これを楠さんに食べてもらうのが、目的のひとつだったのよ。
いかがでしょ？
またもう 1種類、出てきてと。
今回、私のパスタはハゲの（一般的にはカワハギ）の
和風フェトチーネ。毎回スーパーに行って、サービス品をみて
具材とメニューを決めるんだけど、個人的好みから魚率高い（笑）
これも半額でとても贅沢！
美味しかったけど、骨が厄介だった。
デザートは楠さんのシフォンケーキで。
某有名店、見た目は地味でもやっぱり美味しいですね。
さてさて、6回目はあるんだろうか。
Pizzeria
PARCO della PACE
年末も行ったパルコ デッラ パーチェ 、ランチの前菜にこんな
お魚が丸揚げに。なんて美味しい〜
ピッツアはおすすめの辛口ソーセージ、チョリソーと
自家製パンチェッタ、トマトソース。
じつは 11月末で退職した大島さんと、1ヵ月半ぶりに。
源泉徴収とか うっかり忘れてたので、また来てもらった（笑）
で、ついでにランチでも、ちょうど 1年ぶりかな。
お元気そうね、なんか痩せた？ 妙に色っぽくなっちゃって
男？（笑・失礼） 榮谷さん状態？（笑）
もう 1枚は言うまでもなく、クアトロフォルマッジ！
ゴルゴンゾーラ、サービスし過ぎじゃろ。
この日はハチミツもなんと、蜜蝋のまま出てきてびっくり。
しかもたっぷりと めちゃ美味しい〜 たまりませんね・・・
デザートはおすすめの自家製ジェラート、ヘーゼルナッツ。
鈴木さんはこの オレンジピールのチーズケーキ。
ごちそうさまでした！
1 ヵ月ちょっとでも、なつかしい感じがするのは
なぜだろうね。
Bistro Petit Lapin
出張施工の帰り、いいタイミングでお客様に呼ばれ
寄り道して三原へ。 ヨイエビスで食事しようと思ったら
他のお店も三原ベンチマークしなさい！という流れになり、
連れて行かれたのは ビストロ プティ ラパン。
なんとサカナザのすぐ近所で、ラパンはフランス語でうさぎ。
ロゴもかわいいお店だった。
たしか地元のブランド鶏だったかな、グリルでジューシーに。
ボリュームもあって しかもリーズナブル。
ピッツァはクアトロフォルマッジオ、なぜかここで（笑）
フレンチのシェフだけど、パスタやピッツアまであるという
ローカルではよくあるメニュー、たいへんだね。でもこの生地が
クリスピーでスナック的な味わい、そこにチーズたっぷり、
ハチミツの代わりに、メープルシロップをかけるという懲りよう。
パスタも二手間かけてある、アサリときのこのボンゴレに
したら、これが美味しいスープパスタだよ。
生麺のみ、でも手打ちじゃない？ 冷凍麺？ しかもリングイネ！
けっこうスッキリテイストで美味しい〜
二枚目でガッチリとスタミナありそうなオーナーシェフ。
広島駅北口、有名ホテルで修行したらしい。
この日は三原マダムたちが、団体でテーブルを独占してたので
料理が遅くなってしまったと、気さくに話しかけてこられた。
いやいや、ぜんぜん早かったよ〜 この丸見えのキッチンで
18席ぐらいをほとんど一人で調理してる、手際もいい。
カウンター越しにリズミカルに、ちょっと跳ねるように
なによりもこの背中が楽しそうだ。
歳も少し上だったから、まだホテルのコックたちが
幅を利かせてた時代に、修行してたんだろう。
それにしても三原は、先日のよがんすといい、ほかにも
人気のイタリアンや、新参者の人気フレンチとかあるらしい。
なるほどサカナザさんも油断はできないね。
この日は一日中、いい勉強になった。
トルコ 旅手帖 at YO-HAKU
昨年10月に、輸入したてのキリムたちを観せてもらって
あれから 2ヶ月。年明け早々に大胆な展示会で再会です。
会場も店舗ではなく、YO-HAKUを借りての太っ腹！
さすが榎さん、やるときはドンとやるね。
craft-journal.com
まず地味めでも目を引いたのはこれ。窓の逆光が透けて
刺している隙間が光っている。
一見すると渋いからアンティークみたいだけど、じつはこれ
ニューキリム、15年以内の現代に織ったもの。
会場には年代の古い順に、アンティーク・オールド・セミオールド
ニューキリムと記してあり、柄やそのクオリティよりも
年代によって 価値も大きく違うのがわかる。
この右のたしか、セミオールドがお気に入り。その奥の左上
古典柄のオールドキリムが、前回観た中では一目惚れだったけど
手が出ない価格で、敷ける場所がない（笑）
これもいいなぁ。形やサイズも様々、お値段の幅も広い。
キリムに合わせて、新しい心石工芸のソファも展示。
sofa-kokoroishi.jp
キリムを使ったクッション、鉢カバーなどもいい感じに。
ちょっと気になった、この 6角形のフローリングタイル。
クラフトジャ〜ナルのオリジナル商品らしい。
裏面にゴムが貼っていて、自由に組んで使えるみたいだ。
これは無塗装だけど、バリエーションで販売するみたい。
これもちょっと使えるな。
ご無沙汰の御大、榎さん。
前回はドヤ顏載せて怒られたので（笑）これならいいでしょ。
それにしても 100年ものアンティークをはじめ、お手頃なものまで
バリエーションも豊富。広島でこれだけの種類を観れる機会は、
後にも先にもないだろう。
もちろん販売するためなんだけど、今回の展示は
それが1番の目的ではないらしい。
まず、ホンモノのキリムに たくさん触れてほしいと。
かなり稀な難しいルートで出逢い、膨大な数の中から
自ら埃まみれになって、選び抜いたキリムたち。
とにかく触ってほしかったという想いが、ここまでさせるんだね。
昔から運も強い人だけど、想いがさらに強く、
まずは動く人だから。
それにしてもこの展示会 DMはワロタ。やばい。
「 リラックスしていきな。」 いやもうすでに取引を済ませた
ボスの顔だよ（笑）って思わず ツッコんでもーたわ。
rokuroku-tei
ろくろく亭
故郷の島からお客様、ランチは新しい食を感じるとこへ
リクエスト〜 急に言われても ふと思いついたのが、ここです。
ぶっつけで行ってみたら、団体のマダム達が ほぼ貸切状態。
でもなんとか カウンターが空いていたので。
前回から早くも 2度目。流行ってるお店は基本、自分から
行かないんだけど。やっぱりいいわ此所。
昼の定食とは別に単品でおすすめ揚げ物、なんと殻ごと揚げてる
ソフトシェルクラブ揚げ。 めちゃ美味しい〜けど 600円也。
それより仕込みでこの、湯がきたての大タコが気になる・・・
無造作に干してるとこが絵になってるわ（笑）
美味しそうやなぁ〜
タコの干してる位置がおもしろいしょ。お客様も大満足で
島に帰って行った。夜のメニューも気になるなぁ〜
今度行ってみよっと。
VASCAS
昨年知り合った仲では かなりのスペイン通な方と、これまた
人気のスペイン料理、バスクへ。 実はここ、ずいぶん以前から
行ってみてと 勧められてたんだけどね。あれから3年経った（笑）
イカスミのキッシュかな。見た目よりやさしい味わいに。
アヒージョはブラウンマッシュルーム。
バゲットは食べたら、次々とおかわりがくるサービス。
ちなみにこちらが i Phone撮影。
店内はなつかしいほどの 暗さ、でも嫌じゃない年代。
鰯のパン粉焼きのような？忘れた（笑）うまいけど
ちょっとこれも なつかしいメニュー。 Gracias!
あとはスペイン料理といえばやっぱりパエリアかな、
でも訳あってこの日は これで終了。
広島でパエリアといえば、やはり思い出すのは
老舗のカサ デ フジモリ。
2009年に惜しまれながら 閉店したけどよかったなぁ。
3回ぐらいしか行ってないけど、よく覚えている。
場所移動〜 スペイン事情談はまだまだ続いて、
想いは遠く、懐かしき欧州へ。
Flamingo
2e deuxieme
1月11日の ロリンザ開店お祝いにドゥジエムでアレンジを。
花屋さんはどこよりも早く、春を感じるね。
LORINZA
USED BRAND SELECT SHOP
7日より仕事初めで、初日から現場施工で立会いに。
うちにしては珍しいデザイン？ かな、
ブランド買取専門店 ロリンザの 移転用サインリニューアル！
2階で開店して 7年、同じ通りの 1階にお引越しとなったので
サイン類を一新することに。
おまけにスタッフ鈴木さん、インフルエンザーでお休みに〜
なんてこった〜 な 年明け一発目。
lorinza.com
オーナーからの要望すべて入れると、とても文字量が多いので
買取といっても、あまり俗っぽくならないようにデザインした。
つもり。（笑）うらぶくろの一方通行、ちょっと地味な通りなので、
思い切ったピンクが目立ってる。
有名ブランドをイラストで表現。POPにして入りやすいイメージに。
サインコーナーの処理も丁寧な仕上がりで満足。
看板屋さんも昨今、ほとんどこの IJプリントになったけど
同じ材料・施工価格でも、そのクオリティと技術は業者によって
すごい差があるからね。
おまけに費用面でも、破格値で施工できたので
オーナー様からも高評価！
今年最初の仕事としてはいいスタートになったね。
Happy New Year 2019
今年の正月は 親父の三回忌。 5日に島帰りで、車も少なく
ゆっくり帰れた。
i Phone で撮ってblogに載せると、色彩がけっこう濁るので
この写真はすべて勘で、色彩を盛って上げてる。
このスマホからの画像劣化問題、先日いいアドバイスもらって
今年は解消できそうだ。春までにはなんとかなりそー。
スマホで追いかけながら、カモメはいいなぁと思うのは
やっぱり疲れてるからか。
いつもと同じ新年島帰り。同じ風景。
高校に通学してた頃、50分かかってたフェリーも 今は35分。
感傷に浸りたくても、あっとゆう間に 現実に到着。
またここから1年がはじまるよ。