2016.11.30 Wed

 

Herstory House

 

ハーストーリーハウス「ワタシの店づくり物語」トークショーに参加。

新しくなった店内で、ゲストはあのクラフトジャーナルオーナー榎さんだ。これは観ない訳にはいかない（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このセミナーに参加するのも、ダレンの髙本さんゲスト以来。

創業支援対策としての委託事業、公庫や公益財団が主催しているので、とってもお得なセミナーだ。

美味しくカフェしながら勉強して１５００円（笑）

もう長く続いているけど、やはり成功している広島の経営者から 生の経験談が聞ける！

出店するまでの流れなど、これほどリアルに直接聞けることって、そうはないね。

 

 

 

 

それにしてもこの日の榎さん（右）　べしゃりが過ぎたのでは（笑）

人前苦手なのは聞いてたけど、それこそ O L時代から、石内ペノンに出店するまで

まさに赤裸裸というか、サービスし過ぎじゃろ。

 

 

私もこの人のこと あんまり知らないけど、なるほど！　なんかルーツがよくわかったというか

やっぱり自ら行動して、ムダなことは なにひとつないんだなと納得。

 

それと、とにかく強運の持主だと思う。

もちろんできる経営者は、運も強い人が多いけど、榎さんはずっと努力してるから

端からみるほど強運とは まったく感じてない（笑）

 

たとえば以前、 Chaoさんから聞いて一目惚れした、

シンガポール拉致事件話など（ここでは語らなかったけど・笑）

彼女にとっては運なんて、たいしたファクターではないんだろう。

 

 

 

 

楽しい？（笑）セミナーもあっという間に終わって・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

和ダイニング　鶏　人　TORINCHU

 

その夜は後半戦、労いと敬意を込めてのお食事会「 鶏 人 」へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

隠れ家としては話題の人気店、

シェフおすすめのコース。

 

 

 

 

出ました、名物の手羽先！　美味過ぎる〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとベタな揚げ出し豆腐です、美味しい〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウニの茶碗蒸し、濃厚。

でもちょいと味付け、濃過ぎ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

個性の強いタイプの和食。

 

笑顔もステキな若いシェフ、

伸びしろがあるというか

しばらく目が離せませんよ。

 

 

 

 

 

 

なんとこの日のお寿司は馬肉三昧です、美味い！！

でもちょっと、肉肉し過ぎちゃったかな〜　好きだけどねぇ。

 

 

 

 

これも絶品、ホルモンスープ。テールのような味わいで美味しい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートはカタナーラのような

ベリーの甘くないアイス。

 

ごちそうさまでした！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bar & Cafe

Flamingo

 

 

さて・・・

どうも反省が足りないようで（笑）

そのまま ２回戦は近所の Bar

「 フラミンゴ 」へ。

 

ここは私のアクアリュウムの師匠、

フィッシュラボがあった場所。

思い出深いところだ。

 

 

 

 

 

 

外から見ることはあっても、１人で Bar に行くことなんてない。

ここは入ってみると とても居心地が良くて気に入った。　それに客層もいい。

 

 

 

 

 

Bar はやっぱり、マスターの人柄がすべてだと思う。そんな場所に出逢えた。