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2017.12.29 Fri

 

 

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CHIKURIN

 

 

中国菜館

竹  琳 

 

 

 

 

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年末恒例、今年最後のランチは例年のイタリアン!ではなく、なんと初の中華。

と なるとここはやっぱり竹琳ですよ。 中華とゆうことはつまり、スタッフ大島希望(笑)

 

 

 

 

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いつもながらほんと美味しい〜 しかもお得なランチばかり!

 

 

 

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なんといってもこのお粥が、メタボ身体に沁みます。

 

 

 

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まったく中華料理は深いです。 ほんと・・・

 

 

 

 

 

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鈴木さんは珍しく、点心ランチで。

 

 

 

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このあっさりしたラーメンがまた

絶品なんです。

 

 

 

 

 

 

 

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そしてやっぱり とうぜん大島さんは麻婆豆腐! 揺るがない好物中の好物ですね(笑)

 

 

 

 

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この日は限定メニューの「 白麻婆豆腐 」いただきました。見た目とは違い、めちゃ辛いよ〜

青唐辛子の刺激はキツイ。 大島はペロリと完食。

 

 

 

 

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今年入社した鈴木さんも、

4年勤めてる大島さんも、

今年1年、ありがとうございました。

お疲れ様でした。

 

さてさて来年もこの2人で、

どうなることやら。

 

 

 

 

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さて・・・

 

 

この blogも7年間続けて、じつはもう

いろんなところがオーバーヒートしちゃって

更新したくても、ちょっと たいへんなんです。

けっこうなストレスになっている訳で。

 

そこで来年は仕方なく、この HPそのものを

全面的にリニューアルすることとなった。

1月からしばらくお休みです。

 

 

 

 

このHP を作った時に、WEBの藤本くんに勧められてノリで始めた blog。

もう8年になったんだね。

それが毎日、すごい数のアクセスがあるのでびっくりです。

この場を借りて、いつも見にきてくれてる人たちに、改めて感謝いたします。

ありがとう。

 

 

 

ではまた新しくなったページで逢いましょう〜

( コーディング、いつのことやら・笑 )

 

 

 

 

 

 

2017.12.28 Thu

 

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GOLDEN  GARDEN

in Hiroshima  WORLD BEER  Pub & Kitchen

 

 

もう恒例のナル姐さん会で忘年会! 場所はなんと姐さんのお店、ゴールデンガーデン。

いつもは世界中の地ビールを揃える人気のビアパブだけど、なんと2階にある

以前の店舗がそのままバンケットスペースになっていて、そこが貸し切り可能になるらしい。

 

 

 

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お得な鍋コース・飲み放題付き、これはおすすめだよ。

 

 

 

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イタリアントマト鍋!これがめちゃ美味しい!! しかもリーズナブル。

 

 

 

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追加の具材を投入して

〆はうどんでもう〜 いっぱいです。

 

 

 

 

 

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前回、前々回と姐さん共通の、業界でも 気がねないメンバーだね〜。

 

 

 

 

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なぜかここでホンモノの、たしか宇都宮餃子?(笑)めちゃでかい! まじ旨いっす〜

 

 

 

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craft  journal

 

 

クラジャの榎さん。

前回の流れで仕事終わりに

駆けつけてきたのね〜

 

 

 

 

 

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デザートは差し入れで プランタンの18番、チーズケーキです。

いつまでたっても変わらない老舗の伝統モノだよね。 HPはたいへんだったけど(笑)

 

 

 

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doradoredio

 

 

なんとここで偶然、

ナル姐さんに挨拶に来た

土居さん登場! ごぶさたでした〜 

 

 

 

 

いつもイベントなどで土居さんに会えると。なんか運がいい気がして。

90年代の頃、よく袋町の MARIO ESPRESSO のファサードのテーブルでカフェしていた。

駆け出しの頃だったからよく覚えている。いろんな話をしてくれた。

 

さすがに歳をとったけど、そのかっこよさは健在だね。

 

 

 

 

 

 

 

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ではでは来年もみなさんにとって、いい1年でありますように。

 

 

 

 

 

 

2017.12.27 Wed

 

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Antica  Osteria 

La vita

 

たしかこれ、サワラの燻製・キクイモのスフォルマートだったかな。一皿目からたまらないね。

 

 

 

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ちょっと楽しみにしてたことが

急にキャンセルになったけど、

そのおかげで、思ってもみなかった

方向へシフトしたりする。

なにかと運がいい人生。

いつもツイてる気がする。

 

そんなこんなで

6月に久しぶりに行ったここへ。

ラヴィータで年末イタリアン。

相変わらずこのフォカッチャ、旨い!

 

 

 

 

 

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ここでお魚料理とか食べた記憶がないんだけど、この日はシェフおすすめのこれにしてよかった〜

これもスズキだったかな? シンプルにグリルしているだけのように見えるけど、じつは裏技使って

驚きの食感と味わいに! フレンチのような、和食のような品を感じる。

 

 

 

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写真が悪いけど、ニョッキはこうきたか〜って感じの裏切りがまた、にくい美味しさ。

 

 

 

 

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ここはやっぱりパスタ2種は食べたいところ。 ポルチーニも攻めてる濃厚なテイストでめちゃうま。

 

 

 

 

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デザートもさっぱりのと濃いのと2種、自家製ジェラート。

怪我の功名というか、ほんといい時間をありがとう。

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

2017.12.24 Sun

 

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コントローネ村の白いんげん豆、搾りたてのオリーブオイルで。欧州の豆料理には目がない私。

素朴だけどとっても美味で官能。

 

 

 

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TRATTORIA

PIZZERIA 

p o l i p o

 

 

クリスマスのこの時期に

運良くポリポで食事会へ。

 

幻の生ハム「クラッテロ」と

豊潤な香りの洋梨「ルレクチェ」

さすがに食べたことのない味わい。

 

 

 

 

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前菜の盛り合わせは、ポリポらしいの一言に尽きる安定の美味しさ。

クリスマス用のスペシャリテより、

コシナガマグロとサーモン、タコのマリネはセロリヤックとジャガイモのピューレで。

 

 

 

 

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ピッツァは珍しいハーフ & ハーフ。マルゲリータとズワイガニ・カリフラワー・菜の花・リコッタチーズ。

このお互いのバランスが絶妙だね。

 

 

 

 

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パスタはなんと自家製カボチャのニョッキ。

ハマグリと旬のスクモ海老、コウイカで。

 

初めての食感と味わいのニョッキ。

シンプル、でも素材の味が濃い。

 

 

 

 

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シアワセだねぇ。

幸せな時間はいつも、あっという間だから。

 

 

 

 

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王道のイタリアンデザートの盛り合わせ。

クリスマスならでは、自家製のパネトーネ・ピスタチオのジェラートを詰めたカンノーリ。

 

 

 

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赤いのはイチゴとミルクの味わい。

ダイナミックなこのジェラート、

大胆さと繊細、どれ食べても

強いこだわりを感じるテイスト。

 

ポリポは来年、もう一軒

ジェラテリアをオープン予定!

攻めるのね。

 

 

 

 

 

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この小さな丸いの、なんだったけ?シェフに説明聞いたのに  

なんかイタリアの季節柄、伝統菓子だったけど。

なにげにこの みかんも ただもんじゃなかったし(笑)

 

 

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Buon Natale!

 

 

ごちそうさまでした。

来年はこんな食のひとときを、もっと

増やしたいね。

 

大事にしたい。

 

 

 

 

 

 

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そして、もう今年もあと少しで終わる。。。

 

 

 

 

 

 

 

2017.12.22 Fri

 

 

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ベトナムダイニング

M I N H  T H I E N

 

 

ここ5年かな、忘年会といえば

毎年恒例のこの4人で

毎回、わがまま西さんが選ぶお店で

今年はベトナミーズですな。

 

 

 

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ミンティエンという、たぶん夫婦でベトナム人かな。

料理は本格的よりもホンモノ! 銀山町の飲み屋街、ビルの5階にある。

 

 

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生春巻き、パクチーも

たっぷり使っていて美味しい。

 

 

 

 

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揚げニンニクがホクホク香ばしい。

 

 

 

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天ぷら盛り合わせ、というより

フリッターですな。

この甘辛タレがいかにもアジアン! 旨い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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チャージョー・揚げ春巻きも絶品〜 ナンプラーにつけて。

 

 

 

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皮付きソフトシェル揚げ、めちゃ旨い!

 

 

 

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定番、バン セオ

ベトナム風お好み焼きですな。

エビともやし、モチモチの生地!

 

 

 

 

 

 

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手羽先揚げはヤバい! シンプルなだけに美味しさが際立つ。

 

 

 

 

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ハイ サン サオ タテ  海鮮炒めも ラー油で炒めた甘辛味。

 

 

 

 

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〆のフォーは2皿。まずは定番のフォー  ボー。久しぶりに食べた〜 美味しい。けど

逆にフォーはちょっと本場よりおとなしい?

 

 

 

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ブン  ボー フォーと違う、米粉の丸麺。味わいも濃いめでいい感じ。

 

 

 

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ベトナムのチャーハンも出て

もう食べれません〜(笑)

 

 

 

 

 

 

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もともとは「 きぬや 」の西さんが企業同友会のメンバーで集めた忘年会。

気がつけばこの4人の恒例になり、けっきょく西さんのこの1年の報告と来年の抱負を聞いて

残りの3名がフィードバックするとゆう(笑)西さんにとってはたいへん贅沢な会なのだ。

 

それにしても引っ越した頃に比べれば、西さんもずいぶん経営者らしくなったもんだ。(でもないけど・笑)

 

 

 

 

 

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MONCHERRY

 

 

さてさて、話し足りないのと

デザートがなかったので

近所のモンシェリーへ。

遅くまで開いていて、

いかにも呑んだあとの

お茶しにってサラリーマンや

おばさんとか。

 

 

 

 

 

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ここは懐かしい「ルリデン」があった場所。といってもCMはなんとなく聞き覚えあるけど

行ったことはないな。

さてこのケーキ、この色が撮ったままの色なんですが・・・ ずいぶん黄色くない?

 

 

 

 

 

2017.12.20 Wed

 

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mame sora

 

 

打ち合わせ兼ねてまめそらへ。

いまやここのランチは

まず予約とれません。

 

 

 

 

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美味しい豆皿料理15品と

こだわりの白米、玄米、発芽玄米

汁物のランチ。

 

これが食べれるのもあとちょっと。

来年からガラッと変わります。

 

 

 

 

 

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やっぱりすごいな。

 

 

 

 

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デザートもいただいて大満足。。。

 

 

 

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季節がら豆皿にも X mas!

さりげなく店内のディスプレイも

X masでコーデしていたよ。

 

 

 

 

 

 

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ここで先日のソピーロネイル、ちょっと撮影。

 

 

 

 

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大島さんのかわいい指に、こんもりと琥珀色の光。 モダンだね。

 

 

 

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う〜ん ソピーロスタッフさんに言われたけど、やっぱりスタバで撮るべきか(笑)

難しいな、ネイルって意外と・・・

 

それにしても女性たちのネイル熱は上がる一方で、進化もすごいレベル。

以前、ソピーロ美人オーナー濱田さんに聞いたんだけど、なにがそんなに魅了されるのか?

たとえば美容院いったり、プロにメイクしてもらったり、派手なつけまで盛っても

それはリアルタイムで自分は見れないから、鏡とか写真とかでないとね。鏡は左右逆だし。

おまけにキレイになった感動も、すぐ覚めてしまう。

でもネイルは違う。毎朝起きたら、自然と自分の指先を見る。

職場でも、食事中でも、1日に何度も観てはうれしくなる。トキメクらしい〜

 

あ〜なんか男じゃないよね、そーゆーの。

欲しかった高い腕時計買って、毎日見てニヤリとか(笑)

そんな物欲的なトキメキとは、次元が違うんやろね。

 

 

 

 

 

 

 

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この日も変わらず

びっしり満員でしたね。

主婦率高い〜

赤ちゃん連れもいてとうぜん

ヤローは私だけ(笑)

 

 

 

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新しいランチは一汁一菜だとか。

すごい変化(笑)

やっと本命の玄米パンも

いよいよデビューしますよ。

これがまたマジでうまい!

ここのオーナー、

ほんと働きすぎなんよ。

 

 

 

さてさて

来年はどうなってますやら。

 

 

 

 

 

 

2017.12.19 Tue

 

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nail  total  beauty

sopiro

 

社員旅行 & クライアント見学ツアー、〆は先日 移転オープンしたばかりのここへ。

 

 

 

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怒涛の開店だったらしいけど、やっと落ち着いてきたかな。

 

 

 

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松山でもトップクラスの

高級ネイルサロン。

私も含め、スタッフ2人とも

場違いなところですが

 

 

 

 

 

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実は2人とも、プロのネイリストにしてもらったことが ないというので

ここでサプライズ〜 ネイル体験することに。

 

 

 

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うわっ高いのね〜 男にゃ わからん世界だよ。

 

 

 

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鈴木さんも変に緊張気味(笑)

いつも以上におかしい表情〜

(大島さん写メ)

 

 

 

 

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意外と時間、かかるんだね〜とうぜんか(笑)        場違いなおじさんは、ここでお茶でもしながら。

 

 

 

 

 

 

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できました! 大島さんはなんと渋めに、琥珀調にオリーブとゴールドのアクセントで。

でも店内だと写真がイマイチだし、後日撮影したいね。

 

 

 

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鈴木さんはなぜかのミッフィー(笑)

かわいいね〜

 

クライアントでの体験学習は

エンドユーザーとして、

自ら身体張ってもらったよ。

 

 

 

 

 

 

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さて・・・

 

広島に帰りますか。

時間があるので、ゆっくり走って

お疲れ様でした。

 

今年もあと少しで終わる。

 

 

 

 

 

 

 

2017.12.18 Mon

原寸大でイメージする。

マテラの森  MARUBUN MINAMITAKAI

 

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OHNO  ASSOCIATES

 

さて、社員旅行 & クライアント見学 in 愛媛。今治に着いたらまっすぐ松山まで。

まずはオオノ開發、フレップとうおんへ。 先日デザインした経路サインとガスタンクを見学です。

 

 

 

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この秋にデビューした、新キャラクター

「 オオノくん 」が登場!

 

ガスタンクは思ってたより大きく

シートのデザインもサイズ感や見え方など

現場を見てないと掴めないもの。

 

彼女たちには自分たちがやってる作業が

どんな結果になって、お客様に影響するのか

肌で感じて、デザインできるように。

 

 

 

 

 

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ちょいと興奮気味に、鈴木さんもなんか変だよ(笑)

 

 

 

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さてもう陽も落ちる。 たかのこホテルにチェックインです。

ここから遠く見える石鎚山には、雪が積もってるんだな。

 

 

 

 

 

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Materra Forest

マテラの森

 

 

さて晩御飯はお待ちかねの

ここですよ!

マテラ豚のフルコースです〜

 

 

 

 

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もちろんバーベキューに 新メニューのしゃぶしゃぶ、とんかつまで出てきて さすがにギブ!(笑)

ごちそうさまでした〜 温泉入ってさっさと就寝。

 

 

 

 

 

 

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サラダバーでたっぷりと愛媛野菜をたべまくる。

 

 

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pizzeria 

MARUBUN

MINAMITAKAI

 

さて翌朝。

打ち合わせを済ませたら

やっぱりマルブンでランチ!

 

 

 

 

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今年は南高井店によく入ってるなぁ〜 たかのこから近いのと、

鈴木店長のピッツァ食べたさに(笑)ところがこの日も店長、お休み日でした〜

鈴木店長あるあるですな(笑)

 

 

 

 

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ピッツァはスタッフ鈴木さん好みで、またしてもチーズ大好きセレクト!

 

 

 

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ここでしか食べれない、

愛媛産の黒米ブレンド生地。

香ばしくて美味しいのだ。

 

 

 

 

 

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パスタはあっさりと、しらすとネギの和風アーリオからの〜

 

 

 

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スタッフ大島推薦! マルブン名物、愛媛西条てっぱんナポリタン。

スパゲッティの下にこんがり焼けた卵焼き、これが絶妙なコンビネーション〜

 

 

 

 

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このハーフ&ハーフのピッツァは、これから会うお客様へのお土産用。めちゃおいしそーですがな。

 

 

 

 

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デザートもセットでいただいて、満足満足。

 

 

 

 

 

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おなかも満たして、さてここから見学ツアーのメインイベントですよ。

 

 

 

 

 

 

2017.12.18 Mon

みんなで現場へ。

Pizzeria MARIO ESPRESSO

 

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Pizzeria 

MARIO  ESPRESSO

MIDORII

 

 

 

 

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今年は2度目の社員旅行、というより

クライアントベンチマークツアーへ。

 

さて

高速に乗る前に腹ごしらえ、

久しぶりのマリオエスプレッソ

緑井天満屋店です。

 

 

 

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まずチーズホリックの鈴木さん用に

4種のチーズピッツァをチョイス。

 

 

 

 

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パスタはそれぞれに、海老とアボカドのトマトクリーム。

 

 

 

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鈴木さんは魚介オンリーなので、 MARIO定番のアサリときのこの和風明太子スパ。

 

 

 

 

 

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今日は着てる服まで魚です(笑)ユニクロですが。

 

 

 

 

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お昼12時前なのに、お客さまは次々とくるね

 

 

 

 

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デザートもセットでしっかりと〜 ごちそうさまでした!

 

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出た!鈴木さんの変顔で満足(笑)

まったくこの子は、笑わせてくれます〜

 

 

 

 

 

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お決まりの川辺店長と記念撮影。 彼ももうMARIO 歴、30年になるのね〜

 

 

 

 

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数あるMARIO 出店仕事の中でも、ここのディスプレイは思い出深い。

これは一発で描き下ろした、ホッパータッチのポスター。

 

 

 

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めちゃくちゃ手こずった輸入品の木製船舶キット、5 隻。

 

 

 

 

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中でも1番のお気に入りがこの、日本海のゴミで作ったフレームもの。

 

 

 

 

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店外の看板も健在です! 夜になると灯台が光るのよ。

 

 

 

 

 

 

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さてさて・・・ そこから一気に走って、今治へ上陸。

 

 

 

 

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ベタな1枚を残しておいて。

 

 

 

 

 

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鈴木さん、橋になって!というと

なぜ傾くのよ(笑)

 

 

 

松山へ向かいます!

 

 

 

 

 

 

2017.12.16 Sat

前 夜。

pizzeria MARUBUN MINAMITAKAI

 

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pizzeria  MARUBUN 

MINAMITAKAI

 

 

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松山への出張が続く。明日は早朝6時にたかのこに集合なので、前泊ですよ。

さて晩御飯どうしよう〜 一人だし。 と、なると今年はマルブン率高かったかね。

 

 

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お一人様だとカウンター、

ここはやっぱり豊田シェフが居心地いい。

 

写真の 和匠(わしょう)パスタ、ハマるなぁ。

贅沢だけどね。

 

 

 

 

 

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そしてこの日のスペシャリテ、

シェフ渾身の一皿

しらすと豆のリゾットが美味い。

 

 

このイタリアンで

豆類をちゃんと扱うこと、基本です。

やさしくて、繊細な味わい・・・

ごちそうさまでした!

 

 

 

 

 

 

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奥のテーブル、鏡にはずいぶん以前に描いた、私の落書きがまだ残っているな。

 

 

 

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お店ももう13年。何度とリニューアルしてきたけど、さすがに外装塗装が限界だね。

それにしてもさすが、設計は広島のカロッツェリア河野さん。

一見、シンメトリーでも非対称で絶妙なバランスが、13年たっても古びた感じをさせない。

 

扱いのきついマルブンが使ってるのに(笑)

これだからね、すごいことだよ。

 

 

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このチープな看板もなつかしい。

松山でもかなりの郊外店、

田舎のおっさんがみても

何屋かわかるようにと。

 

あと、予算もなくて仕方なく

こうなったんだけどね。

いい味出てるかな・・・