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wine

U l u r u

 

 

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打ち合わせの帰り、晩ご飯にちょっと付き合ってウルルへ。

開いていてよかった。

写真のカキフライ、というよりフリッターだなこれ! 美味しい。

以下、写真もイマイチ i Phoneにて。

 

 

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オーナーのヒロ。この狭いカウンターでお客さま一人一人と

向き合い、相変らず丁寧な仕事しているな。

 

 

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これレモンスカッシュですが、めちゃ美味しかった。

ソフトドリンクも一工夫していて、センスいい。

 

 

 

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なんとパスタが一品あったので頼んでみた。

 

 

 

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有機のペンネでナッツ類とチーズだけで仕上げている。

これがとても好みのテイスト、おまけにリーズナブル。

 

いけんなと思いつつ、彼に会うとやっぱり

20年以上前の話になってしまう。で、ヒロが思いっきり

苦笑いするという(笑)申し訳ない悪循環。

 

 

 

 

 

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出雲そば いいづか

さてこの日も同じお客さまと、蕎麦食べたいとなっていいづかへ。

やっぱり夜のいいづか、おすすめだよ。

 

 

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で、けっきょく同じ釜揚げ頼んでしまうという(笑)

美味しいんだこれが、やっぱり!

 

 

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こちらは肉ととろろでこってりと。

左のオリさん推奨ぐっしょりも 欠かせないね。

 

 

 

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また女将のサービス! 自家製のピールとケーキが美味しい。

ごちそうさまでした〜

 

 

 

 

 

 

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Deep Dish

今度は肉、がっつり食べたい!というのでここへ。

事務所から定番の近場シリーズだね、パターンだけど。

1000円代でこのステーキセットはヤバイ!

 

 

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ハンバーガーもいいボリュームだけど、この

フィッシュ & チップスも オススメできる!

 

 

 

 

 

 

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MARINA

MARIO ESPRESSO

 

トドメは11月以来の観音マリーナ、マリオエスプレッソへ。

ここでもまた肉!ですね(笑) まだまだ肉食系ブームなのか。

 

 

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MARIO 名物だった あつあつガーリック、これはなんとサーモンで

アヒージョですね〜 美味しい!

 

 

 

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で、あえてパスタじゃなくパエリアで〆!

季節もの、大きな牡蠣がこれでもかと〜 

牡蠣好きのお客さまだったから、これは満足度高い。

なぜここはパエリアなの? やっぱり違和感、なくもないけど

美味しくて安いからいいや(笑)

 

MARIO だから自分が言うのもなんだけど、

ここの夜は穴場ですよ〜 貸し切り状態です。

ちょうど20年前、超人気だった 海辺デートコースレストラン。

店舗は全面的に改装したけど、その名残りは尽きない。

 

 

 

 

 

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やっと冬らしい雪が降った。

去年は 1回 だけチラッと降っただけで、別に

待っていた訳でもないけど。

昨年の冬はけっこう積もったけど、今回は 1日限りで

すぐ溶けたのでよかった。

 

このまま暖冬で終わればいいな。

 

 

 

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見るにはきれいなんだけどなぁ。

 

 

 

 

 

 

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そしてまたある日の朝。

 

 

 

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霜が降りていても、朝陽はもうあたたかい。

 

 

 

 

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やっぱり今年は、春が近い気がする。

 

 

 

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GOLDEN GARDEN

in Hiroshima WORLD BEER  Pub & Kitchen

 

たのしかった一昨年のナル姐さん忘年会。 昨年末はなかったけど

かわりに新年会をすることとなった! ありがたい〜

場所はもちろんゴールデンガーデンにて、2階の旧店舗スペースを

貸し切り状態、鍋料理 飲み放題コース!!

 

さて写真の前菜は、鴨肉のカナッペ・豚のゆっくり煮

スルメイカと青パパイヤの生春巻き・タコの香草風味

カジーノさんのゴルゴンゾーラ風味サラミ!

香りと味わいのバリエーション盛り過ぎ(笑) 美味しい〜

 

facebook.com/goldengarden/

 

 

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続いて温菜盛り合わせ〜 ゴマサバの燻製・揚げ春巻き

鴨クロスティーニ・海老と乾燥枝豆のファラフェル

ツボミ菜とカジーノさんのパンチェッタ、オーブン焼き!

丁寧に調理されてる、食材も妥協が一切ないね。

 

 

 

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ここからメインの鍋へ! 

骨付鶏を煮て白湯スープに、カツオと昆布の出汁を合わせ

サボイヤキャべツ、芽キャベツ、霜降り平茸、プチヴェールなどの

野菜をたっぷりと〜 写真はないけど(笑)

中でも特大の鳥取県産、菌床椎茸は感動の味わい!

 

 

 

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ここからスマホ撮影〜 野菜で深みも増したスープが完成。

豚と丹波黒鶏でしゃぶしゃぶして、この団子のようなものは

小籠包を餅で包んだような味わいで(笑)

擂り胡麻つけて食べるのよ。

 

 

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出汁が煮詰まってしまい、ナル姐さんに叱られた(笑)

「 ボーッと生きてんじゃねーよ!」

 

仕方なく、追い白湯スープで稀釈してもらい・・・

 

 

 

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〆もなんと 3種! カペリーニと豆苗のテリーヌ、

蕎麦粉のテスタローニ・牛蒡とセリの焼きリゾット〜

これに残ったスープを注いでいただく!

スープパスタになったり、雑炊みたいになったり

新しいアレンジで美味しい満腹コースだったね。

 

なんとも贅沢だったなぁ〜

ゴールデンガーデン 1階は、世界中のビールが楽しめる

オサレなパブ & キッチン。でもこの 2階の旧店舗は

懐かしい当時のまま、貸し切りだし居心地もいい。

気の合う仲間たちと 特にBEER好きの方、オススメですよ。

 

golden-garden.jugem.jp

 

 

 

 

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いろいろ誘ったけど、けっきょく一昨年と同じメンバーに。

 

 

 

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最初はなんか、地味〜に食べてたんだけど・・・

 

 

 

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このあたりから、クラジャの酔っぱらい榎さんから

Hand-Me-Down 木下さんへの無茶ぶりが始まって〜 

 

 

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植村直己に似てるとか、紅白に出た米津玄師に似てるとか

 Lemon歌えとか(笑)で、なぜか? 少年隊の

「君だけに」を歌わされるハメに!

 

 

 

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あの木下さんがマイク代わりに、レンゲとフォークを持ってる〜 

このあたりからみんなもう爆笑!!!

 

 

 

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木下さんには悪いけど、こんなに笑ったの何年ぶりだろ?

たぶんこれから懐メロ特番とかで、少年隊見る度に

この光景を思い出すだろう(笑)

 

 

 

 

 

 

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グラフィックデザイナー・アートディレクター、カメラマン、

みんな広島を創ってきた、クリエイティブな仲間たち。

 

 

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木下さん、お疲れさまでした。この後も

長い夜だったらしい・・・

 

 

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いつもクールでアーティスティック、オリさんこと

オリシゲシュウジ。 いい顔しとるなぁ。

 

 

 

 

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ではまた逢う日まで。

 

 

 

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SAVIGNAC

l'enchanteur

 

今年は明けて早々、絶対観に行かねばならぬ 展示会があった。

「 サヴィニャック・パリにかけたポスターの魔法 」だ。

それが先日、サヴィニャック広島 No.1コレクターの

◯ンギングラフィックス・◯◯ムラさんに

「 早よ行かんにゃ!」とありがたいお言葉をいただきまして

やっと行きましたよ。

 

bijutsutecho.com/

 

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内容も広島では稀に見る、すばらしいものだった。

 

特に 1960年代の作品が円熟してる気がした、なによりも

ポスター自体のクオリティが驚愕の域だった。

自分が生まれた頃に、4mサイズのリトグラフポスターを作り

パリの街中に貼ってあるという、光景の写真など

50年以上経っているとは思えないほど、鮮やかさを

維持している大量のポスター群を眼の前にして、もう

言葉に出ない。

 

想像をずっと超えるインパクト、レタリングからデザインまで

とうぜんすべてがアナログで作られてる。

これでも日本の 1 ローカルグラフィックデザイナーとして

まさに ”ROOTS” を観せられている感じだった。

 

まぁキリがないから。それと写真はふざけているけど(笑)

こんなインスタ映えスポットもあったりして、

とにかく感動しまくりだった。

 

 

 

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自分なりに感無量の表情(笑)

 

 

 

 

 

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なんと館内には図録が売り切れとの表示があった、え? 

普段は図録なんぞ買もしないけど、これは欲しい〜と

残念がってたら、なんとグッズ販売コーナーに

4冊残ってたんで、即 GET! 後から来たオバサマ客が

もうないの!と愚痴ってたけど、運がよかったな。

これ内容もコスパもかなりいい。

 

 

 

 

 

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今回はスタッフ鈴木さんと行けなかったので

彼女は後日、行ってましたね。

 

 

 

 

 

 

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韓味家 hanmiga 2 

土曜日出社、思いつきランチは久々のハンミガへ。

寒い日だったから、ちょうどいい〜

 

 

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ランチに韓国ラーメンセットが出ていた、けっこう辛いみたい。

 

 

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やはりこれを頼んでしまう、牛肉スープが美味しいあるね〜

 

 

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いただきます!

 

 

 

 

 

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この日はスタッフ鈴木さんの親友で、私はお母さんとお知り合いの

代田さんが遊びにきてたので、いっしょに。

同じ穴吹デザイン専門学校の同級生で、卒展前の個展では

情緒豊かな絵本作品を発表。 個人的にだけど、とてもよかった。

 

 

 

 

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さて事務所に帰って、鈴木さんの持っているカメラの

ビギナー使い方レクチャー。いつもの変顔鈴木さん(笑)

ハタチの記念でお母さんに買ってもらってから、未だに

ちゃんと使えてないらしい。

 

ニコンなんで ちょっとクセが違うけど、なんとかかんとか・・・

絞りとシャッター速度、交換レンズについては次回にて。

 

 

 

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見た目も性格も真逆の2人。じつはもう一人いて、3人組らしい。

高校から専門や大学と、この頃に出逢う友は

まさに一生の友。

 

 

 

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gulamour pain 2019

HIROSHIMA

 

 

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新年最初のグラマーペインへ。まず眼をひくのは

昨年から店の知り合いで、ある神父さんが作ってるという

クリスマスのジオラマ。

今回もイエスキリストの誕生を表現しているけど

今回は全体的に和風?なアレンジしなのよね〜

この馬小屋かな、建物が妙に日本の藁葺き屋根風だったり

大根干してたり(笑)とにかく凝ってるのよ。

 

 

 

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カリスマ(いろんな意味で・笑)オーナーの岡田さん、

ごぶさたでした。

 

 

 

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あまり撮れないけど、今年もここは人で溢れている。

 

 

 

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スタッフさんも このクソ忙しいのに(失礼)みなさん笑顔笑顔。

 

 

 

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この方もちょっと見た目 素朴なんですが、いい仕事されてる。

ですが・・・

 

 

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やっぱりここは AYAさんでしょう♡(笑)

2012年以前から変わらず、グラマ No.1を維持されてますね〜

もちろんあくまでも個人的見解ですが、なにか?

No.2はフランス姐さんだな( しつこい?笑 )

 

それにこの日は久々に2枚も撮れて、1月から幸先いいな。

AYAさん撮るの、いつもちょっとムズイのよね〜

だいたい仕事できる女は、撮りにくい。

 

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一時痩せ過ぎてたから、ちょっと戻ってきた感じ!

 

 

 

 

 

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久々のAYAさんネタで脱線したわ(笑)

さてハードトースト買って帰ろっと。これが好きなのよね〜

安いからではなく(ちなみにこのとなりのやつは、この3倍高い!)

この味わいはグラマならではのもの。

 

 

 

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福山のグラマ本店で始まった、コーヒー 1杯無料サービスは

今やどこもやってるけど、このフルーツのフレッシュジュースも

超オススメ。旬のフルーツが ¥300でギュッとね〜

写真にないけど季節柄、イチゴが出ていたけど これは安い!

 

 

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季節柄といえばこんな演出?シャレも。

コーヒーとこれつまみながら、今年もグラマーなパン屋は元気です。

 

 

 

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trattoria MARIO

納品も兼ねて白島のトラットリアマリオ へ。 たぶん年に 1、2度

ぐらいは来てるんだけど、blogに載せることが少ないのよね。

写真もスマホで撮るぐらいだし。MARIO グループは

バイト時代も入れるともう 30年のお付き合い、身内みたいなもので

ちょっと賄い食べにいく感覚?(笑)がある。

MARIOでもここは、名物店長や気心の知れたスタッフさんもいて、

ついつい寛いでしまうよ。

 

でもこの日は まじめに、デジカメ担いで撮ってみた。

 

ezuyalan.com

 

 

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久々に行ったら「野菜たっぷりご褒美ランチ」という

セットメニューがちょいと気になってオーダー。これが当たり!

ここは以前も MARIOらしい、反則技があったけど、このランチセットは

いかにも老舗グループの強みを 遺憾なく発揮している。

おそらく下請け業者泣かせ(笑)

 

まずサラダ 2種、このグリルチキンかスモークサーモンが選べ

これが美味しい〜 ボリュームも野菜の質もいい。

 

 

 

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パスタかピッツアが選べるので、2人で 一皿づつ。

これはシーフードピッツァで、あっさり味でいい感じ!

 

 

 

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パスタはサルシッチャ?ラグーだったかなと、ブロッコリーの

クリームソース、リングイネ生麺。ボリューミーで優しい味わい。

 

 

 

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そしてデザートもセット、おまけに 2ドリンク付きで ¥1580!

これはやばいでしょ。よかった〜〜〜 また行こっと。

 

 

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スタッフ鈴木さんも わざとらしいこの笑顔(笑)

 

 

 

 

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平日お昼の OLさんたちも帰り、静かになったテラスはあたたかい。

ここが開店する 2年前からいらっしゃる(笑)重鎮スタッフの

吉川さんの後ろ姿(動きが早いから正面だと撮れない

 

この日はなんともう 1人、彼女と同世代の美人ホールスタッフさんが

( 顔は忘れもしないけど、名前が出てこない・笑 )短期バイトで

復活していたよ〜 うれしい20年ぶり? おまけに・・・ 

ぜんぜんお変わりないのよ、相変わらずチャキチャキの美人さん。

吉川さんもだけど、まるで老けないし よく働く。

 

こうして往年のメンバーが集えるのも、MARIOらしいというか

名物店長の無理強い、いや人徳なのか(笑)

 

 

 

 

 

 

 

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CRAFT CHOCOLATE & COFFEE

r i t .

さてランチから帰ると、元スタッフ大島さんが 先日の流れで

事務所まで届け物に来た。 そのあと一緒にこちらまで。

2ヵ月ぶり、リタルダンドのスミイくんに ちょっと相談で。

 

 

 

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なんとまたディスプレイに変化が、商品アイテムも増えてる。

 

 

 

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当然ながらパッケージデザインが秀逸。やっぱりセンスいい!

本領だからね〜

 

 

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店主マダムのスミイちゃん、お変わりなく素敵な笑顔。

そう彼女も上記、往年の MARIO伝説メンバーなんですよ。

(あくまでも個人的見解による・笑)

 

1994年開店、袋町の MARIO ESPRESSO

みんなオサレで いい仕事していたね。

 

 

 

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ここは冬でも大人気の チョコレートソフトクリームを!

他では味わえない逸品だよ。

 

 

 

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イラストで描いたようなオレンジ? みかんが成ってる。

美味しそうだ(笑)

 

 

 

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お店のすぐ裏は小さな港に、これまた気持ちいい。

 

 

 

 

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なかよし絵図屋姉妹。

大島さんは明日、故郷の島根出雲に帰る。

 

 

 

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USAGIYA Salon

年明け早々〜  また山田さんより「 炭水化物の新年会(笑)」の

お誘いあり、なんともう 5回目ですよ。

前回、儲けすぎて税理士さんに捕まり急遽来れなくなった、

ソラデザイン楠さんのためにと、またしてもウサギヤサロン。

不思議な集いです。

 

 

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出ました!またてんこ盛りのサラダから始まり、

 

 

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こってりチーズはハチミツと胡椒。奥に見えるタッパーには

山田さん自家製、鶏肉の煮込み料理。 美味しかったのに

このまま出て来たので写真がない〜

 

 

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パンも山田さん自家製。しっかりした生地、好みのテイスト。

 

 

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ここで ウサギヤサロン特製 こってりグラタン〜 美味しい!

これを楠さんに食べてもらうのが、目的のひとつだったのよ。

いかがでしょ?

 

 

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またもう 1種類、出てきてと。

 

 

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今回、私のパスタはハゲの(一般的にはカワハギ)の

和風フェトチーネ。毎回スーパーに行って、サービス品をみて

具材とメニューを決めるんだけど、個人的好みから魚率高い(笑)

これも半額でとても贅沢! 

美味しかったけど、骨が厄介だった。

 

 

 

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デザートは楠さんのシフォンケーキで。

某有名店、見た目は地味でもやっぱり美味しいですね。

 

 

さてさて、6回目はあるんだろうか。

 

 

 

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Pizzeria

PARCO della PACE

年末も行ったパルコ デッラ パーチェ 、ランチの前菜にこんな

お魚が丸揚げに。なんて美味しい〜

 

 

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ピッツアはおすすめの辛口ソーセージ、チョリソーと

自家製パンチェッタ、トマトソース。

 

 

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じつは 11月末で退職した大島さんと、1ヵ月半ぶりに。

源泉徴収とか うっかり忘れてたので、また来てもらった(笑)

で、ついでにランチでも、ちょうど 1年ぶりかな。

お元気そうね、なんか痩せた? 妙に色っぽくなっちゃって

男?(笑・失礼) 榮谷さん状態?(笑)

 

 

 

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もう 1枚は言うまでもなく、クアトロフォルマッジ!

ゴルゴンゾーラ、サービスし過ぎじゃろ。

 

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この日はハチミツもなんと、蜜蝋のまま出てきてびっくり。

しかもたっぷりと めちゃ美味しい〜 たまりませんね・・・

 

 

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デザートはおすすめの自家製ジェラート、ヘーゼルナッツ。

 

 

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鈴木さんはこの オレンジピールのチーズケーキ。

ごちそうさまでした!

1 ヵ月ちょっとでも、なつかしい感じがするのは

なぜだろうね。

 

 

 

 

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Bistro Petit Lapin

出張施工の帰り、いいタイミングでお客様に呼ばれ

寄り道して三原へ。 ヨイエビスで食事しようと思ったら

他のお店も三原ベンチマークしなさい!という流れになり、

連れて行かれたのは ビストロ プティ ラパン。 

 

なんとサカナザのすぐ近所で、ラパンはフランス語でうさぎ。

ロゴもかわいいお店だった。

 

 

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たしか地元のブランド鶏だったかな、グリルでジューシーに。

ボリュームもあって しかもリーズナブル。

 

 

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ピッツァはクアトロフォルマッジオ、なぜかここで(笑)

フレンチのシェフだけど、パスタやピッツアまであるという

ローカルではよくあるメニュー、たいへんだね。でもこの生地が

クリスピーでスナック的な味わい、そこにチーズたっぷり、

ハチミツの代わりに、メープルシロップをかけるという懲りよう。

 

 

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パスタも二手間かけてある、アサリときのこのボンゴレに

したら、これが美味しいスープパスタだよ。

生麺のみ、でも手打ちじゃない? 冷凍麺? しかもリングイネ!

けっこうスッキリテイストで美味しい〜

 

 

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二枚目でガッチリとスタミナありそうなオーナーシェフ。

広島駅北口、有名ホテルで修行したらしい。

 

この日は三原マダムたちが、団体でテーブルを独占してたので

料理が遅くなってしまったと、気さくに話しかけてこられた。

いやいや、ぜんぜん早かったよ〜 この丸見えのキッチンで

18席ぐらいをほとんど一人で調理してる、手際もいい。

 

カウンター越しにリズミカルに、ちょっと跳ねるように

なによりもこの背中が楽しそうだ。

歳も少し上だったから、まだホテルのコックたちが

幅を利かせてた時代に、修行してたんだろう。

 

それにしても三原は、先日のよがんすといい、ほかにも

人気のイタリアンや、新参者の人気フレンチとかあるらしい。

なるほどサカナザさんも油断はできないね。

この日は一日中、いい勉強になった。