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2017.07.01 Sat

 

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魚 金

新橋本店

 

 

 

感動の出版記念パーティーが終わって

夜はまた、我が妹・元夫婦と食事へ。

新橋といえば有名な魚金ですよ!

 

 

 

 

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肝心の刺身写真が パーティー会場時の露出のままで暗くなってるけど、とにかくこれがすごいボリューム!

当然おいしい〜 旦那の岩田さんが言ってたけど、築地あたりのとは仕入れルートが違うような感じだった。

この時期に食べる生カキがまた旨いのよ〜 まさにドロッとした海のミルク。

 

 

 

 

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これ、鯨の竜田揚げです! そうこの味だよ〜 しかも旨い!

よく居酒屋で なつかしくて頼んだりするけど、当時の給食のとは ぜんぜんちがうのよね〜 

でもこれは当時の味加減を再現しつつ、しかも鯨自体がずっといいのを使ってるから、グッとくるんですよ。

 

 

 

 

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でもやっぱりこのアジフリャーが最高だった!

サックサクの衣、分厚い身のほくほくといい、タルタルといい、たまらんわ〜

 

 

 

 

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カマ焼き頼んだら、なんとブリの頭まで付いてきた。しかもデカイ!( 皿のレモンと比べてみて・笑 )

もちろんめちゃ旨い! 島育ちだから頭はとことんほじくって食べる骨もしゃぶる、もちろん目玉まで〜  

 

 

 

 

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湯豆腐に新鮮な海苔をあんかけ風にしたもの。海苔の濃〜い、磯の香り。

 

 

 

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このお姉さんのサービスが

見ていて心地よかった。グラマーだし(笑)

 

他のスタッフさんたちに、アジア系の新人さんもいて

ベトナム?フィリピンかな?

この子も日本人なの?(笑)

 

 

 

 

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なんと〆も名物、イカスミ炒飯! ピリ辛で旨いです〜 でもやっぱり多すぎる(笑)

普通の Wサイズは十分ありますがな。

 

 

 

 

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皿もデカイ! インスタ映えしますね(笑) もうおなかいっぱいです〜

料金もびっくりもんですよ。 このスペックのまま広島に来たら、もう脅威レベル。

 

 

 

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外に出たら夜になり始めて、ちょうどいい時間帯。

たぶん魚金を筆頭に、ここいらではどこも店先の道路にテーブル並べて

サラリーマンたちが出来上がっていく。

 

 

 

 

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ITALIAN  BAR  UOKIN  

PICCOLO

 

魚金本店のとなりはなんと、イタリアン・バー魚金 ピッコロです。こっちもきた時から満席ウエイティング!

 

 

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いいな〜こっちもぜひ行きたい! こんな普通のOLさんが、カッコよく見える(笑)

 

 

 

 

 

 

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これ、テーブルが笑える〜 経緯を想像してしまう。

このセッティングがいいでしょ。

 

 

 

 

 

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ここら一帯、歩けば魚金に当たる。

新橋だけで現在、13店舗はあるみたいだ。

 

 

 

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しかもどの魚金も人が並ぶ。

それがまた東京だなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

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その新橋で岩田さんが好きだという烏杜神社へ。       ビルの隙間に、なんともかわいい鉄筋の社。

昔はカラスがいた、森だったのだろうか?

 

 

 

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その神社の横の路地。こんなところにも、通げなお店。     右端から視線を感じてよく見ると、この二匹が(笑)

 

 

 

 

 

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路地を抜けると大通りに出て

他にもおもしろいお店が。

ここも行ってみたい。

 

 

 

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女性だけ平日シャンパン半額だって。 女はいいね〜女は。

 

 

 

 

 

 

 

2017.07.01 Sat

 

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岡部明美さん「 約束された道 」出版記念パーティー

 

 

東京セミナー会場の下見でこの日に出張決めたのは、このパーティーに参加するため。

東京のセラピストでライフコンサルタント、企業内ワークショップトレーナーなどで

引っ張りだこの岡部明美さん。この度、3冊目となる「 約束された道 」が出版された。

 

初めて明美ちゃんの( セミナーやワークを受講した人はみんな、敬意をもってあけみちゃんと呼ぶ )

ワークショップセミナーを受けたのは、もう13年も前のこと。

松山で開催された 2泊3日の合宿スタイル、とてもインパクトの強いものだった。

当時、大手研修会社の経営者セミナーに何度も参加していて、それはそれでボコボコにされる

辛い学びの経験だったけど、明美ちゃんのワークでの体験学習は

その キツさの次元が違う。

 

それから広島でも 私ともう一人の代表者とで 窓口になり

3年に渡りセミナーや個人セッション、カウンセラー養成講座まで開催した。

 

 

ほんとたった1回の学びが、人生を変えることがある。

そう断言できる瞬間を何人も、何度も観させていただいたし、自ら体験したから

今の自分があるし、幸せになれた。

 

 

まぁ、ここでいくら詳しく書いても、うさん臭いだけなので(笑)

いま病んでる方や鬱の方、とくに経営者さんで興味ある方は連絡ください。

岡部明美・アナテース

 

 

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とにかく明美ちゃんといえば

このお二人。

説明不要、すごい2ショット(笑)

 

 

 

 

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何年ぶり?に会えた、明美ちゃん。変わらないな〜 年齢不詳(笑)訪ねるのは御法度、愚問。

 

 

 

 

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余興というより

ちょっとしたコンサート。

 

彼女によって

人生が大きく変わった、

アーティストたち。

 

 

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この日、まさに全国から

集まった彼女の受講生達、

300名以上。

 

 

 

魂の叫び・・・ 表現者たち。

 

 

 

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真打はやはり、コクーンのお二人。

なつかしいユリちゃんの歌声が響き渡る。

 

 

 

 

 

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変わらない。でも歌は刺さり方が変わった。

 

 

 

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コクーン、大好きな ゆうこちゃんも

ほんとなつかしい。

 

 

 

 

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13年前も、この日も、我が子を亡くした辛い体験を歌う。

 

 

 

 

 

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会場のみんながうねり、歌い、震えている。

 

 

 

 

 

 

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でも、やっぱりお茶目な明美ちゃん(笑)

 

 

 

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明美ちゃんより

感動のフィナーレとメッセージ。

 

 

 

 

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なんと湯口講師(右)まで

駆けつけて。

 

 

 

 

 

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私の前にいた 障害を持つお子さんとそのお母さんが、とても印象的だった。

 

 

 

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言葉はないんだけど、伝わってくる想いが溢れて。

涙が溢れてきた。

 

 

 

 

 

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ここにいる300人みんなが、明美ちゃんの子供たち。

出逢ってくれて、ほんとにありがとう。

 

 

 

 

 

 

2017.06.30 Fri

 

 

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5月の環境展に続いて、またもや東京へ。 昨年同様、セミナーの会場下見で。

 

 

 

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魚 勝

UOKATSU

 

 

着いた夜はここですな。

前回も行って とても気にいった

居酒屋・魚勝がいいね〜

またしても妹元夫婦と

もちろんマンション泊にて。

 

 

 

 

 

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とにかく美味しくて すべてがボリューミー、めちゃ安い。勝どきだから、築地が近いってのもあるんだろうけど

東京ならではの居酒屋ですな。

 

 

 

 

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適当な豆腐サラダでさえ

いいバランス、ほんと安い。

 

 

 

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よって サンマとホッケ、両方頼んじゃう(笑) どっちも旨いっす。

 

 

 

 

 

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〆のおにぎりがまたけっこうなサイズで、ごちそうさまです。ここはハマったわ〜 いいな。

 

 

 

 

 

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さて・・・

 

一夜明けて、モーニングはご近所の焼きたてパンと、サラダもいただいて

品川のセミナー会場で打ち合わせへ。

 

 

 

2017.06.27 Tue

 

 

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S i c i l i a

 

 

まずは美味しい、定番中の定番

オニオンスープ! 濃厚です。

 

 

 

 

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先日の東京、環境展で

お世話になった松山のカメラマン、

川本さんと初顔合わせでした。

 

場所も久しぶりに老舗の

イタリア家庭料理シシリアにて。

 

 

 

 

 

 

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美味しいお肉も、たっぷりと食べて。

 

 

 

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こんな田舎風の豆料理がたまらないよ。

 

 

 

 

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これもアツアツ過ぎるグラタン〜 旨いです!

 

 

 

 

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パスタもこんな感じで、ナポリタンとトマトソースの中間的味わい!ダイナミック〜

 

 

 

 

 

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いつもの松木先生と。

 

 

この日も食卓を囲んだオオノ会長といい、カメラマン川本さんといい、

先生に紹介される 素晴らしい人脈で、救われているこの頃です。

 

デザインの仕事を通して これからも、応えられるところまで行きたい。

 

 

 

 

 

2017.06.24 Sat

 

 

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trattoria MARIO

 

 

 

 

イタリアン続き、今度は白島の

トラットリアマリオへ。

鈴木さんが入社して、とりあえず

MARIO 名店は押さえておかんとね。

 

先日のリストランテや

ディマーレ同様、歴史ある

思い出深いお店だ。

 

 

 

 

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あら、パンも

自家製フォカッチャになっていた。

 

 

 

 

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鈴木さんは MARIOらしい魚介のトマトソースで。

 

 

 

 

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そうそう、この日は松木先生が来られていて、定番の海賊スパゲッティ。

 

 

 

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トラットリアは21年、MARIO 創業から44年、守られてきた味わいです。

 

 

 

 

 

 

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で、私が選んだのは、この時期、MARIO といえば伝統の マスターが産み出した冷製パスタ・・・

中華風冷製スパゲッティですよ! ( さかのぼってみたら、夏MARIO 来たらこればっかりだな〜・笑 )

 

しかもしかも、これ、わかります?

なんと今年はパクチーがたんまりと乗って、パワーアップ!!! これは旨いわ〜 たまらん〜 

パクチー派にも、ぜひお試しあれな 夏の MARIO です。

 

 

 

 

 

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とまぁ、いつものMARIO ネタでした。ごちそうさまでした〜

 

 

 

 

 

 

2017.06.23 Fri

 

 

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例年の我が家の紫陽花配達便。

今年は雨不足で、今までにないぐらい花不足です。

 

 

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ドゥジエムブルーは健在だけど、付きは悪い。昨年とうとう、最初から植えてあった、紫の株が枯れてしまった。

白く可憐だった、ドゥジエムレースの株も枯れちゃったのよね。

 

 

 

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そんな中、毎年少しずつでも成長してきた、MARUBUN 徳ちゃん紫陽花。

繊細で不思議な色合いだ。

 

 

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この後、大雨が続いて

一気に咲き出したんだけど、

切って持っていくタイミング合わず。

 

 

 

 

 

 

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今年も暑くなりそうな予感。

 

 

 

 

 

2017.06.22 Thu

 

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今年独立されて なにかと気になるクリエーターさんと、ランチミーティング。

会うだけで、無条件で笑わせてくれるんだよね。 やっぱり輝いてる人だ。

 

 

 

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天ぷら食堂 田 丸

 

 

 

なんとこの暑い中、リクエストは

天ぷらです。

ダメもとで行ってみた、田丸へ

待たずに入れてラッキ〜。

 

 

 

 

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にしてもここは相変わらず、すごい人気だね。

この鮮度のいい、天ぷら揚げたて波状攻撃(笑)

 

 

 

 

 

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トドメはかき揚げ丼で〆ですよ。 満足度高いわ〜

 

 

 

 

 

 

2017.06.13 Tue

 

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UENOHARA  FARM   Cadore 

 

 

 

 

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やれやれ〜 仕事でもご迷惑かけているのに、なかなか行きたくても行けなかった  

上ノ原牧場カドーレへ。

 

 

 

 

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1番の目的はコレ!

4月から全面的に変わった、

レストランのメニュー、なんと

ハンバーガーですよ!!!

 

 

 

 

 

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見ての通り、すごいボリューム!

 

なんでもやるといったら すぐやっちゃう社長。

前のしゃぶしゃぶもよかったのに、

他のメニューもばっさりやめちゃって

ハンバーガー1本攻めです。

 

ハンバーガーってちょっと、

いま流行りモノっぽいけどね。そこはカドーレ、

 

めちゃ美味しい!!!

 

でも、広島1食べにくいバーガーらしい(笑)

間違いない。盛り過ぎですよ、これ!

 

カドーレ牛さんのお肉で作ったハンバーグに

自家製のベーコン、野菜とトマトも地元農家さんで

てんこ盛り〜 いやこれはやり過ぎでしょ。

 

 

 

 

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ふたりとも、時間かけて

完食〜 おなかいっぱい!

 

 

 

 

 

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デザートはもちろん、ここでジェラート W で食べて。

 

 

 

 

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火曜日なのに、けっこうお客様がきている。 ほとんどカップルか、小さなお子さん連れだね。

 

 

 

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たくさん生まれた うさぎさんも、暑さででろ〜んと。

 

 

 

 

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このかわいい! けど大きな牛さんたちが、お仕事終えたらお肉になっちゃうのね。 ほんと感謝です。

 

 

 

 

 

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おや? 看板娘のミキちゃんが

なにやらあくせく持ってきたのは

 

 

 

 

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ここの羊から採れた、羊毛をお客さんに紡いでもらったって。すごいねぇ〜  

そんなことできる、ハイジのお婆さんみたいな人、広島にもいるんだ。

糸車とか持ってんだね。

 

 

 

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おそるおそる餌やりタイムです(笑)

 

 

 

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これからがほんと ここは最高の季節。街中より5度は涼しいから、体感温度はもっと気持ちいい・・・

 

 

 

 

 

 

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平日の夕方まで、いろんなお客さまが来てました。カドーレは広島市内からでも、高速なら

40〜50分で着けるから、この思い立ったらすぐ行ける距離感がいいよね〜

高速降りてから、着くまでの景色がまた ちょうどいいのよ、癒される。

 

 

 

 

 

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あ、そうそう

今、下りの小谷 S A では

「 カドーレの 白いチーズケーキ 」が

絶賛販売中!

 

 

 

累計13万個 販売しながらも 生産中止になってた、小谷 S A の大ヒット商品。

それをカドーレが復活させた人気のチーズケーキだ。

 

 

 

 

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パッケージも新作としてデザイン。左が小谷限定パッケージ。

右がカドーレ直販売用で、大きさもテイストも変えてある。

 

 

 

 

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今回パッケージも、何度か修正して

やっと OK が出たもの。

 

デザインは定番の

ジェラートチェック模様だけど、

形状やスケール感もこだわって

納期も遅れながら、やっと完了。

 

販売早々に人気らしいから

冥利に尽きますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

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中身はこんな感じ。 ケーキというより上質なチーズクリームですよ! 美味しい。 

ミルクを朝絞ってから、そのまま隣の加工場でチーズにしちゃう、カドーレならではの逸品ですね。

 

 

 

 

 

 

2017.06.10 Sat

 

 

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RISTORANTE

MARIO

 

 

 

 

意識はしてないんだけど

鈴木さんが来てから、ランチは

イタリアン率高いなぁ。よく彼女にお店

選ばしているからか。

 

この日は MARIO のフラッグシップ店

リストランテマリオへ。 

 

 

 

 

 

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ランチのサラダに生ハムがいきなりサービスです〜 ありがとう。

 

 

 

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久々に来たけど、1F はこのカジュアルな

テーブルクロスと皿なんだね。かわいいな。

 

 

 

 

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私はちょっと意外なパスタを選択、しらすのアーリオだったな。 相変わらずここのシェフは
アルデンテ、攻めてるなぁ。 お皿もいい感じで美味しい。

 

 

 

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いつもの

微笑ましい、ニヤけてる(笑)

絵図屋シスターズ。

 

 

 

 

 

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鈴木さんはサーモンのクリーム

フェトチーネ。

 

 

 

 

 

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大島さんはこれまた珍しく、ボンゴレロッソでトマトソース。アサリもでかい。

 

 

 

 

 

 

 

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ここは平和公園の正面、川沿いで立地はほんと最高だなぁ。もう27年前、OPENした時は 

ずいぶん感動したの、よく覚えている。

1年に1店、開いては行列が出来てたあのMARIOが、なんてすごい場所に、すごい店を出したもんだと。

 

 

 

 

 

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たしかお客様が描いて、寄贈された油絵。というかイラストっぽいんだけど、よく出来ている。

27年もレストランやっていれば、きっと多くの人たちの思い出に欠かせない場所になっているのだろう・・・

 

 

 

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古い旅館をリノベした店舗。

ここは屋根裏の3階があって、そこは

訳ありな(笑)

すごく趣のある場所だった。

 

 

 

 

 

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ごちそうさまでした。美味しかった〜

 

 

 

 

 

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隣も大きなマンションが建って、もうここだけが異空間になっている。

このままあと20年は ここにあってほしいなぁ。

 

 

 

 

2017.06.08 Thu

 

 

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Pizzeria

MARUBUN  

MINAMITAKAI

 

 

 

 

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半年ぶりにピッツェリア マルブン南高井店へ。いつもの出張、ちょうど夜が空いてたので

鈴木君のピッツァ食べに〜 やはりサラダバーは欠かせませんね。

 

 

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あら、でもその鈴木君がヘルプで他店に

なんとショックな(笑)

 

仕方ない、ピッツァはあきらめて

おすすめの冷製パスタをチョイス!

ビシソワーズ風で美味しい。Mベース特製の

生麺がいいね〜

MARIO の冷製ビシソワーズはサーモンだったけど

生ハムもいいね〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シェフのおすすめで、メインディッシュも食べた! 

ガッツリ塊肉のポルケッタである、これで

ハーフサイズらしい〜これがジューシーで

めちゃ美味しかった〜 ありがと〜

 

 

 

 

 

 

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このコックさん、相変わらず いい笑顔だなぁ。    ごちそうさまでした〜

 

 

 

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店長はいなかったけど、シェフの豊田くんがいたので

一安心。彼もマルブンに来て、もうけっこう長いね。

寡黙で腕のいい、職人肌の料理人だ。

 

こうゆう人が、ほんとに貴重。

 

 

 

 

 

 

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