Herstory House
久しぶりにハーストーリィハウスでランチ。なんと SHOPを全面改装していた。
お店はガラッと変わっていた、ファサードや内装のブルーが効いている。さすがのさとうさん！
いかにも女性向きの、新しいメニューも魅力的だったけど、
やはり個人的にはこっち（笑） 男性客も満足、ほとんどいないけど。
開店して８年目、まだ改装するには
業界的にちょっと早いけど
時流を見極め、ウイークポイントを
解消した感じ。 さすが さとうさん！
やっと本来のお店になったとも
言えるかな（笑）
奥のキッズスペースもガラッとリニューアル、落ち着きながらも とてもいい感じ。
働くお母さんと子育て。
ママたちの秘密基地かな。
もうこの分野ではトップランナーの
ポジションをキープしている。
これはまた、若いママと子供達で
賑やかになるんだろうね。
こちらもひさしぶりの茶里さんへ。
やっぱり美味し〜い！
とにかくごはんがすごいのよね。
平日お昼は近隣の大手さんや、ビルの
サラリー−マンで相席必至。
こっちも久しぶりの色男、
I A I （アイ・エー・アイ）藤本くんと。
打ち合わせ兼ねての情報交換。
相変わらず女性には優しすぎるのが
彼の最大の欠点（笑）
茶里もお母さんと娘さんがオーナーで、もう開店して７年目。
前回、おせっかいながらも MENU そろそろ変えたら？と言ったら、さっそく全面リニューアルしてた！
さすがですね、このレスポンスと素直さが、飲食業には大事。
人様のお口に入るものを売っている、とても生理的なお仕事だから。
B o n g o u t e r
ここもご無沙汰でした〜
五日市のデリカフェ・ボングーテ。
あ、ランチセットでこんなメニューやってる、グリルチキンのサンド。美味しい〜
これも新しい、
ビーフシチューピッツァセット。
けっこうなボリュームです。
そば粉のガレット生地を使ったパンケーキ！うんま〜い！
ちゃんとしたガレットを提供できる、広島では希少なお店ならではの 味わいですよ。
デザートはいま流行りの
メレンゲのケーキ・パブロバですね。
美味しい〜
美人オーナー一押しのケーキです。
うちのスタッフ、大島ファンの皆様
お待たせしました！
けっこうかわいいのが写ってたので
初のサービスサイズでいかが（笑）
もう開店から４年たって、この日も満席で 人気も定着してきた。
この日 ちょっと気づいたのは、お店そのものがとってもきれいに 使われているということ。
こんなテーブルやトイレをみても、ほんと我が家のように扱ってるのがわかる。
女性、特に主婦や子育てをしたことのある、経営者の共通点。
ボングーテさんも先ほどの茶里さんも、子育てをしながらお店を運営している。
女腕ひとつ、睡眠時間が４時間もない頃もあったと聞いた。
ハーストーリィハウスのさとうさんも、お子さんを３人育てながら起業し、現在は３０人の従業員を雇っている。
たしか全員女性で、主婦が多く「 仕事と家庭の両立 」を全員で目指しているとあった。
そんな想いで働く女性たちだから
お店のあちこちに、特に環境整備やサービスにも反映されるのはとうぜん。
居心地がいいのは、
お母さんのエネルギーを使ってるからなんだね。
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