rokuroku-tei
ろくろく亭
久々の友達と、呼ばれたランチはこれまた久しぶり「 ろくろく亭 」へ。
12時までには ほぼ満席、相変わらずの人気は健在。
刺身も美味しかったなぁ。ごちそうさま！
こうしい屋 蛇舞珈亭
食べ終わる頃にはウエイティングかかってるし、話し足りないので
近所の老舗喫茶店「 じゃまいかてい 」へ。
移転してから行くのは初めて。
珈琲はもちろん、チーズケーキ美味い！
ORGANIC LIFE STORE
croissant marche
この日は胃袋が疲れている. 笑 お客様と打ち合わせランチ、
クロワッサンマルシェでマクロビカレーですね。
スマホ写真がイマイチですが、
美味しい〜健康的〜コスパいい〜の三拍子。
instagram.com croissant_marche
出雲そば いいづか
さていつものこのファサード、ビクター犬といえばやっぱり〜
今、検索したらなんとHPがあった〜 知らんかったよ女将！
やっぱり蕎麦は出雲好き。
迷ってもけっきょく、いつも頼むのは一緒だけどね。
スタッフ鈴木さんは月見蕎麦で。
ほんとはうどんが食べたかったけど、コロナで出せなくなってた。
いつものありがたい〜ちょいとサービス、今回はバナナジュース！
それにしてもいいづかの大テーブルを 4つに区切る、アクリル板の
飛散防止、悲惨だわ。 早く取れたらいいね…
また来ますね！！
丸亀製麺
そしてまた鈴木さんとランチ、今度もうどんリクエスト〜
鈴木さんと丸亀製麺、なつかしいなと共通の話になる。
どうやら満足したようです. 笑
朝から事務所の外が妙に YELLOW！！
なんだラフターか。
重機、ぱっとみて車種がわかるという職業病. 笑
隣のビル建設もいよいよ大詰めか。うるさかったな〜 もう 1年。
Quil fait bon
この日は昼から打ち合わせ、その前に根回し打ち合わせで
大手町でランチ。行きたかったホテルのイタリアンが 1時間半待ち. 笑
近所のスペイン料理「 キル フェ ボン 」へ。
スペインといってもランチは安くてボリューミー、鶏の唐揚げ一択。
中区のお役所街、サラリーマン御用達ね。
NUDE ELEMENTARY
昨年末からまた新規のお仕事で お世話になっている
ヌードエレメンタリー髙本さんと。
THE KNOT HIROSHIMA
昨年末オープンしたホテル「 ザ ノット広島 」屋上のバーにて。
とても見晴らしのいい、気持ちいい空間だね〜
GREENも多くて、でもこれ管理どうすんだろ？ リースかな。
スマホ写真だとCGみたいだけど、ほんと青空の明るくてきれいな
広島の街が眼下に伸びていて素晴らしい。
それにここは髙本先生、お似合いだなぁ. 笑
グラマー岡田さんがおねえちゃん、口説きそうよ. 笑
1階のダイニング「 MORETHAN 」は 13時過ぎていてもウエイティング。
平日でこの場所で、コロナ禍の自粛要請中なのにすごい人気だなぁ。
ほとんど 20〜40代の女性客だった。
instagram.com hoteltheknothiroshima
かつ処 豚 笑
今年ラストの出張は、福山〜岡山へ。まず朝一の打ち合わせ〜
お客様とランチはいろいろ迷って、トンカツの名店へ。
ここはすごいです、広島にはないタイプの人気店。
そうそう、まずは美味しいサラダが出てくるのよ。
とんかつによく合うキャベツもこの下に たくさん埋まってる。
こちらは海老カツと牡蠣フライのセット。牡蠣がすごかった！
定番のロースカツで、これより倍ぐらい分厚い特ロースもあり。
ちなみにこの豚は幻と言われる「 TOKYO-X 」 脂が甘くて美味しい！
あ〜でも写真はイマイチです、お店に失礼ながら。
なんと塩も3種を味比べできる。個人的にはイギリスの塩、
マルドンが気になった。ゲランドも相変わらず強いな〜
もちろんカツだけじゃない、とにかく豚肉料理に精通している、
ぜひまた来たい名店です。
店の横と裏に駐車場が 7台、右側にも第2が 7台もあり。
それがコロナ禍でも満車ですよ。
in simplicity boldness
darren - almond
AKEBONO
さて、またグラマーペイン本店でパンでも買って（写真は無い）
次の予定まで時間が空いたから、やっぱりここへ行かないと〜ね。
darren-almond.jp
クリスマスプレゼントのセット商品や、見たことないモノ、
相変わらずセンスのいい雑貨が多すぎ見すぎで、写真撮ってない. 笑
この前、マルブン開店のディスプレイでも思ったけど
ここに来れば難なく揃うのよね〜 来たかったなぁ。
それと自分への褒美じゃないけど、つい衝動買いしたいものがあって
でもちょっと我慢して、スタッフのプレゼント買った。
1000円ぐらいのものでも、かわいいラッピングしていて
やっぱり簡単な贈り物でも、こうして手にとって選ぶのは 大事だな。
と、偉そうに言ってるところを、さりげなく撮られた 1枚。
BONTRE COFFEE ボントレ珈琲店
これまた久しぶりのボントレ珈琲店で、お茶しながら打ち合わせ。
いつも時間によっては入れないけど、ここは居心地いいですよ。
bontore-cafe.com
MARIO DESSERT
そこでお客さまが出してきた料理本にびっくり！ つい先ほど
時間つぶしに入ったブックオフで偶然見つけて、買ったもの。
1994年に出版された マリオデザートの「イタリアのデザートケーキ」
当時、NHKにも出ていた料理研究家で写真家、画家でもあった
西川治氏に撮影を依頼。もちろんエディトリアルデザインは
言わずもがな川原さん。私はアシスタント、版下入稿と校正まで
いい仕事させてもらった。
じつは出版社のボ◯女性担当者と、川原さんがデザインのことで
何度ともめて、途中で投げ出したので. 笑 感慨深いなぁ。
で、なにがびっくりしたって このサイン！
当時のマリオデザート店長（ 94年はまだ実店舗はなかった ）
大賀・弟のサインがあったからだ。
彼は その昔、MARIOからエスケープして青森にいるけど
偶然、レクトで再会したのが 3年前。
（ちなみに大賀・兄はマリーナESの店長だった）
たぶん、出版した時にパーティかなにかしらあって
サインしたんだろうけど、それを福山の誰かが売ったんだろうね。
270円でした. 笑笑
大賀さんにメールして見てもらおっと。
たまご専門店 熊 福
マルブンの現場 観てからその日は一泊し、翌朝早くから「 熊福 」へ。
写真の建築された店舗と倉庫を下見に。
ここのサイン類や壁画など提案することになった、ありがたいね。
ここの二代目熊野さんはいつも、タイミングが絶妙だ。
攻めの姿勢を崩さない。コロナ禍の中で、しかも今年はすぐ隣の香川で
鶏インフルが出ているのに、こんなプランを決行していたなんて。
お仕事を頂くようになって、もう何年になるだろう。
彼が決めたことで、それは？と思ったことは一度もないね。
隣の本店へ いつ来ても変わらず、たまご感で溢れているね。
先日のオリジナルエコバッグを購入、うこまるプリンパッケージもいい感じ！
もちろん朝食はここで食べないと、泊まった意味がない. 笑
オムライス定食、この美味しさで格安ですよ！
TKGの卵は食べ放題〜 この日は 2個にしといてやろう。
打ち合わせも滞りなく終わり、
さて広島へ帰ります。
PET HOUSE
M a k i
おっとその前に寄り道〜 前から行きたかった、今治のこちらまで。
鳥は鳥でも、人間を癒す方の鳥ね. 笑
久しぶりに彼に会いたかったです。元マルブンシェフ、木村くん。
小松店で働いていた頃、大阪での 研修に一緒に参加したのがきっかけで
よく知っている。
でも贔屓なしにマルブンの中でも特別なシェフだった。
もう 2年前かな？ 奥様の家業を手伝うために マルブンを退社。
老舗のペットショップで日々、奮闘してるのは Facebookでもわかった。
熱帯魚もよく載せていたけど、アクアリウムは修行が足らんね. 笑
老舗といってもちょっと先が観えないな… ありがちなんだけど。
ちょっと話しただけでわかる、これはかなりたいへんだね。
場所も悪い、大手ペットショップも地元にできた、店舗の老朽化と
課題しか観えない。けど…
彼は相変わらず
ひょうひょうとしている。笑
なかなか涙が出ない男の魂は、けっこう先を見据えて
燃えているようだ。
場所もわかったからまた、じゃましに行こう。
彼が作るオムライスは、マルブン No.1だったからね。
ここでパスタでも売るか. 笑
JAM cafe
そんなこんな寄り道して今治ではランチ、できなかったんで
尾道で降りてバイパスから三原へ。そうです、遅めのランチでも
たぶんできるジャムさんへ。
ライス頼んだのに、美味しいパンもサービス！
3時近くに入ったのに、窓のテーブルはマダムたちで井戸端状態. 笑
しかもソロの男性客もいて、珍しく混んでいたので
早々に食べて退散です。
呑み納めのアイスコーヒー、イリガンの味わいだね。
さぁ、ゆっくり帰路につくとするか。
久しぶりに流川を歩く。コロナ禍でもうヤバいくらい人がいない。
見覚えのあるこの資生堂 SHOP、まだあったんだ。
ここは以前、東京の妹の職場だった。一度だけ なにかしら用で
来たことがある。ほんと懐かしい…
その後妹は30年前に、東京の資生堂へ移動になったけど
この写真をこの場でLINEしたら、店内にいる女性が、
当時の上司だと言って、懐かしんでいた。
Good Job! Good Food! Good Love!
nagarekawa
SHIGENBOU
この日はお客様で某食品会社の常務と、流川の居酒屋で刺身を食し
もう一軒、連れて行ってもらったのがここ「 しげんぼう流川店 」
庄原に本店がある レストラン&バルらしい。
shigenbou.com/
facebook.com nagarekawaShigenbou
料理はどれもほんと懐かしい、フレンチベースの洋食で
このオニオンスープはまさに 王道のテイスト。
お客さまより、ここのじゃがバターをぜひにとオーダーされた。
スマホなので写真はいまいちだけど、これがマジ絶品。
居酒屋メニューと同じネーミングがギャップだけど、ほんとこれは
美味しかったなぁ。
ワイルドなレバーペーストを食べてから、
メインはここの名物、比婆牛のステーキですね。
本店がある庄原発祥のブランド和牛。
庄原産の無農薬野菜などを使った、地産地消コース料理が人気。
とうぜん美味い〜 まったく脂っこくなくて甘くて、贅沢感すごい。
火の入れ具合というか、表皮の感じもバツグンに好み。
たっぷり 4時間しゃべって、ごちそうさまでした。
ここはまたぜひとも行きたい、隠れ家的洋食屋さんです。
この方と食事して お互い仕事柄、食の話しかしないけど
なんかね… 癒されるんですよ。
一見、大人しげでちょっと地味にもみえる人だけど
中身は真逆のエネルギーを持っているというか、
妙に熱い気がする。
また次の食事を約束して、
薬研掘方向に消えていった。
USAGIYA salon
今年コロナ禍の中で、ありがたいことに新規のお客様と縁があり
肉に関わる大きなプロジェクトを進めることになった。
またそのクライアントより、現行の商品POPの制作のため
急に撮影することに。
どこかスタジオに依頼する予算も時間もないし、料理教室でも
借りようかなと思ってたら、ピンときた。
ウサギやさんなら 協力してもらえるかも？ 肉だし. 笑
メインはローストビーフ（手前）とポーク、年末に向けての商品だけど
これが美味いし安い！ さすが肉の会社が仕込む自社商品。
ウサギや美人オーナー、テキパキとセットしてくれる。
やっぱりフレンチ料理なら、根っからのセンスが違うんだよね。
このポークがまた美味かった。ちょっとタンパクなんだけど
食べやすくて飽きのこない味わいに。
まぁ楽しそうに 調理する人。定休日にお店開けてもらって
助かったよ。
こちらは加工食品で冷凍のコロッケも 3種あり、揚げてみた。
これは肉じゃがコロッケ、大きくて美味しいけど
冷凍からこのサイズを揚げるのは、なかなかムズイ。
なんにしても助かったし、いいのが撮れてデザインも採用された。
やっぱりプロというか、盛りつけとかさり気なくセンスが出るよね。
ありがとうございました。
なんとこの数日後、おばあちゃんになられました . 笑
おめでとうございます。
grasshopper cafe
さて前回もだけど、宮島出たのが 15時前〜 そこいらのお店は
ランチタイム終わってる。どこかカフェでもないかと走ってたら
1年ぶりのグラスホッパーカフェへ。
ishiuchi-pennon.com/
instagram.com grasshopper_cafe2019
ちゃんと食事したのは初めてだけど、アントベーカリーのパンが
おかわりできるのって、いいね。 美味しいなぁ〜
細長い店内、ディスプレイを兼ねた大胆なカウンターの
デザインがいいね。 このバッタのロゴも秀逸モノ！
こちらはグラタンのランチ。おすすめは女性に人気の
チーズフォンデュのランチだったけどね。
こちらはパスタランチ！ たしか鯖かなんか魚のラグーに
ゴロゴロッと野菜が入っていて、 これが美味しい〜
見た目はちょっとヤバいけど. 笑 インスタ映えはないわ。
まぁこの場所でカフェ、個人店じゃないからね。
グラタンは仕込んでおいてオーブンか、チンして出せるように。
パスタもすぐ出てきたから、茹で置きか冷凍麺かな。
ホールスタッフさんが とてもいい笑顔でサービスしているので
あとはキッチンスタッフね。笑
Miyajima Kitaoji Rosanjin Museum
宮島「北大路魯山人」美術館
さて前回に続き 2階へと、やはりARTや有名な作家の作品は
見識ある人と観ると、解釈がガラッと変わる。
鉄製の行燈がまたいいなぁ。やっぱり虫がかわいい. 笑
お決まりの椿鉢をもう一回、撮ってみる。
魚がまたいいよね〜 生き物の捉え方が個性的なんだよね。
当時、額に入れてたものだろうか。一枚の枯れ葉が美しい。
そんなこんなで作品を観ながら、見識ある方の解釈を横で聞く。
実際に魯山人の器を使って、料理を盛ったことがある人なので
骨董の鑑定士とはまるで観るところが違う。
個人的に 魯山人の器が好き嫌いに関わらず、器に触れていた
料理人ならではの表現は、まるで予想してないものだった。
前回観た時に残ってた、わずかな違和感も払拭されて
いろいろ思い巡らす、貴重な学びの時間になった。
伊都岐珈琲
さて… お約束の伊都岐珈琲で一息。他のお客もいない。
行きがけに会った癒しの彼女は、居なかった。
伊都岐珈琲といえばやっぱり ここも有名だよね。
天心閣への階段。 残念ながら今日もやってないそう。
早く復活してほしいね。
その階段の途中、この壁の意匠がお気に入り。
横からみると薄っぺらい、どうやら屋根の上の
物干し場につながってるみたい。
このかなり低い扉が、中途半端に高い位置にあって
どうやって入るのか？
今はもう使ってないみたいだけど…
1階部分もいい感じに経たっている。
いつも桟橋へ向う途中、この問屋の建物が好き。
よく見たら角の軒下の部分に、神棚？のような、
壁に張り付いている。
そこからこの短いトンネルへと続く、あれ？トンネル壁面が真っ白に
補修工事で塗り直されて、きれいになっている！
なんて余計なことを… こうゆう景観ひとつひとつにもこだわって
直してほしいの。これほどの観光地でさえ、何気ない景色の意匠が
実はとても大切なんだよ。
そうそう、あの大きな「しゃもじ」があった場所が
TOTOの最新公衆トイレになってた。
中は無駄に広くて、かっこいいおもてなしトイレ空間に. 笑
さてまた来よう… 久しぶりに弥山に登りたいなぁ。
今日も観音様は 寝てらっしゃる…
アジア池
先月から何度と誘われるランチで、このアジア池さんが出るけど
これがなかなかコロナのせいか、不定休とかで行けてない。
この日はお客様が予約入れてくれて、ようやくランチミーティング。
本日のランチは沖縄タコライスのプレートのみ。
生春巻きが美味しい〜
相変わらず楽しくも美しい盛り付けに、もちろん美味しい。
8月も終わるのに、残暑も超キツイ〜
コロナで窓も開けてるから、メタボにはなおさら。
打ち合わせもして、満足して帰る階段をパチリと。
こいつ、持って行かれないかしら、心配になる可愛さよ. 笑
USAGIYA salon
なんかリンクしているのか、公私ともに濃いめの人と出逢う。
世の中がコロナ禍で、さらに動きが早くなってる気がする。
そんな中、呼ばれたのはやはり濃いめのお店、ウサギヤサロン. 笑
いつもながら予約必至〜インスタ女史で満席、時間制限ありの
映えるリッチかき氷を初めて実食。 美味しいけどやっぱり、
このプリンが おフランス！
iPhoneらしい写真、美人でボリューミーで濃いオーナーさんは
稼ぎ時大忙し。