じわじわカレー
このBlogでも多いけど、飲食店のオーナーさんや飲食業の仕事に
携わっている同業者との食事は欠かせない。
この日もそんな一目置いてるデザイナーさんと 、相談 & ベンチマークで
まずは久々にこちら。 さすが 2口目でじわじわきましたよ〜
シンクフォルムの倉田さんとは会うと仕事の話より、
飲食店のことばかり聞いてしまう. 笑
若いのに経験豊富、いろんなスキルを持っている新婚さん。
それと彼女が毎日続けてる blog がいい。
内容はいろいろあるけど、中でもデザイナーの仕事のこと、
DTP（ desk top publishing ）のことやフォントの紹介など
私のような DTP素人でも けっこうわかりやすく説明している。
多分お客様と営業も兼ねて載せているんだろうけど、これが
ちゃんと学びになるし、おもしろい！
なによりも彼女の主観で語ってるのが、ユニークでセンスいい。
広島はもちろん、なかなか居ないんじゃないの、ここまで
載せてるデザイナーって。 いつかこれを編集して
セミナーでもやってほしいなぁ。
thinkforme
シンクフォルム Blog
美味しかったね〜
CRAFT JOURNAL
じわじわまで行ったら、ちょうどこちらで注文したいものがあり
石内ぺノンのクラフトジャーナルまで。
craft-journal.com
愛着ノ
あるモノ市
2020 初夏
それとこれが見たかった、小さな木のランプシェードたち。
なんとすべて一本の木から削り出して作っている。
かなり薄くできていて、乾燥していく過程で緩やかに歪み
まるで陶器の茶碗のような意匠に。
とうぜん一品モノ、値段もバラバラ。
木が薄いから、灯りを点すと木目が透けるように光る。
これは電球だけど、LED など付けても良さそうよ。
それにしてもクラジャ榎さんが、またおもしろいもん集めてきてる。
このトレイも大胆に、一本の木から削り作ったもの。
おまけにリーズナブルよ。
キルムのコレクションも秀逸モノばかり。これはかなりお得！
やっぱり榎さんは儲け上手. 笑
HARBOR CLUB
さてそこから南に降って、出島のハーバークラブまで。
もうハンバーガーは売ってないけど、オリジナルのコーヒー
ご馳走になり、いきなりおじゃましてすみません。
lifemarket.co.jp
すっきりしたオフィス兼ショールーム。
久しぶりの元さんと、なんと坊主になっていた。
輸入モノのクラッシックな高級バリカンを購入して、
自分で刈ったらしい。
バリカン写真館
そんな話の流れで、元さんが誰でも坊主にしてくれて
その場でスナップ撮影、写真展を開くまで刈りまくる
「 バリカン写真館 」開催します。
やることが違うなやっぱり・・・ この人はなにしても粋だ。
この夏は BO-ZU に！というヤローども（ 女子もあり. 笑 ）
ハーバークラブで予約してね。
ちょうど私も坊主だった. 笑 2人で記念撮影。（倉田さん撮）
同じ坊主でも人柄が出るというか、元さんは絵になるな〜
10歳離れてるとは思えない、器のある人だ。
湖畔の里 福富
上ノ原牧場カドーレがある福富町。そのすぐ近くにある道の駅で
なかなかおもしろい、アーティストに出逢った。
Rahachie
なんと食堂で一人、ダイナミックに壁画を描いている女性が・・・
地元 東広島のアーティスト、宮原千恵さんだ。
主に油絵の作家さん、絵画教室とかされてるらしいけど、
このサイズの壁画を一人で描くのは初めてらしい。
なによりこの 出で立ちに捕まれたね. 笑 絵になる汚れっぷり. 笑
壁画もずいぶん見たり描いたりしてきたけど、なかなか いないよ
こんな人。 広島には。
座敷席の壁一面だけど、8mくらいあるかな。
全体的に柔らかいイメージに描いてるけど、これがけっこう
筆が走っていて、躍動的。
潔いよいというか、私でも意外と描けないかも。
地元福富のリアルな風景を、そのまま描いてるらしい。 ん？
なんか妙な生き物がいるぞ？
ここ「 湖畔の里 福富 」のゆるキャラ、フック & トミーらしい. 笑
なんとこの壁画内に 8匹？ 10匹かな？ いるのよ。
（ こいつ、匹というべきか. 笑 ）
食堂のキッチン壁にも10mの壁画。 受付カウンターを軒に見立てた
だまし絵になっている。 大胆でおもしろいなぁ。
赤茶色の瓦が東広島ならではの石州瓦。シャチホコが特徴的だ。
13時にきた時は満席だった。平日は地元のジジ・ババが多いのかも。
ふくとみ食堂
食堂のメニューも一新、ランチとカレーなどいい感じ。
ドリンクバーが付いている。
食堂からテラスに出るとこの景色が広がる。かなり気持ちいい・・・
アーティスト本人から直接、制作についていろいろ聞けるのは楽しい。
常に仕事として描いてきた自分と、仕事とはいえ
アーティストとしての作品を描いてる彼女では、描く想いに大差はない。
けど、この筆の勢いや絵から感じるエネルギーが、
今の自分には出せない モノだろう。
上手い下手よりも大切な、なにかが
そこにあると思った。
Coco plus
食後のデザートはココがおすすめ！ あのカドーレから独立した、
ジェラート&スイーツの「 ココ・プラス 」 ですよ。
メチャ美味しい・・・
鮮度にこだわった、できたてのジェラートが人気ですね。
また旬の季節モノを使った限定ジェラートが美味しい、センスいい！
長年、カドーレを愛して止まない職人さんが
仕込んだ味わい。味わって食べてね。
DELI CAFE
Bon gouter
2 月に約束して、ようやく話ができた友達。お店は新年に行った
デリカフェ ボングーテへ。たまってた報告会でね。
珍しくナポリタンをチョイス。
ランチタイム終わってから行ったので、出る頃には誰もいない。
さすがケッペキな美人オーナー、環境整備が素晴らしい。
ここももうオープンから 8年か〜 あっという間だね。
ちょっとしかないけど、ここのパンがなかなかいいのよ。
今回はクイニーアマンのアップルシナモン、ツボったね。美味しい〜
早々に新作かき氷の撮影してたので、ちょっと撮らせてもらった。
もう秒で溶けるのよね〜 実際はもっとモリモリですよ。
フランス惣菜・暮らしの道具
さ ん か く
さてボングーテのあと、グラマーペインに寄ったら、当然のごとく
長蛇の列。土曜だしコロナで入場制限かけていたので、あきらめて
事務所近くのこちら、さんかくまで。
最近ちょっと入口が開いてるの、見かけていたので
やってるかなぁ〜と。
でもコロナでお持ち帰りのみだった。残念。。。
美味しそうなオイルサーディンのキッシュと、やはりここに来たら
白パンとピタパンを外せないな〜と、お持ち帰り。
早くこの極小のお店で、また極上の日常 French、食べたいね。
やっぱり味のある フレンチアンティーク雑貨アリ。格安ですよ. 笑
BACKEN MOZART
バッケンモーツァルト 廿日市工場直売店
この日はあのモーツァルトの工場、直売所内の食堂へ。
以前からSNS上で見て気になっていた。なんと本格的なタイ料理が
味わえる。もちろんリーズナブル！
これは本日のランチメニュー、ナシゴレン。美味しかった〜
スープも本物、タイ人の調理人がいるみたいね。
これはグリーンカレー、これもいい〜 好みの辛さ！
写真撮ってないけど、外にはいいサイズのテラスとガーデンがある。
そのガーデンがよくできていて、すぐ向こうは海があるので、
このグリーンはよく保っているなぁ。
廿日市木材港のけっこう外れにあるのに、平日お昼から賑わってる。
穴場だねこれは、他のメニューも食べてみたいし、また来よっと。
Pizzeria
PARCO della PACE
コロナ明け久々のパルコさんへ。お客様とも久しぶりの再会。
このランチのサラダがとてもいい感じだった。
ここへは初めて来たお客様、ピッツアは定番のマルゲリータと
パルコの 1番お気に入り、ビアンケッティを注文。
パルコはやっぱり、パルコの生地の味わいがあるね。
さて、コロナ自粛とは関係なく、長く会ってないお客様だけど
SNSで見ているせいか、久々感がないのよね。
今回はこちらがお客様になれるかも？の相談にのって頂いた。
ORGANIC LIFE STORE
croissant marche
これはまた別日、たまには健康的なランチでも。
腸もくたびれてるし〜 ここいらでマクロビ、美味しい酵素玄米が
食べれるといえばクロワッサンマルシェですよ。
instagram.com/croissant_marche
ヘルシーで安定の美味しさ、それでいてリーズナブル。
信濃マダムの作るマクロビは、
ていねいな仕込みがうれしい味わい。
Jam cafe
先日、竹原から三原のジャムカフェへ寄り道したときに
外のコンテナガーデンが、かなり朽ちて
崩壊寸前になっているのを確認した。これはちょうど 10年前に
ガーディナーの古田さんと施工したもの。
これとかもう限界〜 ウッドプロの足場板オーダーコンテナだけど、
杉板で直植して、10年もったのはすごい。
これは表の板が剥げちゃって、裏返して使っていた。
OLIVE＊KHAKI
10年前から見た目変化のない、オリーブカーキ 古田さん。
でも今年の HANANOWAでも大躍進、生粋のガーディナーさん。
あの「イザナミノミコト」を主に創られている。
とはいえ予算がまったくないので、オーナー自ら
土、掘ってもらいます。
私はついでに店内のテーブル塗装。こちも 10年でかなり剥げた。
今回はグレーで艶消し、マーブル調にペイントして
シックな趣で落ち着いたかな。
植え替えもなんとか仕上がり、買ってきた
アンティークレンガを敷いてセッティング。
今回は同じ木製でも、ベーシックにオイルステイン仕上げで
大人しくシンプルになった。この足場板のコンテナは今回、
古田さんの仕事仲間で、広島でも活躍中の naomi WORLD 製作。
大胆で頑丈な作り、手仕事感もいい。
この正面のオリーブ 2本は 10年前に植えたもので、左側の 2本は
jamさんが植えた苗で、育ったもの。
どちらも植え替えて剪定してもらい、いい感じにリニューアル！
ちなみに賄いはジャムカフェのバターチキンカレー！
美味いんですよ、これ。
スマホ写真しかないけど、ガーデンはまた Greenが繁ったら
撮りに行こう。
ごちそうさまでした。
jamさんとももう、長いお付き合いですね。
USAGIYA salon
自粛中、ちょっとおじゃましてこちらまで。
もちろん営業はできず、ちょっとだけどテイクアウト、
やっていたけどね。
これは最近の詳しい Blogあった。
よく見たらマフィンもこんなのがあって、でもこれが
ウサギヤさんらしい、味も見てくれも おフランスなんだよね。
そして私はあえてこれを、食べてみたくなる性分。
こちらはいただいた、テイクアウト用のプリン。
濃厚なカラメル、見た目もオサレないかにも ウサギヤ仕立て。
今、どこの飲食店もテイクアウトやってたりしてるけど
ウサギヤさんは朝からずっとがんばって、スイーツを仕込んでも
これが売れてもけっきょく、やるだけ損だと言う。
でもやらないといけない、お店とお客さまのためにも。
たぶん、多くの飲食店がそんな想いで
この非常事態が終わるのを待っているんだろう。
美味しい〜 でもこの仁丹みたいなのは、いらないな. 笑
これも美味しい、こってりバターケーキ。
パフェもテイクアウトできるけど、もちろんお店で出すような
インスタ映えるのじゃありません。
美人オーナーさんもさすがに凹んでます。（ 身も心も・・・）
ここのスコーン、美味しかったね！ ベーグルとスコーンには
25年来うるさい私でも、これは食べたことのないタイプ。
これは唯一。スマホで撮った1枚。もう2年以上使ってる iPhone 8、
もう限界だなぁ。
TRATTORIA PIZZERIA
polipo
さて、身近なところでテイクアウト、先日のリーヴァに続き
ピッツァの名店、やっぱりやることが一味違うポリポさん！
ピッツァは SNSでも目をつけていた、ポルケッタに決定〜
これがさすが、持ち帰って焼き直しても美味い。
ポリポさん、今回のコロナ対策は 早々に冷凍のピッツアも
WEB SHOPを開き展開。2人前パスタも旨そうだな。
東京で長〜〜〜〜く、在宅勤務中の妹夫婦に
さっそく送ってあげたよ。
POLIPO WEB SHOP
とはいえ何があっても相変わらず余裕の山川シェフ。
この人はとにかくやることが早い。今回もよかった。
ピンチを楽しんでるようだ。
SNSで見たけど、テイクアウトだけのサービスで
なんとポリポのジェラートが10個セットだと¥4000→ ¥2800に！
これは買いだね。やっぱり美味しい〜 濃いのよイタリアン。
ジェラートショップのお客様はカドーレさんや、他にも
お仕事してるけど、ここはちょっと浮気して. 笑
GOLDEN GARDEN
さてここもずっと見ていて寄りたかった、ゴールデンガーデン。
テイクアウトを口実に、ナル姐さんのお顔見に行こう. 笑
あの麻婆豆腐を食べたかったけど、ここはラクビアチキンと
本日のカレーは和風ビーフで！ 凝ってるな〜
Cadona
さてここはコロナの影響、そんなにないかと思いきや、
明日から1ヶ月、店を閉めるというカドナさんへ。
いつもの中原BOSS！ 相変わらず粉まみれで格闘中。
家族のために閉めることにしたそうです。
たいへんだなぁ・・・
カドナさんが支援販売していた砂谷牛乳と、その牛乳でできた
パンを買い納めて、ではまた6月に会いましょう。
BEP VIET ベトナムキッチン
そのあやしいファサードから、ちょっと気になってた横川のお店
ベトナムキッチンへ。 福山からきたアオババといい、
広島も増えてきてるね、ベトナム人とヴェトナミーズのお店。
看板のデザインがすでに日本じゃないね。
期待値が上がる〜
入り口の横、道路に面してこの感じがイイネ！
そこでバイン・ミーとかここで調理するみたい。
この軽さとユルさが いかにもだよ。
テーブルからカウンターを見たところ。下がり壁のベタで
アジアンなPOPと、野菜のサンプルディスプレイが泣ける〜
バイン・ミーとコーク、まあまあ安い。
定番のこちら、鶏肉のフォー・ガーが好み。
日本で食べると どうしても違うのは、このパクチーの味と量。
これはこれで美味しいけど、やっぱりベトナムで食べたいなぁ〜
フォーは。
このチープなテーブルセットもいいね。このニンニク？かな
漬け込んでるのはちょっと使わなかった。
店の奥には 本国から輸入しているのかな？ ベトナムの調味料や
食材が売られている。
快食 .comのシャオヘイさん情報だと、この近所に
「ベトナム料理の台所」というお店があり、
格安のタレとか売ってるらしい。ここともつながってるんだろうね、
横川あたりがリトルベトナムになる日も、そう遠くないかも。
それにしてもこのサイズの「味の素」売ってるの、ヤバくない？笑
ホームラン食堂
コロナで飲食店自粛なら、せっかくなのでテイクアウトでもと
まずはご近所から。歩いていける所にある人気店
「 ホームラン食堂 」へ。ここへ来るのは開店以来で 2年ぶり。
そのときはスマホで撮っていて、HPも全面的に作り直してたので
ブログには載せてなかった。 これは mame soraで再会した時の。
いつもの超がんばり屋さんオーナー、ご無沙汰でした。
ほんと近くて遠い名店. 笑 業界人の端くれとして
人気でコアなお店ほど遠慮してしまうのよね。
で、肝心のテイクアウト、特に食べたかった酒粕スコーンは
売り切れてました・・・ 唯一残ってたのはこの小さな
おにぎり 2個。これ一口で食べれるサイズ、オーナー曰く
「 おやつにおどうぞ！」
これタケノコが入ってたかな？ 美味しい〜けど
ほんと一口なんよ。 スコーン食べたかったなぁ。。。
いつもの店内。 でも今は座って食べれないのよ。
おや？どこかでみたパッケージが。幅屋さんの よいこ出汁ね。
ホームラン食堂は広島では、もっとも見つけにくいカフェ。
街中からだと、電車通り十日市交差点をまっすぐ西へ直進、
２個目の信号を右折したら、なか卯とセブンイレブンの向こうに
この景色が見える。
このボロッボロのピンクのビル、暗い駐車所が入り口。
この怖い駐車場の向こうに見える、かなり急な階段を上がると
かわいいオーナーさんがニコニコ迎えてくれる。
運が良ければ. 笑
だいたい金曜日がお休みで、たまに不定休やイベントに出ている。
Speranza
さて、ホームラン食堂からチャリで 3分、これまた近くて遠い人気店
スペランツァへ。ここもテイクアウトのみ、SNSチェックしてた。
お店のファサードにどんと冷ケース置いての、本格的な展開！
石本シェフらしいイタリアン総菜や冷凍パスタソース、ワインなど。
これ買ってみたよ。
どれもおいしそーだけど、ちょいとリッチだなぁ。
でもこのお二人の笑顔、priceless。 マスクしてても伝わるよね。
で、その夜はいつもより贅沢ディナー。このラビオリ、
具材も凝ってたね〜
牛蒡のフォカッチャがなんともなつかしい。
grazie!
USAGIYA salon
コロナで日々、悶々としてると うれしいお届け物が。
ウサギヤサロンさんが自家製マフィンを届けてくれた。６個も！
ウサギヤさんらしい、ギリギリの甘さと重さ。おフランスだな。
美味しい〜 好みは別れるだろうけど、ホンモノだよ。
飲食店が大変な状況、ウサギヤさんも週末の自粛要請から
ぱたっとお客様が減ったらしい。
予約必須のインスタ映えサロン、ちょっとでも手が空けば
こうしてお菓子を作り、挨拶にまわっている。
コロナの影響はこの 1週間で激動している。
仕事も動いているのに、固まって動けなくなっていた。
見習わなくっちゃいけんわ。