kantyukyo
久しぶりの閒中居（カンチュウキョ）にて
「 白の点 農事律 」写真集展を開催。
あの空間で写真を展示するのは初めてのことだとか。
ちょっとたのしみに。
sen-nihonshu.jp
本多康司写真事務所
久しぶりの空間。 いつものごとく昼間でも暗いスペースに
目が慣れるまで時間がかかる。
ここで写真展ってどうなるんだろう。
この暗さだから、以前から興味があったけど、思ってたより
観るのには問題はないね。ただもし作品を購入するなら
自然光でも一度、観てからにするべきかも。
今回、会場のコーディネイト、DMカードなどもすべて
主催側が用意したもの。それも kantyukyoでは初めてのこと。
カメラマンの本多氏、酒米農家の名古屋氏、そして
アートディレクターの新保氏が集まり、作品レイアウトから
展示まで自らされたとか。
正方形の大・小の写真作品、ブローニー？かな。
お値段もちょっと高いかな〜と思ったら、本多さんを知る人曰く
かなりリーズナブルらしい。
たしかにこの写真集もサービス価格だった。買っとけばよかったか。
奥の間へ。ここは自然光がボヤッと差していて
その灯りで観る。
肉眼ではこれぐらいな感じ。これでも感度は低め、ギリギリ手持ちで。
ちなみに iPhoneで撮ると、自動でこんなに明るく撮れる。
いや明るくしすぎじゃろ。これでも若干、いじって戻したけど
ほんとすごい。先日出た iPhone11のナイトモードは
もっとすごいことになるらしい。
SEN のボトルが並ぶ、ラベルデザインも秀逸。
ちょうど東京から仕事で来られていたカメラマンさんと。
本多さんの写真展を観るために、こんな辺鄙なところまで. 笑
この後は東京に帰られるとのことで、駅まで送ってあげた。
MARIO DESSERT
e k i e
広島駅 ASSEにマリオデザートがオープンしたのが 2005年。
それから駅ビル開発に沿って、駅北口の名店街に移転。そして今回は
ekie（エキエ）にリニューアルオープンすることになった。
マリオデザートの開店仕事としてはこれで 16店目。
今回も駅内だから施工の制約上、横川駅店のような施工パターンになる。
仕事も什器の IJメディアシートデザインぐらい？と、余裕こいてたら
なんと、バックパネルの壁画を提案してと急遽、指示がでた。しかも
ちゃんとしたイメージ写真まで用意されていたので（珍しい.笑）
まず事務所にて、原寸のペイントサンプルを制作。
それを持って、現場でマスターと（マリオ会長）打ち合わせ。
この時はまだ 9月末、残暑と工事中の駅構内で汗だくになりながら。
現場は次々と什器が持ち込まれ、あっという間に店になっていく。
ベースのイエローは前回、一人で塗ったけど、今回は
スタッフ鈴木さんも一緒に現場ペイント。
板壁だまし絵にするので、下書きを入れていく。
木目と汚しを入れながら、エイジング仕上げで完成。
駅中だし あまりきついエイジングができないので、大人しめに
明るく清潔感を留める仕上がりに。
バックコーナーの、客からは見えにくいスペースも手抜きなしで。
IKEAの黒いペンダントライトをブルーにしといて！と、指示が。
付ける前に言ってやねん. 笑 MARIO現場あるあるだけど。
そんなこんなでバタバタしながらも、まずは無事オープン。
オープンに合わせて、新商品を前面にアピール。
以前はここで「マリオのランチボックス」（弁当）も売っていて
新幹線で出張時はよく買ってたのに、エキエから弁当は販売禁止となり、
スタートから苦戦しそうだ。
マリオデザートの正面入り口はブームのタピオカ店、さてさて
広島でいつまで もつことやら。
立町カヌレ
なんとマリオの隣はカヌレ専門店で、弊社もお仕事いただいている
地元の食品メーカー「カスターニャ」の店舗だった。
ここは丁寧に事業展開していて、今とても注目されている。
伊都岐珈琲
伊都岐さんとこも出店していた、攻めるね〜 佐々木さん。
ちょっとリッチな珈琲ソフト、美味しかった〜
さて事務所に帰って立町カヌレ、実食！！
なるほどなるほど・・・これは美味しい〜し、よく考えられている。
やっぱりセンスもいいけど、だけじゃないよね。
今度、立町の直営店にも行ってみよっと。
中華料理 四季
お好み焼きナッカさん、その店舗施工をされた松下さんと
こちらにてランチです。
先日の「 じ味 一歩 」を blogに載せたら、この四季さんも
松下さんが施工されたとかで、案内してもらった。
ちょうどこの前 TVにも出ていたけど、ここは有名店らしい〜
検索したら、いい評価ばかり。
この麻婆豆腐はホルモン入りで美味しいし、見た目ほどは辛くない。
しかもコスパ最高レベル。
お昼なのでランチを２つと、あとは単品で。
唐揚げ春巻きランチもこのボリュームよ。ちゃんと旨くて安い！
酢豚ランチもいい感じやね〜
このでかいキクラゲは一味違う。
定番です、青椒肉絲〜 肉がプリプリですよ。
小籠包も旨いし安っ！
葱油餅 韓国のチヂミのような、2種類頼んだら 1枚の皿に
2枚のっけてきた。いかにもチャイナ。 笑 でもめちゃ安い！
海鮮五目ラーメン、出汁がよく出てるし美味しい〜 野菜も多し。
〆の担々麺！これはさすがにキツかった〜 ついつい頼みすぎたけど
大満足の Chinaなお昼でした。
nacca なオーナーご夫妻、こうして本業とは違う外食を食べるのも
いい勉強ですね。ずっと人気のお店は学ぶところだらけです。
なんと四季さんは、じ味 一歩さんのお隣。
ちょうど一歩さんにも、ごあいさつできた。
まだまだ発掘したい穴場店が少なくない、ここは稀少空間ですよ。
太閤うどん
お客様と遅めのランチでここへ。久々に来たけど、やっぱり
本店はいいなぁ〜
でも、チャキチャキのスタッフねえさんが イマイチ。
仕事はできるんだろうけど、やっぱり 2店目出してから
ほんのちょっとだけど、いろいろとパワーダウンかなぁ。
お好み焼き みつ
ここもご無沙汰でした〜 仕事でお好み焼き店やってから
ナッカばかり食べてたから、ついつい。もともとそんなに
お好み焼きは行かないし、大好きだけどね。
ここは同じメニューしか頼まない、そば肉玉イカ天 野菜 W ね！
わざわざ取り寄せているキャベツが最高、麺も茹で上げで美味しい〜
この日はちょっとマヨもかけて、ごちそうさま〜
お好み焼き屋で食べる時は、できるだけ鉄板で食べたい。
目の前で焼いてくれる店主に感謝して、キレイに食べる。
立つ鳥跡を濁さずがマイルール。
n a c c a
こちらはそのナッカさん、 あれからヘビロテしてますよ。
相変わらずめっちゃ丁寧に、キレイにまる〜く仕上げるのが特徴。
facebook.com okonomiyaki.nacca
ここの鶏唐揚げ「 ナッカラ 」は絶品〜
注文入ってから奥様が揚げる、ボリュームもコスパもいい！
ナッカも麺がいい〜 ここはイカ天に目玉焼き乗せトッピング。
もちろんここでも、ちゃんと鉄板はキレイに。
ご馳走さまです！
とんかつ料理「さ ち」
現場ペイント仕事の帰りにランチ、意外にもスタッフ鈴木さんが
事務所の近所でも行ったことがないというので、ここも久しぶり。
平日のサービスかつランチがとにかく安い、旨い〜 でも
鈴木さんは酢鶏だったけど. 笑
彩かつ
でもやっぱりとんかつと言えば、 やっぱりここが マイベスト 1。
これは肉厚の方のロースカツ。「さち」サービスランチの
倍ぐらいするけど、それでも文句なしのコスパを実現している。
やっぱり美味しい〜
以上、写真はすべて手抜のスマホにて。
昨年、仕込んだバジルペーストがけっこう残っているので
休日のお昼はパスタ。 畑からバジルの葉もたくさん摘んで。
保存して 1年経ってるけど、やっぱり美味しい〜 香りもいいね。
スマホ写真でイマイチだけど。
今年も 4株、大量になったので夜はバジルペースト仕込み！
まず雨ハネでついた土を丁寧に洗って、乾かす〜 扇風機あてて。
炒めたニンニクと、ローストした松の実は今回、贅沢に大量に。
瓶は煮沸消毒してスタンバイ。長期保存するためチーズは入れない。
ちょっとづつミキサーで、ていねいに。
色も悪くなるから、あまりかけ過ぎないように。
完成〜 今年は多くできた！去年の倍はあるね。
自宅のある安佐北区の朝は、もう秋が始まってるね。
CURRY INDIA
TABLA
久しぶりの友人とプライベートの報告会でまずはランチ〜 先日の
インドカレータブラまで。
もう長くご苦労されてるので、ちょっとでもねぎらえたら。
grasshopper cafe
とうぜん話し足りないので、その近所の石内ぺノンまで。
ちょうどオープンしたばかりの、グラスホッパーカフェにて。
お隣のアントベーカリーの姉妹店として、いよいよカフェ展開。
山小屋風デザインらしいけど？ なかなか大胆でオサレな空間。
まぁ、mugi mugi CAFE も広島出店ということね。
バッタをモチーフにしたロゴがよかった。写真がないけど〜
カウンターに座ったけど、まだ空調がコントロールできてない。
でも雰囲気はいいね〜
カフェラテのフラッペのようなの頼んだら、まだスタッフさんが
慣れてないせいか、盛りすぎでしょ！ 美味しかったけど。
落ち着いたらまた行ってみよう〜 クラジャ榎さんに逢いに。
韓国台所料理
茶 や
たぶん 15年はぶり、庚午の「 茶や 」へ。
ポットラックの黒田さんに、連れてってもらって以来だから。
姉妹店「 茶や 2 」は何度か行ってるんだけどね。
ホルモンポックン、辛いけど旨い！ まさにオモニの料理。
あの頃、広島で初めて食べたホンモノの韓国料理だった。
残ったスープにご飯を入れ、味付け直してくれる。これがまた旨い！
〆は大好きな参鶏湯！ 美味しい〜食った〜
ご馳走さまでした。
それにしても木曜日なのに完全貸切状態、おかしいなぁ〜
いいお店なのに。
ここは飲食するとして、場所が決していいとは言えないが
昨今の日韓関係の影響？
とにかく穴場ですよ、ここは。 また行こっと。
honohono Chao
この 8月でいったん店舗を閉店した、ヨガスタジオ・ホノホノの
「 Chaoさんお疲れさまでした！ 」会でした。
ちょっとは落ち込んでるのかな？と思いきや、目はやたら
強く光ってるし、なんか髪型のせいか、
めちゃキレイになっちゃってるし. 笑 女は恐いな〜
3時間、話がぜんぜん尽きないので、またすぐ延長戦しましょうね。
それにしても 7年間。
月並みだけど なんかあっという間で
先月、廿日市電停で写真撮ったようなような・・・
この前、物件を見て、パーティもやって騒いだような。
それぐらい、よく覚えているよ。
写真で見ると、変わってないようで
商店街の風景はずいぶん変わっている、7年も経てばね。
ではとりあえず、お疲れさまでした。
こりゃすぐどこかで再開しそうだけどね. 笑
honohono.net
平和公園の橋の上で。
雲が焼けるように光り、空とのコントラストが映える。
スーパーカブで信号待ち、スマホを取り出して。
patagonia
HIROSHIMA
パタゴニア広島で上映された映画「ARTIFISHAL 」を観た。
アーティフィッシャル
絶滅への道は善意で敷き詰められている。
このイベントは、なかなか衝撃的なモノだった。
60名の枠に集まったのは、120名を優に超えてた。
重たいドキュメントを観たあとは、しばらく寝起きが悪いけど
生イヴォンが喋っている映像を観れたことは、かなり感動モノ. 笑
参加費無料。当日、会場に来られていた三段峡・太田川流域研究会
「 さんけん 」に1000円以上寄付したら、
写真の限定パインカップとパタゴニアのクラフトビールが貰える。
これはけっこう〜 うれしい。
この「 さんけん 」NPO法人の活動報告があり、それがとても
興味ある内容だった。久しぶりに三段峡に行ってみたいな。
さて本題はアーティフィッシャル。その内容について ここでは
長くなるので書かないけど、とても恐い「現実」を見せられた。
川、ダム、魚、海へと続く悪循環。
長い年月、良かれと思ってやってきたことが、貴重な種を滅ぼし
生態系から環境を壊していく。
世界中が負のスパイラルから抜け出せない。
人間はいったい、どこへ向かっているんだろうね。
それとひとつだけ、それは違うなと言える内容もあった。
海での魚の養殖についての見解だ。
アメリカと日本の現状が同じように解釈されてたのは
島育ちの私としては、とても残念だったね。
とはいえ、さすがパタゴニア。
企業としての理念と姿勢には もう25年来、
リスペクトしている。
その週末。 15年ぶりぐらいに、床をオイルメンテした。
この事務所に敷いて 19年、以前のアパートからだと さらに10年。
ちょっといい味、出過ぎ. 笑
アクアリウムもいい感じでしょ。
杏 karamomo
chinese cooking
打ち合わせで島根は浜田まで。このオサレでヘルシーなランチは
杏と書いて「 からもも 」というチャイニーズ。
ごちそうさまでした！
facebook.com karamomochinesecooking
DESIGN OFFICE
S U K I M O N O
お仕事で呼んでいただいたのは「 デザインオフィス スキモノ 」の
平下さん。島根もこの前、来たと思ったらそれは出雲方面で、
江津へは もう3年前だった〜 ご無沙汰でした！
もちろんこの店舗もスキモノさんがデザイン・施工している。
中華だけど内装は和に近いかな。シンプルであたたかい。
facebook.com DesignOfficeSukimono
さて、打ち合わせも終わったら、スキモノ事務所へ。
久しぶりに平下BOSSにごあいさつ。ちょっと強面ですが
島根男は情熱と人情でできている。
ついつい無駄話長話. 笑
sukimono.co.jp
さて帰ってさっそくデザインしよっと。
いいロゴができそうな予感。
CRAFT CHOCOLATE & COFFEE
r i t .
さて ENGAWAから、もうちょい足を伸ばして久しぶりの
リタルダンドへ。 デザートにはここのソフトクリーム〜
定番の100%ハイカカオはもちろん、これは新作で
リッチカフェモカ、あとキャラメルラテと合わせて 3種。
そのどれもがやっぱり、濃〜いテイストでめちゃ美味しい！
やはり休日はお客が多い、ちょっと店内で待ってと。
検索したらこのWEBマガジン、詳しく丁寧ね。
行くと必ずなにか新しい提案している。そのどれもがセンスいい。
さすが生粋のデザイナーだよ。
特にパッケージのグラフィックはすべて秀逸、ニクい！
天気がよければ外で、船着場でも眺めながらペロリと。
ここもかなりインスタ映えね。
先ほどから ちらっと写ってる美人さんは、
グラフィックデザイナーで 絵本作家の倉田さん。
先日のカレーメイソンで 9年ぶり？にお会いして、あまりにも
お変わりのないこのステキな笑顔にびっくりですよ。
広島筆頭のデザイン事務所を卒業してから、独立しているけど
私が関心したのは、彼女が飲食業界に詳しいデザイナーに
なってたということ。
大手コーヒーチェーン店に務めた後、広島から全国展開している
飲食店グループのデザイン部門に所属。
そこで有名なカリスマ経営者に鍛えてもらってる。
なによりも食べることが好き。
飲食業そのものにドップリ浸かって、現場で体験している。
この業界に精通していて、濁らずにちゃんとリスペクトしている
デザイナーって、そんなにいないもの。
thinkforme
シンクフォルム
こうして見ると、カップルというより兄弟みたいな、笑顔。
キャスケット被ってるし〜
でも美人奥さまがお留守だったので、これ載せたらヤバいかも. 笑
ずっと質問攻めにあっているスミイくん. 笑
デザインの仕事をキッパリ辞めて、クラフトチョコレートに没頭。
その潔さと、とことん追求する姿勢は今の時代、
やっぱり うらやましい。