RESTAURANT
ONOMICHI L'ESPOIR du CAFE
昨年のヨイエビスや SAKANAZAなど、お仕事いただいている
S1グループの老舗、尾道レスポワールドゥカフェへ。
別件の打ち合わせに同行したんだけど、ここで初めて
昨年仕事させてもらった「尾道プリン」のボトルを見れた。
s1group.jp onomichilespoir
店内ではもちろん、グループでもこのオリジナルボトルに。
納品してからちょうど、三原も行く機会がなかったから
中国で作ってるのでサンプルもないし、待ちわびてたよ〜
写真がよくないけど、これが人気の「 三毛猫プリン 」
ちょうど完売していて、まだ仕込み中の固まってないの。
三毛猫色の部分は、チョコと竹炭で味が変化するよ。
このためにたくさんネコ、描きまくってやっと採用されました. 笑
かわいいでしょ。
今のところ 4種類、どんどん売れたらいいなぁ。
尾道プリンといえば、やまねこさんが独占状態だけど
食い込んでほしいね。
この日の打ち合わせは、このレスポワールの隣の物件にて。
その 2階が S1グループのオフィスになっていて、
これまたすごいオサレな空間に。
社長室の本棚にはオーナーが作ったスピーカーや、趣味のわかる
アイテムが並ぶ。中でもこの松本零士の機械人間のようなデザインの
BCLラジオは、ナショナル（現パナソニック）のRF877 クーガ NO7
私の愛機、RF2200の兄貴分です。これはカッコいいな〜
過剰な凸凹感とミリタリーデザイン、ハンパないな。
オーナーとは同級生なので、ほんと趣が近い。
ミーティングは滞りなく終わったけど、課題は山積みですね。
デザインでお役に立てれば、本望だけど。
カリー食堂 キュリ
たまたまなんだけど、流れでカリーの老舗、キュリへ。
前回行ったのがたぶんもう15年は前かな。
いきなり行って入れたものの、人気は変わらずだったね。
ランチセットで頼んだのは、ビーフカツのカレーで
これは美味しかった〜 カツがけっこうなボリューム！
それにもっと高いイメージだったけど、適正価格だね。
i Phone写真で悪いけど、もちろんカレーは美味しい！
古民家を最小限リノベして使ってる、初めて来た時と変わらない。
昼でも薄暗いイメージも当時のままに。
さすがに美味しかった。この外観と佇まいも変わらないね。
昨年行った姉妹店ヘンテもよかったけど、やはり
味も趣もまるで違うようで、でも似ている点も多々ある。
お好み焼 鉄板焼
ユキちゃん
広島に住んでいても、なかなか食べに行くことも少ないのが
お好み焼きである。先日もたまたま連れて行かれたのがここ。
ユキちゃんといって、東雲のちょっと奥まったところにあって
店舗だけ見ても、これはいけてそうだわ。
カメラ持ってなかったので残念だけど、また行こう。
これまた人の良さそうな店主さんで、とても話上手。
でもってソツなく、ちゃっちゃと焼いていく。仕事が丁寧。
で、食べたのはこちら〜 なんとパクチーのせですよ。
修行先の名店ロペズゆずり、ハラペーニョもトッピングして
正直、いくらパクチー好きといえ、これは合わんじゃろぉ〜と
思って食べたら・・・ 美味しい！ 笑
感心したのは、クセが強いパクチーでさえ、難なく丸め込んで
まるで相性いいように思わせる、オタフクソースの偉大さよ。
なんでも店主はパクチー、好きじゃないらしい. 笑
このポップの方との、大人の付き合いだとか。おかしい〜
連れて行ってくれた友達は、どノーマル肉玉そば目玉乗せ。
ここは時間をかけて焼く、麺もパリッパリで好みのタイプ〜
ご馳走さまでした！
これはまた行きたくなる、お好み焼きが見つかった。
ロゴや名刺・ショップカードなど、IC4DESIGN・神垣さんがデザイン。
どおりでオサレなのに、人懐っこい温かみのあるお店だなと思ったら。
このオレンジ単色で、コンパクトにデザインしているのが秀逸だね、
店主のイメージとぴったりくるし、私のように初めてきた人でも
お店にすぐ馴染めるから、すごいことなんです。
それがこんな一人でやってる オーナーシェフの店でも
何店舗と展開するグループでも、昔から変わらない
大事なデザインの力だよ。
じつはちょうど人生 2度目の お好み焼き店の開店仕事していて
（広島にいて、まだ 2度目ってのも情けないけど. 笑）
いいタイミングで、いいお店とデザインに出逢えたね。
ここはオススメ！ 駐車場はそばにはないから、ちょっと歩くけど
このオープンなファサードでお待ちしています。
この日も店主は、お店に来ているお客さま優先で対応してた。
そんな姿勢が味に出ています。また行こっと。
ORGANIC LIFE STORE
croissant marche
5年前に観音から移転オープンした、クロワッサンマルシェ。
久々にのぞいてみたら、なんと店内がリニューアルしていた。
instagram.com croissant_marche
狭い店内の奥にあった棚が無くなって、すっきりとテーブル！
壁のグレーがクールですね〜 6席あった、カウンターと合わせて
10席になったみたい。
今までのマクロビランチにプラス200円で、魚と肉の料理が付いた
旬菜ランチがオススメ！ もう完全マクロビではないけど. 笑
酵素玄米も相変わらずめちゃ美味し。
スタッフ鈴木さんはマクロビカレー。野菜たっぷり〜
コロッケも豆乳のマクロビですよ、
これも食べんといけん、また行かなくちゃ。
ますます料理の腕も幅も冴える、信濃さん。かれこれ
30年来のお付き合い。年代からか、ほんと働きもんですね. 笑
さて美味しいもん食ったら、仕事しましょうか。
BONSAI_中村屋
モダン B O N S A I
ペンギングラフィックスの中村さんが、三越で盆栽展を開催。
3日目にようやく行けた、三越の 1階入り口の正面でやっていた。
よく見たらこのテーブルはなんと、ペンギン事務所の
入り口に置いてるやつだな. 笑
人も多く、10分ぐらいしか居れなかったんで、写真が
イマイチなんだけど、さすがの展示だった。
やっぱりポスターはキチッと作ってあった、2バージョンも。
あのポスターも売って欲しいね. 笑
本格的な盆栽は「中村屋コレクション」100000〜から
お手軽に楽しめる「ちーとモダン盆栽」は 8000〜 からあり
それらはもうほとんど売れていたね。
値段の付けれないものも多々有り、盆栽歴 40年は
趣味の域を軽く超えていて、そちらの業界でも有名。
さらに驚いたのはこのディスプレイ。盆栽の下に敷いているのは
グラフィックデザインやアート関連の書物。
中にはかなり高価なものまであって、このセンスに脱帽する。
よく見たら鉢から出る水や、おそらく乾燥を防ぐため
霧吹きする水分から本を守るために、透明のアクリル板を切って
敷いてある。
この絶妙なレイアウト、本の段差やバランスもすばらしい。
いったん事務所で、シミュレーションしたらしい。
本業のデザインでもまったく隙のない、完璧なレイアウトが
彼の本骨頂だから。
ん？ なんか視線を感じると思ったら・・・
K's DESIGN
K'sデザイン室の金具さんが作った、ペンギンのテディ様。
このテーブル上でも、なんともいえない存在感。
売り物ですかと聞かれていたけど. 笑
それにしても、なにをやっても 中村さんはすごいな。
ペンギングラフィックスも、今年で開業から20年。
デザインでは常に業界のトップランナーだけど
盆栽はそれをしのぐ、まさにライフワーク。
以前、デザインでは充分稼いだので、いつかは辞めて
盆栽を本業にしたい。教室を開き、若い子たちに
盆栽を教えたいと言ってた。
中村さんは、SNSやメディアにあまり出てこないので
「 と、つくる 」より
Pizzeria
PARCO della PACE
土曜日出てランチはスタッフのリクエストで、パルコさんへ。
この豆のボッタルガ、シンプルでいい〜 辻辺オーナーらしい。
ピッツアはオススメのものをチョイス。いいボリュームです。
そして相変わらずのこれが出てくる訳です。
チーズ大好きスタッフ鈴木と大島の No.1ピッツア！
クアトロフォルマッジョ〜
ここでシェフからちょっと、オススメものが出てきて
この辛子粉はかなり辛そーだったので、使わなかったけどね。
& PEPPER
こちらはカンボジア産の 生の胡椒を塩漬けにしたもの。
広島で加工して売ってるみたい。生はやはり香りと刺激が違う、
ちょっと塩がきついのが難点かな。
メニューで試してみて良かったら使うかもと。
go-on.shop
他店もいいところに持ち込んでいるな。
クアトロにここの蜂蜜がまた、贅沢なんよね。
スマホなので、鈴木さんの変顔もよりポップな画像に。
さて、帰って仕事するよ。
ごちそうさまでした〜
土曜だから ほぼ満席に。それが以前と違い、ほとんど若い女性客で
いい感じに人気が安定している。
中国家庭料理
鉄人酒家
感動のマツダミュージアムを後にして、晩御飯は
眞鍋さんのお気に入り中華「 鉄人酒家 」へ。
ここはいつもすごい人気〜 でも検索してもそれほど SNSとか、
出てこないのよね。
鶏のピリ辛揚げ旨し！ だいたい中華でこの手のピリ辛って
鷹の爪で埋め尽くされて出てきて、辛すぎて食べきれないけど
ここのはバランスが絶妙だな。
眞鍋さん絶賛 ラム肉の串揚げ。 これも好きだな〜
この値段でこのラムは反則ですよ. 笑
水餃子もとうぜん美味い。
豚肉のしゃぶしゃぶ風といった感じ、さっぱりしていて
この白髪葱と辣油の絡み具合が、たまらないね〜
そして 〆の麻婆豆腐と〜
レタス炒飯。この 2皿を合わせて食べるのが
眞鍋さんのおすすめらしい。
まぁたしかに、単体でも美味しいに決まってるけど
辛味と甘みが口の中で程よく混ざって食べやすい。
それにしても丸 1日、このお二人の 凸凹加減が面白かった。
同じ画面で、相撲とバスケを同時に見ているようだ. 笑
とにかく笑いと学びも多々ある、いい1日だった。
帰って横倉さんからいただいた、お土産を開けてみると〜
なんとマツダ国内生産台数、5000万台記念のもみじ饅頭だった。
やっぱにしき堂か〜 パッケージもカードも銀箔押しですよ。
ありがとうございます。
久々のもみじ饅頭、ごちそうさまでした。
nisikido.co.jp/kasi/collabo/5000.html
MAZDA MUSEUM
松山から来られた社長２人の目的はこちら、マツダミュージアムへ。
ここで久しぶりに横倉さんと再会。彼は初代ユーノスロードスターの
エンジン開発プロジェクトのチーフを務めたプロフェッショナル。
今はもう引退されているが、故郷のマルブンでは
プレミアム顧客としても有名人。
mazda.com museum
どうやら眞鍋社長がマツダ車を購入されたので、
マツダミュージアム見学ツアーになったんだろう。
すごいモダンなデザイン。
オート三輪がなんてなつかしい・・・
昔、故郷の島でよく走っていた。ボロボロのがノロノロと。
これもあらためて見ると、大胆で未来的なデザイン。
もう冗談抜きで、このままのデザインで最新の車を造れば
間違いなく売れそうじゃないか。
出ましたコスモスポーツ！
当時、街中で実車を見た覚えがないんだけど、なによりも
「 帰ってきたウルトラマン 」マットビハイクルだよね〜
もろリアルタイム世代だった。
この Cosmoのエンブレム、超細い！ なんて繊細な手仕事だ。
これもかわいい〜 モダァ〜ン。
出ました！ サバンナ RX-7。
これはよく覚えている、このグリーンが好きだったなぁ。
リトラクタブルがかっくいー！！
そしてユーノスロードスター。
マツダ名車中の名車ですね、なんて懐かしい。。。
そして未だ鮮明に覚えているこのデザイン。
1991年、ル・マンを制した 787B。
ひさしぶりに実車を見たけど
そんなカーマニアでもマツダ車のぜんぜんファンでもなかったけど
やっぱりこれだけの名車を一望にするのは、感無量だね。
もちろん名車の展示をしているだけではない。
マツダの歴史から、車創りの流れやモデルなど見応え充分。
この後 通路を挟んで進み、工場の製造ラインの見学に入った。
ラインは撮影禁。なんとこのミュージアムはマツダの工場敷地内にあり、
見学はまず本社で受付して、バスで工場内を移動すること10分。
外観からしてミュージアムを建てたというより、元は倉庫か
工場の一部のようなところに、上手くリノベして創ったような気がする。
予算もおそらく抑えられているのだろ。
なんせ工場の脇に併設してるものだから、ドア 1枚で
ガチリアルな（出川風）ラインが見学できるという gimmick。
男の子なら何歳になっても
ちょっとワクワクするのはなぜだろう。
そしてラストに 未来のマツダのあるべき姿を、明確に示している。
それは大手企業にありがちな きれいごとではなく、
とてもリアルに感じるヴィジョンだった。
ここでその内容まで、グダグダ書いてもウソくさくなるので. 笑
これはぜひ見学してほしい。広島人なら、特に経営者は必修かも。
予約すれば誰でも見学できる。
あ、それとこれを忘れてはいけない、このガイドのお姉さん
完璧です。素晴らしい仕事ぶり、まさに Professional。
教育だけではできない、想いが伝わります。
もちろん小学生の社会見学もやっている。今時の子供は
いいもの見れていいなぁ。
みんなで駆け回り、ベタベタさわりたい放題。
たぶん毎日ピカピカにして、ベタベタになるんだろう. 笑
本社ロビーに戻って。 この度眞鍋さんが購入した「 MAZDA 3 」
今までベンツ、アルファロメオ、フィアットなど乗ってた眞鍋さん、
唯一国産で乗ってたのは、やはりマツダのロードスターぐらいだった。
なんとも美しいラインの車。同じマツダのお顔だけど
今までのマツダでもないような風格がある。
やはりデザインがいいんだね。
そのロビーの横には、こんなオブジェを展示している。
MAZDA HEADQUARTERS, HIROSHIMA
デミオのミニカーを吊り下げて表現した、マツダのロゴ。
インスタスポットかな. 笑
それにしても灯台下暗し。 広島に居ながら
まるでマツダのことがわかってないという現実。
でも広島の 1デザイナーとして、ここに
マツダのデザイン哲学「 魂動 」にリスペクトします。
SOUL of MOTION
魂動
mazda.com/ja/next-generation/design
DELI CAFE
Bongouter
朝から松山からのお客様をアテンドして、まずは早めのランチ。
リクエストでボングーテまで、座って食べるの 久しぶりだなぁ。
ezuyalan.com bon-gouter
久しぶりにとなっても、やっぱり頼むのはいっしょ。
パンケーキ食べたぁい〜パンケーキ食べたぁい〜
ここのガレット生地を使ったパンケーキ、美味いんです。
ゲストはこの 2名、マルブン眞鍋さんとアービンズの松本さん。
燃える油と水のような、愛媛の業界トップランナー. 笑
定番、そば粉のガレットも美味しそうでしょ。
ここに来ると、このクイニーアマンをお土産に外せません。
眞鍋さんはわかるけど、なんと松本さんもこのクイニーファン！
さすが Globalizeされた頭脳と舌を持つ、アービンさん。
と、アービンさんに合わせて英語入れてみた. 笑
さらに魔女化が進んでるオーナー荒木さん。ご無沙汰でした。
相変わらず痩せてるのが気になったけど、ほんと働き者です。
ANT BAKERY
by mugimugi
さてそのあとグラマーペインに行こうとしたら、眞鍋さんが
石内ぺノンを知らないと言うので、アントベーカリーへ。
ここもちょっとご無沙汰でしたけど、お変わりないようで
いろいろと変化してきている、気がしたね。
やっぱりここのパンたちは、よく焼き込んでいるな。
美味しそうだ。
このバタール？バゲットがよかったね〜 美味しい。
ここにしては値段もかなり抑えてある気がした。
ここのクロワッサンは開店時から攻めている。
サンド類も充実しているのがわかる。
タルト系のケーキたちも人気。
チーズケーキは、焼き過ぎなぐらい焼き込んでいて絶品。
やっぱり松本さんが絵になってるな。
スタッフさんも変わらずいいサービスしている。
さてこの後は、本題へ行きます。
CURRY MASONRY KK
とりあえず 2ヶ月に 1度、開催されるらしい「 カレーメイソン K K 」
今回も素敵なメンバーだった。
写真はベランダカフェからの黄昏れ。
豆のカレーはかなり好みのテイスト。
クスクスのサラダ、ここにも豆がいい感じに
味付けもたまらないね。
シメのカレーは写真が悪いけどバターチキン、しかもインディカ米が
これまた美味しい・・・ 久しぶりに食べたよ。
デザートはレアすぎる、絹ごし豆腐のようなチーズケーキ。
今回もごちそうさまでした！
今回はステキな女性たちが 3人、来ていたね。
カリーメイソンに登録です。
LIFE MARKET HARBOR CLUB
COLD BREW COFFEE
さて後日談ですが、当日飲めなかった このハーバークラブの
コールドブリューボトルコーヒーを、代表の K先生が届けてくれた。
ありがたい。 さっそく2人で開栓ですよ。
lifemarket.co.jp
おやつに先生の自家製チーズケーキも。贅沢だなぁ〜
なるほど・・・これはグァテマラだけど、とても
スッキリしていて、でもクセのある香りが個性的。
なっといってもこのボトルとデザインが すばらしい。
決して安価ではないけど、オサレに 2人で開けて飲み干す
シーンができるね。 さすが元さん・・・