gulamour pain
もともとグラマーペインは土・日に行くもんじゃないけど
ちょうど流れで寄ったら案の定、長蛇の列. 笑
店の外に30人は並んでいた。さらにコロナ自粛で入店制限がかかり、
とても入れたもんじゃない。
そんなことが 2回続いて、この日は平日にやっとリベンジ。
自粛も終わりやっと空いていたね。
まぁ岡田オーナーの顔 見たかったけど、この日はお留守で残念。
買うのはいつも決まってるけど、そこはルーティンで。
メロンパンは買ってないけど。
珍しい男性スタッフが 2人もいる。みんなマスクだなぁ。
たくさんいる女性スタッフがマスクだと、やっぱり冴えないな。
広島店看板娘の彼女も、これではサービス半減. 笑
CRAFT JOURNAL
グラマー行ってからここも寄り道。ちょっと気になってた物があって
石内ぺノンのクラフトジャーナルへ。
この左のプランツカバー？がめちゃすごい！これ一本の大木から削って
3段積み重ねてるような意匠に仕上げている。ハンパねぇー
こんなん仕入れるの、広島ではクラジャ榎さんぐらいだろ。
おまけにもちろん、超重いらしい. 笑
craft-journal.com
先週、ここで GREEN MARKETなる展示即売会をやっていて
それを見逃したので、植木鉢がないかなぁと。
これがまたインパクトの強い鉢が多くて、やっぱり榎趣味は濃いなぁ. 笑
でもスッキリしたお気に入りのがあったので、購入。
おまけにリーズナブル、サービスもしてくれた。
これがね〜意表を突くデザインの花器で、島育ちの私には
どうしてもフジツボにしか見えない. 笑
しかもこれに活けるのって、ムズくない？
これまたおまけに安い。
で、迷ったあげく、こちらの渋い色合いのを購入。
安いから緑も買っておけばよかったかな. 笑
でもなんに使おうか。
SALONE by PB CLOSET
もう 16年前にお仕事いただいたお客様が、この度 移転することに。
PB CLOSETさんは隠れた人気のセレクトショップ。
廿日市の西の果て、団地のそのさらに奥の奥にあった。
専業主婦だった美人のカリスマオーナーが、自宅のリビングで
開業したのはもう、22年前。
今回の移転はコロナの前、年末から決めていたので
とても順風満帆な開店ではなかった。
呼び出されて初めて物件を見たときは、非常事態宣言中。
ここいらでは有名なカフェがあった場所で、スケルトンになっていた。
2号線の宮島街道沿いで、前のお店とは真逆の立地だ。
なんと予算の都合でオーナー自ら、外壁を塗装するという。
そこでちょっとだけお手伝いすることに。 朝から夕方まで
オーナーもペンキだらけになって、なんとかなったかな。
完成。設計デザイナーのセレクトしたグレーが ぴったりだったね。
店内も柔らかいグレーと濃いグレーのコントラストが効いている。
店の外観は一見、敷居が高そうにも見えるけど、これが
そうでもないからね、長く人気店なんだろう。
前のショップも小さなラウンジを併設していたので、
こだわりの美味しいコーヒーやお茶で寛げる。
また無類の読書好きオーナー、おすすめの書籍や雑誌など
豊富にセレクト。
コーヒーは地元でいい豆を見つけたと聞いたけど、美味しい。
しかもリーズナブル！ さすがだなぁ。
コーヒーは以前、わざわざ那須のSHOZOから取り寄せていた。
取り寄せができなくなったらしく、そういえばマフィンも
下北沢のチクテカフェで取り寄せてたっけ。
懐かしいな。 マフィンも有名なニース風サラダも
超〜美味かったからね。
その CAFE SHOZOに16年前、連れて行ってくれたオーナーmitsueさん。
自宅の庭に小さなカフェを創るにあたり、価値観を共有するために
チクテカフェとベンチマークに行けたのは、後の絵図屋に繋がる
貴重な経験になった。
あの頃よりさらに細くなって. 笑 でもあのアグレッシブさ、
行動力はさらに上がってる気がする。
見た目通りのサバサバした性格と抜群のセンス。
的確なコーデとアドバイスを躊躇なく言われ、
その人に合わないものは絶対に売らない。
このセールススタイルはまったく変わらないようだ。
お買い物も終わり、マダム達は女史トーク。
以前の A看板。このマークはオーナー考案、お家と四角いカフェを
くっつけたイメージだとか。
このコロナ禍で、
進むも戻るも出来ない状況に陥りながら
女性がチャレンジしていく姿は、素敵だし
美しいと思った。
2e deuxieme
久しぶりのドゥジエムへ。ここもウチの事務所と同じく 20年。
常にクール、でも中は燃えている山村くん。
この日は大口が入ってるみたいで、朝から店先に大量の花々が。
観音の小さな本店には入りきらない。
なんか見たこともない、渋い紫陽花があるね。
ゴッホみたいなひまわりがあるなと言ったら、それはこの
奥に見えるやつだって。
う〜ん、なんかウネウネしとる. 笑
これも ひまわりかな。これで咲くの。
紫陽花も毎年のように新しい品種が出てくるみたい。
たいへんだなぁ、この業界も日新月歩。
あら、珍しくなっちゃんがいた。彼女は私の知り合いの
いくおちゃんの娘さんで、ドゥジエムさんにも私が紹介した。
もう何年になるんだろう〜 ほんと平凡な OLさんだったけど
天職だったね・・・まぁ山村くんの
指導あっての賜物だろう。
ところでドゥジエムさんでは今、スタッフ募集中！
未経験でもOK。
広島の花屋さんでは、もっとも特質な経営者でもある山村くん。
いい経験を積むには、その地域で長く
トップランナーであるところで、働くのが必須だよ。
部家家の紫陽花、いつものドゥジエムブルーがたくさん咲いている。
でもいつもの鮮やかなブルーとは違い、最初はこのピンクが出てきて
ちょっとびっくり！したね。
どうやら、この隣のアスパラガスに与えた肥料が、影響してるみたい。
アスパラはここに引っ越した時から、柿の木の下にたくさん生えてくる。
いつもは何もしないけど、今年は鶏糞や他にもたっぷり入れて土を増やした。
その木のちょっと下がったとこに、この紫陽花があるからね。
紫陽花の花は、土の pHで色が変わるらしい。
それが今年はなぜか？ 白水色の大株のが咲かない。
去年、切りすぎたのかな、花が 3、4つしかないのよ。
さて移転オープンされたお客様と、集金にいくお客様に届けますか。
GREEN GABLES
SELECT
グリーンゲイブルス・セレクトのオーナー、久保田さんへ。
集金を言い訳に、陣中見舞いも兼ねて. 笑
greengables blog120.fc2.com
前回よりスリムに？なった娘さん 、すぐ写真に撮ってSNS へ UP！
さすが、アレンジも上手ですね。
歳をとっても、お花をもらうのが一番うれしいと仰ってた。
女性が花を愛でる時の高揚は、男性にはおそらく
一生、わからないところにあるんだろうね。
Ao Baba
先日、粗大ゴミ処理を手伝ってあげたお客様から、急なお誘い、
ベトナミーズの「アオババ」へ。
20時過ぎ、行き当たりばったりで行ったけど
1組しかいなかった。火曜日とはいえ、人気店がこれでは。
自粛は解除されてもまだまだ、通常営業には程遠いなぁ。
この豚足の甘辛煮込み、美味しかった〜
豚足って、焼き鳥屋とかで焼いたのしか 見ないけど
こうゆうちゃんと調理したのもいいのよ〜
肉離れよく食べやすいし。
これも好きなんだよね〜 太いレモングラスに
肉巻いて焼いている、香りがいい。
定番、青パパイヤのサラダと、
バインセオはこのボリューム、2人だと大きすぎる。
けっこうおなかいっぱい〜 でもやっぱり 〆はフォーで。
ではまた、会いましょう〜
ご馳走さまでした。
DELI CAFE
Bon gouter
2 月に約束して、ようやく話ができた友達。お店は新年に行った
デリカフェ ボングーテへ。たまってた報告会でね。
珍しくナポリタンをチョイス。
ランチタイム終わってから行ったので、出る頃には誰もいない。
さすがケッペキな美人オーナー、環境整備が素晴らしい。
ここももうオープンから 8年か〜 あっという間だね。
ちょっとしかないけど、ここのパンがなかなかいいのよ。
今回はクイニーアマンのアップルシナモン、ツボったね。美味しい〜
早々に新作かき氷の撮影してたので、ちょっと撮らせてもらった。
もう秒で溶けるのよね〜 実際はもっとモリモリですよ。
フランス惣菜・暮らしの道具
さ ん か く
さてボングーテのあと、グラマーペインに寄ったら、当然のごとく
長蛇の列。土曜だしコロナで入場制限かけていたので、あきらめて
事務所近くのこちら、さんかくまで。
最近ちょっと入口が開いてるの、見かけていたので
やってるかなぁ〜と。
でもコロナでお持ち帰りのみだった。残念。。。
美味しそうなオイルサーディンのキッシュと、やはりここに来たら
白パンとピタパンを外せないな〜と、お持ち帰り。
早くこの極小のお店で、また極上の日常 French、食べたいね。
やっぱり味のある フレンチアンティーク雑貨アリ。格安ですよ. 笑
BACKEN MOZART
バッケンモーツァルト 廿日市工場直売店
この日はあのモーツァルトの工場、直売所内の食堂へ。
以前からSNS上で見て気になっていた。なんと本格的なタイ料理が
味わえる。もちろんリーズナブル！
これは本日のランチメニュー、ナシゴレン。美味しかった〜
スープも本物、タイ人の調理人がいるみたいね。
これはグリーンカレー、これもいい〜 好みの辛さ！
写真撮ってないけど、外にはいいサイズのテラスとガーデンがある。
そのガーデンがよくできていて、すぐ向こうは海があるので、
このグリーンはよく保っているなぁ。
廿日市木材港のけっこう外れにあるのに、平日お昼から賑わってる。
穴場だねこれは、他のメニューも食べてみたいし、また来よっと。
Pizzeria
PARCO della PACE
コロナ明け久々のパルコさんへ。お客様とも久しぶりの再会。
このランチのサラダがとてもいい感じだった。
ここへは初めて来たお客様、ピッツアは定番のマルゲリータと
パルコの 1番お気に入り、ビアンケッティを注文。
パルコはやっぱり、パルコの生地の味わいがあるね。
さて、コロナ自粛とは関係なく、長く会ってないお客様だけど
SNSで見ているせいか、久々感がないのよね。
今回はこちらがお客様になれるかも？の相談にのって頂いた。
ORGANIC LIFE STORE
croissant marche
これはまた別日、たまには健康的なランチでも。
腸もくたびれてるし〜 ここいらでマクロビ、美味しい酵素玄米が
食べれるといえばクロワッサンマルシェですよ。
instagram.com/croissant_marche
ヘルシーで安定の美味しさ、それでいてリーズナブル。
信濃マダムの作るマクロビは、
ていねいな仕込みがうれしい味わい。
朝も暑くなってきた。
畑で水やりながら、スマホで撮ってみる、柿の新葉。
葉脈がキレイ。
今年はいつもより多くじゃがいもを植えて、
今のところいい感じ。
小ぶりだけど玉ねぎ収穫。にんにくはやっぱり
ダメだったなぁ。
サニーレタスとグリーンリーフは 4、5回採れる。
今年はアスパラちゃんが大きいのよく採れる。
しっかり肥料、入れたからか。ありがたいね〜 これが
朝、もぎたては生で食べれるほど甘く、水々しい。
この日の取り分、大量のパセリの葉は冷凍保存。 茎も束ねて
出汁用にストック。 今年久々に植えたスナップエンドウが、
これまたいい感じ。美味い！
紫陽花もそろそろかな。
ドゥジエムブルーももう、10年ぐらいになるのかな。
さて夏の必需品、どくだみ茶を仕込みますか。
今年はいつもより成長早いので、花をつける前に収穫。
いい感じに干せた、とにかく天気が肝心なので これは。
で、これで10日目、カビもなく完璧ですね〜
うちのどくだみ茶作りは、島の母親が飲んでいたレシピ。
根ごと引き抜くのがポイント。漢方のように根が大切らしい、
また根ごと抜いた方が、リードが伸びて来年も増えるとか。
これを刻んで、レンジで焙煎して
今年も初どくだみ茶飲むのが 楽しみだね。
Jam cafe
先日、竹原から三原のジャムカフェへ寄り道したときに
外のコンテナガーデンが、かなり朽ちて
崩壊寸前になっているのを確認した。これはちょうど 10年前に
ガーディナーの古田さんと施工したもの。
これとかもう限界〜 ウッドプロの足場板オーダーコンテナだけど、
杉板で直植して、10年もったのはすごい。
これは表の板が剥げちゃって、裏返して使っていた。
OLIVE＊KHAKI
10年前から見た目変化のない、オリーブカーキ 古田さん。
でも今年の HANANOWAでも大躍進、生粋のガーディナーさん。
あの「イザナミノミコト」を主に創られている。
とはいえ予算がまったくないので、オーナー自ら
土、掘ってもらいます。
私はついでに店内のテーブル塗装。こちも 10年でかなり剥げた。
今回はグレーで艶消し、マーブル調にペイントして
シックな趣で落ち着いたかな。
植え替えもなんとか仕上がり、買ってきた
アンティークレンガを敷いてセッティング。
今回は同じ木製でも、ベーシックにオイルステイン仕上げで
大人しくシンプルになった。この足場板のコンテナは今回、
古田さんの仕事仲間で、広島でも活躍中の naomi WORLD 製作。
大胆で頑丈な作り、手仕事感もいい。
この正面のオリーブ 2本は 10年前に植えたもので、左側の 2本は
jamさんが植えた苗で、育ったもの。
どちらも植え替えて剪定してもらい、いい感じにリニューアル！
ちなみに賄いはジャムカフェのバターチキンカレー！
美味いんですよ、これ。
スマホ写真しかないけど、ガーデンはまた Greenが繁ったら
撮りに行こう。
ごちそうさまでした。
jamさんとももう、長いお付き合いですね。
Rinda bar de espanola
自粛中とはいえ、仕事はありがたいことに出てくるので
元スタッフ・鈴木さんに手伝ってもらってるしだい。
たまにはちゃんとランチでも、SNSで見てちょっと気になってた
観音のリンダ バル ド エスパニョーラへ。
たしか 4年ぐらい前からあるみたいだけど、珍しいスペインバルで
評判は聞いていたのね。でもわかりにくいファサードだし。
自粛でここもお昼はテイクアウトやっているみたいだけど、
もちろんランチもできる。
訳あって鈴木さん、すっぴんにつき顔出し厳禁. 笑
ちょっとリッチなパスタセットに。前菜は定番ながら
ちゃんとしてるね。美味しい。
カラスミのアーリオオーリオ、九条ネギがたっぷりと入り
これはシンプルながら、ネギ好きにはたまらない。
スペインバルながらパスタも美味しい。
鈴木さんは店のオススメ、カルボナーラで。
デザートは上品なサイズだけど、濃厚なガトーショコラ。
これも美味し〜いね。
ほんとはパエリアランチが、けっこう旨そうだったけど
2人前からだったし時間もかかるし、鈴木さんは
「 パスタパスタ！」言ってたので. 笑
広島洋食はもう、知らない店だらけで、新鮮だな。
やっぱり今度はパエリア食べに行こう。
誰か付き合ってね。