2012.11.26 Mon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年はかなり久々に

紅葉にハマってる（笑）

この連休日曜日はトドメに

くり坊さんの Blogで知った

筒賀の大銀杏でもと。

 

もう２０年ぐらい前にも

秋にこの前を通り過ぎたような

気がする・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん予想通り、完全に散ってはいたけど

それでも貫禄充分の立ち姿。

 

 

 

やっぱり夕陽がよく似合う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おや？　こんな置き土産（笑）

 

 

 

 

でもこんな風景に釘付けになる。

おじいさんは作り物のように、ただゆっくりと手を動かしていた。ずっと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて加計まで来たら 当然、鯛焼きのよしおへ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当然、５時過ぎても車が並んでる訳です。

 

 

 

 

あつあつホフホフです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて・・・　この日、夜はいよいよ

部家家 秋の風物詩、柚子胡椒作りです！

 

まず柚子の表皮を剥く。

先日カドーレさんに頂いた柚子３０個と

うちで穫れた初柚子です。（右端小さいの）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、地獄の種取りした唐辛子と

プロセッサーにかけます。かけ過ぎないのがコツ。

 

 

 

これを〜

 

 

ひたすらゴリゴリと・・・　でもこれ、去年も同じこと書いてるな（笑）

とにかくこれが決め手なんですよ。これで味も風味も変わります。

 

 

 

 

 

 

 

煮沸消毒した瓶に詰めてっと、

出来上がり！！

今年はいつもより豊作〜

左の液体のは、擂粉木を醤油で洗って

粕をとった、柚子胡椒醤油。

 

これでパスタ作ったらもう（ゴクリッ・笑）