2014.09.08 Mon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

寺 尾 果 樹 園

 

先月、四国の寺尾果樹園さんが、今度は吉祥寺の東急百貨店で展示販売。

FOODEX に続きすごいですよ〜　新作のマーマレードと かんきつソース、ついにマーケットでお披露目ですね。

 

 

そこで販促用チラシを作るために 四国へ、寺尾さんの手づくり工房で撮影です。

これはひとつづつ柑橘の皮を剥き、スライスした後、洗っているところ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日のジャムズガーデンでもそうだったけど、大鍋で一気に煮込むと、どうしてもこの色が落ちるらしい。

手間だけど、ほんと少しづつ仕込むしかないらしい。

見ての通りで 全て手作り、しかも柑橘農家さんが 家族だけで加工している。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ボトルに合わせて特注した漏斗で詰めていく。

いい感じです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鮮やかでいい色でしょ。これがしかも美味しい！

どんなデザイン、商品になったかはまた後日、載せるとして（ まだかい！）

 

 

 

　　

なんとメインで作ってるのはオーナーの奥様と、そのお母さんという（笑）　息もぴったりな訳ですね。

 

 

 

 

 

 

柑橘一筋百年以上の農家さんが

こだわりにこだわり育てた果実を

そこへ嫁いできた女房が さらに

昇華させる。　

まったくの無添加で、

すべて手づくりで。

 

すばらしいでしょ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、一仕事終えたらお昼はやっぱりここですな（笑）ひかり食堂へ。

 

 

で、このチャーシュー丼がセットじゃないとね。旨えぇ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、打ち合わせが終わったら

せっかく家族が揃っているので、ついでに

家族撮影ですね（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも

笑顔が絶えないので・・・

 

 

 

たまにはマジメなお顔で一枚。　ほんと・・・　羨ましい家族です。

 

 

 

 

 

そして夫婦でツーショット！　相変わらず仲のいい♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここにいるだけで

元気になりそうな畑だなぁ・・・