地味でも大事なエイジング。

地味でも大事なエイジング。
MARIO DESSERT & CAFE　 2022.09.28 Wed

MARIO DESSERT & CAFE　

緑井の天満屋が閉店して、1階のマリオエスプレッソはこの 8月に
なんとかリニューアルオープンできた。続いてもう 1店、2階にあった
「マリオデザート & カフェ」は 1階に移転されることに。
2004年、隣のコジマやフジと連絡通路でつながりその入り口に開店。
マリオデザートにカフェを併設したのはここが最初、地域の主婦層に
とても人気のカフェになっていった。

この写真は閉店前に撮影したものだけど、検索したら
とてもわかりやすい YouTubeが上がっていたので。
やっぱりここまで編集して載せれるのって、すごいなぁ. 笑
https://www.youtube.com/watch?v=n_MtKkGbMwI

18年前、この頃はどのデザートの開店も、壁のサインもストライプも
すべて手描きペイントで。しかも店舗によって毎回、ストライプの太さと
色の濃さを変えるこだわりよう。

ショップの奥は細長いカフェスペースになっていて、平日の昼間は
安佐北区の奥様方で、常にほぼ満席。

ちなみにこの開店から、あの木彫りケーキディスプレイが始まった。
ezuyalan.com/room/2004/

最終日の閉店直前は、ケーキケースの前に 30人ほどの列が並び
売り尽くしはすぐ完売に。18年は伊達じゃないね。

この正面から見える、2階の窓がすべてカフェスペース。
25年の歴史と共に、これで広島の天満屋はすべて幕を閉じた。

さて、1階に降りるマリオデザート&カフェは、エスプレッソが
8月に開店してから、2ヶ月間でオープンさせないといけない。
そこで MARIO本部にあるデッドストック倉庫から、使えそうなこの看板を
掘り出してリペアする。これは以前、ゆめタウン店用に製作したもので
汚れを落とし、再ペイントしてる途中。それにしても
よく彫ったもんだ。

オープン 1週間前には店舗としての施工はできてるけど、ここから
ディスプレイや細かな微調整が始まる。

MARIO専属の設計デザイナー、岩田さん（左）とマスターこと
池田真理雄氏（現・サンマリオ会長）施工完了して受け渡し後も
入念にチェックする。追加の施工指示や変更など、2人で決めていく。
MARIOの新店舗は95年からすべて、岩田さんの設計デザインなので
2人が組んでもう 27年。

商業施設内でテントがあるのは、カフェスペースでも屋外のような
リゾート感を演出しているため。そこでこの左側の壁面が
塗装しただけではのっぺりとしているので、いつものごとくかる〜く
エイジングすることに。

オープン３日前、夜中までせっせと染みを付けていく。
エイジングと言っても、ハンドミーダウンさんみたいに出来たての壁面を
20〜30年分、経年劣化させるようなレベルの施工ではないからね。
90年台の MARIOはそんなエイジングもやってたけど、ここは
ベタ塗りされたこのキレイな黄色が軽くて、浮いて見えるので
もうちょっと落ち着かせるように。立体感をつける。

hand-me-down.jp

川邊店長に撮られた仕事中。楽しそうにやってるけど
さすがに歳はとるもんで、塗り出して 2〜3時間で手があちこち
痛くなった. 笑　

この椅子もテーブルも、2階にあったカフェからのお下がりで
それと新しい店舗とのギャップを、エイジングによって緩和させる。

ちょっとやり過ぎたかな？笑

ま、いいか。良しとしよう。