現場をよく観る。
MARIO ESPRESSO  2022.05.10 Tue

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pizzeria 

MARIO ESPRESSO


打ち合わせで久しぶりに、天満屋緑井店のマリオエスプレッソへ。

たまぁ〜に食べに行ったりもするけど、安佐南まで用事でもないと

まず行かないものね。

5年前、スタッフと四国に行った時がなつかしいなぁ。

ezuyalan.com/1997

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この6月末で天満屋が撤退するけど、MARIOの 2店舗は残ることに。

このエスプレッソは天満屋が開業当時から残っているので、

もう 25年になるんだね。新しい施設の外観変更に伴い、
道路側の改装や店舗内も若干のリニューアルをする。
その現場の下見に来たわけで。



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オープン間際に必死で描いた、キッチン上の騙し絵が

25年経った今も、ほとんど色褪せてない。




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まぁせっかく来たので、遅めのランチでも。

ちょっとメニューも迷ったけど、勤続年数 33年の店長と

話していると... やっぱりこの時期はこれが食べたくなる。

SAN MARIO夏の定番。


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そう、さっぱり中華冷製パスタですよ。

もう35年前、私がサンマリオ 4店目の立町店でバイトしていた頃から

基本ほとんど変わらない、中華なのに麺は Barilla(当時)という。

マスター( 現 MARIO会長 )が考案した麺汁に蒸し鶏、レタスと
トマトにあっさり中華スープ味! 美味いとか なんか違うとか、
もう理屈じゃないのよ この味わいは。

ひとつ残念なのが 昔はスパゲッティで使ってた、バリラのNo.5で
そのまま冷麺にしていたから、麺がけっこう太くてコシも強く
食べ応えが会った。今はやっぱりカッペリー二を使ってるから
食べやすく、にゅうめんみたいだけどね。

やはり普通のスパゲッティで食べたいな。




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この店で一番好きな空間は、通路側のディスプレイコーナー。



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この頃住んでいたアパートの、狭い四畳半いっぱいに 紙を広げて描いた

エドワードホッパー風ポスター。

何をやっても勢いだけで乗り越えていた。






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島根の浅利海岸で拾ってきた、ゴミで作ったオブジェ。 








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MARIO DESSERT  &  CAFE

2Fのマリオデザート&カフェは 2004年オープン。


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ファサードから入って奥のカフェスペース、平日でもすごい人気。

安佐南界隈のおばさま達で賑わう。 



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この 2階のガラス窓部分がすべて 先ほどのカフェスペース。 

ここから 1階の右側、自転車置き場のガラス窓 7面が引越し先。

1階正面玄関入ってすぐ右側、とはいえこれは厳しい移転だね。

売り上げ落ちるのもやむ無しのチャレンジだろう。










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MARINA

MARIO ESPRESSO


さてこちらは海辺の方のエスプレッソ、マリーナも久しぶりだなぁ。



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スタッフ鈴木さん、時々手伝ってもらってるミスズさんとランチ。

いつもの仲良し親友のお二人を、見ているだけでたのしい時間。


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 ここのテラス、海風が気持ちいい季節。



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 シーズンモノ、しらすとグリーンピースのアーリオ美味し!






 

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ここの店長が本社倉庫から引っ張ってきた、旧サンマリオ号。

たしかママさん( MARIO会長夫人 )が乗っていたモノで、

35年以上前のベスパだ。なんとか走れるようにしたいけど

さすがに無理みたい。

今見ても粋なデザインだね。




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マリーナの名物、ブラシの木もちょうど満開に! これはすごい〜



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でももっとすごいのは、この根本! もともとは鉢植えだったのが

鉢底を根っこが突き破り、地面のインターロッキングも剥がして

下の地面まで根を伸ばしている。根が這っているから、ここを中心に

地面が盛り上がってるのよ。

おまけにこの小さな下草も、すごいことになってるね。


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こうしてみると なかなかおもしろいでしょ!