変わらない努力。
とみや PaPas MaMas  2021.10.30 Sat

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と み や 毘沙門総本店

 

昨年から精肉店のお仕事を頂いているので、気になってた毘沙門の

「とみや」へ。ちょうど 1年前の福岡ベンチマークもそのために。

街中でも人気のとみやは、インスマートの系列で

ここは 3年前にパン屋のブールシュクレとして開店してた場所。

でもすぐ閉店してしまい 空き物件になっていて、

通勤で毎日通るから気になってた。

 

in-smart.co.jp/shop/tomiya-bishamon

 

 

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前のパン屋から居抜きで費用をかけずに、肉屋にしちゃてるね. 笑

 

 

 

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意外とお肉のラインナップがおもしろいというか、

個性が立っている。

 

 

 

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お肉の惣菜や加工品は豊富で、肉の秘密基地を思い出した。でも後で

西澤さんに聞いたら、福岡の店は知らなかったらしい。ほんと?

 

 

 

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弁当もさすがに いい感じだ、旨そうね!

 

 

 

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レアステーキサンドが気になったけど、どうなんだろ?

ちょっと勇気いるプライス。

 

 

 

 

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イートインスペースもほとんど前店のままで、でもお客さん見る限り

開店してそれなりに経ってるのに、うまく回してなさそうだ。

駐車場が少なくて、なのにウエイティングがかかってたので

ここでランチするのは あきらめて。

 

 

 

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惣菜をたくさん買ってキャッシャーへ。セルフてっかでタブレットレジ。

インスマート と言えば、奥原さんも元気かなぁ〜

もう 3年は会ってないけど。

 

 

 

 

 

 

 

 

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PaPas MaMas

SPAGHETTI CAFFE

 

なのでランチはすぐ近所にある、なつかしい〜パパスママス へ。

コロナ禍でこの場所で 13時過ぎてるのに、外ではウエイティングです。

検索しても相変わらず SNSも無い. 笑

 

 

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ここももうすぐ 25周年。オーナーが修行していた MARIOでも

もうこのテイストの前菜はないし、この 3種盛りの提供スタイルも

なつかしいほど。

 

 

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そして当然パスタも広島では、伝統的でさえある味わいに。

これでドリンクと一切れのバターバゲッドが付いて 1000円!

30年前のMARIOのスパゲッティが食べたかったら、

迷わずここへ行きなさい. 笑

 

 

 

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スタッフ鈴木さんも初めての旧 MARIO体験。トマトクリームをチョイス!

よろこんでいたけどね。

 

 

 

 

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それにしても壁面のイラストディスプレイはさすがにヤバイ。

施工させてもらって16年、当時のインクジェットプリントは色褪せて

壁に同化してるなぁ。リニューアルしようと言いつつ、

オーナー大手さんは常にマイペース。 変わることを吉としない。

MARIOにいた頃からそうだったなぁ。

 

ezuyalan.com/room/2005/08/papas-mamas.

 

 

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このままずっと変わらないでいてね。