THE BREAD MART

Cadona

 

ちょっと用事でカドナさんまで、自宅からは近いんだけど。で

これは持ち帰ったサンドを翌日、事務所で 食べる前にパチッとな。

パテとカンパーニュがバッチリです〜

 

 

贅沢なモーニングになったわ。

 

 

いつもの佇まい〜　もう10年ぐらいかな。

iPhone写真でもいい感じだね。

 

 

 

この日は珍しく 5種 GET。カドナも今は ほとんど予約で完売。

 

 

オイルサーディンとドライトマト、チーズで美味しい！

 

 

このフォカッチャサンドは予約のお客様用。

 

 

これ あんぱんですよ、しかもブリオッシュ生地！旨い！

 

 

 

 

 

 

 

 

半年ぶりに中原 BOSSとパン屋あるある雑談。

この日はいつもより饒舌に。

 

 

コロナ禍やら、この場所に開店したころまで振り返って。

運もあるけどやっぱり先を見据えてたと、自負できるほど

BOSSは広島でも稀少な職人さんだ。

 

 

 

もうすぐ近所に移転するオープンする「薫製シマヘイ」も楽しみだ。

しかも施工は言わずもがなハンド・ミー・ダウン ！

 

shimahei.com