2012.09.12 Wed

Susie Bagel → ananas

福山のベーグル屋、スージィ・ベーグルのオーナーが広島に来た。で、来る前からのリクエスト

スイートキッチン アナナスへご案内。 あいかわらず癒されるな〜　ここは。

 

 

いつもながらお客がふたり入ると身動きとれない店内（笑）でも、この小さなケースにこれでもかと

新作スイーツたちがずらっ〜と！！

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アナナスとはパイナップル。

滅多にないと思うけど、こんな

ケーキも出てました。

 

 

 

 

 

 

この辺りはいま 田畑の区画整理していて、それでこんな土山があるんだって。古墳みたい（笑）

実生した、ひまわり咲いてるし・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この花、見たことないな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WOODPRO  Shop & Cafe

その後、ウッドプロショップへ。

 

スージィベーグルは福山でもかなりコアな場所にある、通なベーグル専門店。強い結界に守られている（笑）

私でさえ、こちらからは連絡できない（笑笑）お店なのに電話番号も非公開。

とうぜん店主のスージィも顔出し NG なんでね、これでどう？

 

 

さて、スージィとお友達を駅まで送ったら、夜はお客様とベンチマーク & 進路相談会！（笑）

これまたリクエストでコロンボです。いつもの燻製盛り合わせ。魚がなくなったのね、肉ばっかり〜　残念。

 

 

で、ハシゴでお隣のディープ ディッシュへ。このタイカレー、めちゃ美味しい！！
さっすがの小澤シェフ〜　テイストがね、なつかしくも新鮮なんですよ。

 

 

タイトルの EZUYA ベンチマークラブ、略してエズベンクラとは（笑）

飲食・外食店のベンチマークをしながらいっしょに学び、自分たちの職場や仕事にフィードバックするかい？（会）

去年の９月に発足、実はもう会員もけっこういたりして〜　でも資格？やルールもちゃんとあるし、たとえば

お店の批判は絶対にしない！とか。　ま、詳しいことはまた改めて・・・

 

 

この日のお客様も一発会員！（笑）

それに話はとても考えさせられる、内容だった。

 

あと、私の中の葛藤のひとつに

核心に近い答えと裏付けが得られた。うれしかったね・・・

みんな、自分のことが１番わかってないから

いつも会ってる仲間より、滅多に会わないけど 同じベクトルの人が

一発で言い当てたりすること、少なくないんだ。

 

 

やっぱり現場にしか答えはないんだ。

 

人はいい時に、悪い種を蒔いている。誰だってちょっと勉強すれば、それぐらいわかってる。

でも気がついたら芽が出て、知らず知らず育てているんだね・・・

 

 

ほんとに失敗してる人は

自分が失敗してると、気づいてない人だ。

 

自分もそうじゃない？　と

自分に聞いてみるよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でもこの

グリーンハラペーニョとクリームチーズ、

美味しいけど めちゃ辛いのよ（笑）

 

ずいぶん

泣かされました・・・