2017.03.26 Sun

 

A n t o n i o　

MERCADO  DE  HIROSHIMA

 

 

 

何年ぶり？　ちょっとした恩人からのお誘い & リクエストで、これまたアントニオへ。

相変わらず大漁の魚たちがこっちを見ている「食べてくれぇ」と。

 

 

 

　　　

シェフの大国さん。インスマートの役員で、いつも農業担当だったから（笑）意外だったけど

じつは凄腕の魚捌き！　職人さんだったんだね〜　どうりで。　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと変わった白貝も選んでもらって、

 

 

 

前菜の３種盛りは、ナマコがマリネされていたり どれも食べやすくて美味し〜い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろんパンは

ブールシュクレのバゲットで。

 

 

 

グリルは貝類、贅沢に車海老をさっぱりと。

 

 

 

 

メインのお魚は正統のシンプルアクアパッツァで。　新鮮で美味しい魚じゃないとできない、この出汁が最高。

 

 

 

 

まだ食べたいから、もう一匹お魚をサルサソースで！　これがまた好みの美味しさ。

 

 

 

自家製のボッタルガで一休みして・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これが意外にも大胆でおいしい〜　自家製干しタラとポテトのオムレツ！

 

 

 

 

サービスでまたアイスもいただいて、ごちそうさまでした！

食べた食べた〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さっきオムレツになっていた自家製干タラ。

これでもまだ小さい方らしい。

お店で干してディスプレイにもなってるなんて、

いいでしょ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり歳をとったのか、島育ちだからか

魚はいいね〜魚は。

 

贅沢だけど

また行きたいな〜