2012.07.02 Mon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３０日土曜日は小雨。

こんなときは、ちょっと遠出してランチでも。

でも当てが外れてランチお休みだったので

 

KONDITOREI    FELDERCHEF

ご近所の廿日市ドイツケーキのフェルダーシェフへ。

 

 

 

フェルダーはドイツで８年修行して帰って来た、老舗菓子店だ。

ドイツでマイスターの称号を取得、日本のドイツ大使館でも御用達のお菓子やケーキを作っている。これぞまさに本物。

パンんもコッテコテのドイツパンから定番のものまで豊富。２号店のパン屋 メールで毎朝焼いて、運んでいる。

 

 

　　

これがケーキ以上に人気で（笑）あいかわらずいい感じ。　　このシェフおすすめ黒豆のバゲット、オイシイ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フェルダーは店舗横のカフェスペースで食べるのがいい。

とにかく気持ちいい眺めと

ドリンクや特製デザートもオーダーできる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

買ったパンにドリンクとデザートがセットにできる。

定番のプレートセットもあり、おすすめです。

本物のザワークラウトを使った、パストラミのサンド

うまかったよ〜（右写真）

ザワーにこだわるとこがさすがです！！

 

 

 

　

ケーキはこれしか撮ってないけど、いい顔してるでしょ！　右のオムレットも人気でお気に入り。バナナが１本入ってる！

他にもお客が多くて撮れなかったけど、小振りの１ホールケーキシリーズはとにかくお特です。　　

 

 

オーナーシェフ、田頭さんです。休憩のところ出てこられました。

ほんとの頑固職人ですよ、彼は。

仕事頂いてた頃、打ち合わせの度にぶつかったり熱く語ったりしながら（下ネタも交えつつ・笑）でも

想い入れ深いお仕事、させて頂きました。

去年の入院ネタを読まれ、わざわざ労ってくれました。ありがとうございます！

 

この日もそう、昔からいつもなにかしら考えているこの表情。　

この絶えず悩み、それでも現場に立って前線で作り続ける姿勢は、以前のまんまだけど

今は見ていてもホッとしますよ・・・

 

よかったね、成功して〜