2012.05.12 Sat

 

 

LA  PORTE

 

 

昨日はカドーレオーナー上田さんに連れられて

ワイルドだろぉ〜（ミーハー）

 

井口台に今日、オープンのフレンチ食堂 

ラ・ポルトです！かなり楽しみにしてました。

 

 

 

 

いろんな意味で、やっとこの日が来た！って感じ・・・

ちょっと始まる前からすでに感無量〜

 

 

　　　

お店は外観も室内も地味シンプルだけど、　　　　　　　　　　　おや？もしかしてこのテーブルは・・・　　　

細部に手創り感のある あたたかい空間。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それにこのワイングラスホルダーも・・・

そうです！　ラ・ポルト は以前、上幟町にあったフレンチレストラン。 故  光村さんから独立したメンバーでも

料理の腕は１番と言われてました。　ここの家具やいろいろなパーツも当時、

お店を創った光村さんの工房、三津屋のもの。この日のために、保管してたんですね。

 

 

でも腕よりなによりも、お人柄ですよ。

 

 

　　　

これは三津屋の後継者、長男ツトム作。このごろのツトム作品はどこか力が抜けてて、やわらかくいい感じ。

以前より個性も変化してきてる。　先日個展してた la forgerone の岡本さんが姉弟子。師である父を無くしてからも、

二人の弟子がそれぞれのフィールドで活躍している。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて〜　レセプションといえど、そこはさすがの料理でしたね。

わかりやすい定番モノで、イタリアンテイストものもよかったですね〜　でも

 

 

このパテ！　美味しかったわ〜　奥のタプナードもちょっとないタイプ！！　いいな〜　好きだな〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

びっくりしたぐらい美味しかったのはこれ！　何だと思います？これピクルスですよ〜

これがね〜ほんと美味い！　加減がたまらんのよ！！　ミョウガとカブなんか、もうね、もうね〜（ヨダレ・笑）

 

 

イカもイカがでしたよ（寒）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜のグリル、チーズと。やさしくでもしっかりと焼いていて甘い。

このあと 鶏のグリルやほかいろいろ出てきて、もうたべれません〜（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもとかわらずのオーナー　川井さん。

調理してる姿がほんと昔のまんまで、なつかしい。

上田さんが言ってたけど、この日をきっと

光村マスターが喜んでいるよと・・・

 

でもたしかに、ここに来たとき

なんか大芝のサソン・ボンオープン時のような

存在感があったんだよね・・・

きっと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レセプの夜は長い。

もう３回転目に突入〜　みんな楽しそう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みんなで記念に１枚。おや？どこかで見たことのある、わかりやすいお顔は某フレンチの元スタッフ（笑）

ではお疲れさまでした、ごちそうさま。またきます！！

さあ、これからですね・・・