Avec le soleil　

久しぶりのアヴェックさん〜といってもミサキベーカリーと同じく
お土産用にちょくちょく おじゃまさせてもらってるけどね。
instagram.com/aveclesoleil2013/


お昼過ぎに行って、まだなんとか残っていたからラッキー。



リュスティックもオススメです〜



いつもひょうひょうとパンを焼きをこなす、イケメンオーナー。
ありがとうございます。



アヴェックさんも開店してもう、何年になるんだろう。
広島でのパンのクオリティといい、値段やこの場所といい
盤石の安定感だね。

La patisserie

P R I N T E M P S

HAKUSHIMA

安定感といえば、白島の老舗ケーキ店「 プランタン  」も便利で
よくお土産に重宝する。この日もちょっと急に入り用で
14時ごろに行ってみたら、もうけっこう品薄で
お目当てのお菓子は売切れていたよ。
それより驚いたことがこのケーキのショーケース！　なんと
2台とも新しいケースになっていた。すごいなぁ、ちゃんと
バージョンアップしてる！　投資してるね。

HPも一昨年、デザインを全面リニューアルさせてもらった。
purantan.com/


ケーキが目線から見やすくなって、ライティングがいいのか
高級感も増してる。


プランタン は今年で創業 53年。チーズケーキやアップルパイも
定番の人気商品だけど、個人的には生クリームのクオリティも
高いと思う。生クリームって、ほんとお店によって違うというか
シェフのこだわりや差が出ますから。
メレンゲもだけど、とてもシンプルだからこそ
基本中の基本なんだよね。


例えばこの真ん中の地味に白いのは、なんとモンブラン〜
プランタン にはよくある栗のクリームをケーキの上に巻いた
モンブランもあるけど、こっちが先代からある定番で
この生クリームに覆われた中に、栗の実がそのまま入っている。

フランスはアルプス山脈の最高峰モンブラン（Monte Bianco）を
生クリームで山に見立てた、本来のモンブラン。
栗のあ入ってるけど、生クリームをしっかり味わえる、
隠れファンのいる逸品だ。



さてアップルパイも買って帰ろっと。