Repro

先日オープンしたイオンタウン楽々園の 植田商店にて
商品開発から関わらせてもらった、冷凍食品の試食会へ。
レシピを作ったリプロさんが、イオンの店舗で買ってきた
現行の商品を、レンチンしてまずは実食！
repro-hiroshima.wixsite.com/


新規事業の冷食は全部で 10種類。
ezuyalan.com/room/2024/


一品づつ解凍して 4人で食べて、率直な感想をまとめていく。



和風きのこソースハンバーグ、味わいもボリュームもいい感じ。



鶏大根の柚子胡椒風味も美味しい。ちょっと大根が熱くて
柔らかくなり過ぎるか。レンチン時間にも問題点が上げられた。



でもこのビーフストロガノフは、試食した時よりも
なんか肉が違うなぁ...　とにかく細かい気づきまで すべて
率直な意見を羅列していく。


中でも個人的に 1番、問題視したのがこの酢豚。
お肉はたっぷり使ってるけど
「 老舗お肉屋さんが作る、本気のお惣菜 」という
キャッチコピーに、プライドを持って取り組まないとね。



リプロの烏田先生も、ここまで新規事業としてのレシピを
本気で開発してきただけに、妥協はできないから。

さてここから
どんどん軌道修正しないとね。