スパゲッティバジリコ　

13日、木彫りパスタもすべて完成し、14日は６時発の新幹線で
いざ新横浜へ。施工用の材料とか忘れ物はないか？  ヒヤヒヤながら. 笑

saint-marc-hd.com/kamakura/brand/bajirico/



そのディスプレイ施工から 2週間、 開店前日に最終仕上げと撮影のため

再び新横浜駅へ。写真は開店直前の店舗前、いよいよだなぁ〜

ファサードの左側、レジとテイクアウトコーナーはこんな感じに
プラザ通路からもここがよく見える。





その奥のキッチン入り口には、パスタをテーマにした洋書と
木製のカトラリーをディスプレイ。すべてフリマサイトで集めたもので
ほんとフリマサイトは素晴らしいね。




鰻の寝床的な、細長い店舗でセンターにはオープンキッチンとカウンター席。










カウンター奥にはテーブルが 4卓、壁のセンターにも木彫りパスタ。




シンプルだけどクールでインパクトあるトレイに、手作り感あり過ぎの
木彫りパスタがギャップ強いなぁ。




これが実際のパスタ、ちなみにこれは一押しの「 しょうゆバジリコ 」
オープン記念で半額でしたよ。




でもさすがチェーン店グループの開店スタッフ、ほとんどバイト・
パートさんなんだろうけど、仕事ぶりがめちゃいいです。
教育もいいのだろうけど、この開店の賑わいというか熱量、
久しぶりだなぁ。

横濱 元町ドリア

さてバジリコのある 1階から 9階へ、スパゲッティ店よりちょっと
客単価も高い、ドリア専門店へ。
写真は店舗受渡しの最終チェック、ポリディアインク設計デザインの
中住さんが、細部まで徹底的に指示しているところ。
この人は優しいイメージだけど、仕事ぶりがほんと かっこいいなぁ。

saint-marc-hd.com/doria/



パリのイメージフォトフレーム 23枚は、このハンガーフックの棚に
レイアウト。中住さんに位置決めしてもらい、ひとつずつ
シリコンで接着して固定する。地震で倒れて、お客様の頭上に
落ちてこないように。




それにしても中住さんのレイアウト感覚、さすがのセンス。




客室は L字型になっていて、席数も多い。






ファサードのサンプルケース、下段の寸胴鍋 5個も広島で用意して
送ったもの。これが意外とトラブってしまい、一番大きな鍋 2個が
横浜に配送する日まで届かず、結局持参するハメに。
中国産は納期に余裕のある時のみ、注文しよう。




それにしても美味しそう〜　バジリコのスパゲッティが思いの外
ボリューミーで、ドリアは食べれんかったなぁ。残念ながら。




いよいよ開店、ファサードにも期待感と緊張感でいっぱいに。





もう最近はこの LEDパネルスタンドが定番だよね。このぐらいの
グループともなると、社内に広報制作室やデザイナーがいて、こんな
A1サイズの透過用プリントまで、自社ですぐ出せるようになった。
しかもランニングコスト安い。うちの仕事が無くなるわけだ. 笑





この隣には横浜老舗の洋食屋さん、そこはすぐ満席になっていた。
店の正面にはちょいと高級ステーキハウス。
それにしてもやっぱり横浜、客層が明かに違う。
品がいいな。


まぁとにかくなんとか 2店同時開店、完納できた。
素晴らしいお仕事を、ありがとう。