島で生きるピッツァイオーロ。
Pizzeria Felix 2019.10.30 Wed
Pizzeria Felix
某料理人と行く「 食の勉強会 」もとは広島イタリアンの探求から
始まったのだけど 今回はなんと尾道、向島までドライブ〜
ピッツェリア・フェリックスまで。
このランチでのさりげない前菜プレート、パテの味が
めちゃ好みだったので、期待できるね。
選べるランチのピッツァは、シラスとトマトのビアンケッティ。
島らしい逸品、瀬戸内の島ではちりめんという. 笑
これが思いっきり、どストライク〜 美味しい!
イタリアンピッツアはマルゲリータのように、チーズ入りのが多い。
でも個人的にはマリナーラといって、トマトとニンニクだけのシンプルな
ピッツァも好きなのよね。生地の旨味が強く感じるし、イタリアで食べた時の
感動が蘇るので。そのマリナーラにシラスが乗ってる、最高ですよこれ!
2枚目は悩んだけど 1枚目とは対照的に、4種のチーズといえば定番の
クアトロフォルマッジョ。これはね、この写真見てください〜 どう?
チーズの量も、この滴るオリーブオイルとかハンパなく美味い!
何よりも生地、広島のどの名店ともこれまた一線違う味わい。
粉もカプートじゃないらしいけど、めちゃキレイに丸く広げられて
薄く強く焼きこまれていて、とても香ばしい〜 うまっい!!!
デザートは自家製ジェラートで、アフォガード。
このピスタチオのジェラートも絶品モノでした。
ごちそうさま〜 このランチ、コスパもいいなぁ。
窓にたぶんポスカで描かれた、ナポリの風景がオサレ。
いやいや上手いね〜 負けるわこりゃ。
イケメンオーナー、なんとお一人でお店を回している。
すごいなぁ〜 席は埋まってたのに、料理は待たされていない。
お子様が生まれて、マダムが休業中らしいけど。
島の海沿いの住宅街、 海は見えないけど潮風を感じる店内で
とても居心地いい。ただ駐車場は店の前にあるだけなので
必ず予約をして行かないと、他に停めるところはない。
でもここはまた ぜひとも行きたい。
紹介頂いた有田さん、ありがとう。