和ダイニング　TORINCHU

鶏　人

 

しばらくご無沙汰だった、鶏人（ とりんちゅう ）へ。

お客様と経営相談です。

torinchu.jp

 

 

自慢の手羽唐揚げは必ず出ますね。

 

 

身入りのいいシャコとワカメ。

 

 

お刺身は 4種、美味しい。。。

 

 

醤油の横のこれは？　なんと岩塩プレートに刺身を乗せ、

箸で軽くこするようにして食べると、あら！

甘いお塩の味がほのかに・・・

海のモノをあえて山の塩でいただく？　これどこの

岩塩だったかな？

 

 

大きな牡蠣を蒸して、じつは今が一番、美味しいのよね。

 

 

 

茶碗蒸しは雲丹と蟹の身、いくらで濃厚な味わいに。

ちょっと塩辛いかな。

 

 

 

 

 

〆は贅沢な穴子の土鍋ご飯。これもどこ産？　地御前かな。

美味しいし、おかわりたっぷりで満足じゃ！

ご馳走さまでした。。。

 

 

 

 

 

 

OASIS  hair mode

お客様は美容院の オアシスさんご夫婦。ビル建設と同時に

お店を移転してからもう 4年目。もう20年来のお付き合い。

 

彼はとてもポジティブなオーナーだけど

現状には常に満足しない。

側からすれば贅沢な悩みだけど、そこをクリアして

またチャレンジするみたいだ。

応援しています、いつもずっとね。

 

ezuyalan.com