2016.04.22 Fri

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

媛彦温泉

あまねく食堂

 

 

昨年からお仕事頂いてる、

オオノ開發グループの 媛彦温泉にある食堂を

この度、全面的にリニューアル。

この写真は以前のものを HPより拝借。

 

 

 

 

 

 

以前は全体的に

古民家の古材を使っていて

和風で座敷がメインだった。

もう１５年ぐらい前かな。

 

暗い店内に、西日もかなり強いので

ちゃんとした日よけと、店内も

明るくしようか〜と言ってたら・・・

全面改装になっちゃった（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この食堂は

姉妹店の「たかのこの湯」と２店舗ある。

じつは松山の老舗喫茶店のオーナーが

委託で運営している。

 

温泉施設内のフードコーナーみたいだったので

今回改めて店名も変更して、ちゃんと

別店舗として新装開店。

ロゴデザイン、メニューコンセプトから

トータルコーディネートまでお仕事。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この施工中の２枚の写真は

設計・施工監督が、現場から

LINEで送ってきたもの。

 

このような画像を４２枚、

送ってもらい、そのつど

レイアウトから色彩といった

細部まで指示していく。

 

 

 

愛媛と広島でこうやって、LINEのやりとりでお店を創る。

思ってた以上に便利で、うまくいきました〜　すごい時代ですね、まったく・・・

 

 

 

 

 

 

 

すごいといえばこのお二人。

たかのこの湯、高橋支配人（左）と

ここ、媛彦温泉の井上支配人。

 

これは開店前夜、深夜の LINE。

これはどうやら

徹夜でしょうね・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

解体含め、施工は実質１０日間。

オオノ施工チーム、すごいです！

 

テーブルセッティングも終わって

まるでちがう空間に

生まれ変わりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんと！　オープン当日に

新聞広告を出すことになり、急遽

デザインです（スゲ〜 笑）

 

いきなりの全 5 段、しかもカラー。　

久々に ビビったわ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなこんなで開店日。

松木先生からも 写メたくさん！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニューも代表のみっちゃん（女将さん）とすべて見直し、大幅に絞ってデザインも変更。

朝５時起きで松山へ飛んでいき、昼過ぎまで全メニュー撮影！　久々にやっちゃいました（笑）

 

 

 

あまねく食堂のおすすめは、なんといってもマテラ鯛・マテラ豚を使った料理！

マテラという愛媛の天然鉱石飼料を使って育てた、豚やお魚がメイン、とにかくどちらもクセがなく

ジューシーな肉質が特徴。もう鶏卵や鶏肉、牛肉にも採用されているので

まずはここで食べれるのは遠くないだろうね。

 

いまこのマテラの仕事もちょっとづつではあるが、関わらせて頂いている。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚肉はしゃぶしゃぶやトンカツ、丼モノなどおすすめ！

他にもハンバーグ定食、コロッケ、カレーやナポリタン、中華そばまで（笑）

なつかしい喫茶店メニューも充実。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とまぁ、いろいろあったけど

やっと完成！！！

 

この床は以前の黒いフローリングの

塗料を８割近く落とし、クリアを

施して仕上げた。

狙ってもできないエイジング加工、

いい感じになったね〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１番の目的だった、ここの驚異的な西日対策は

いろいろすったもんだやった挙句、ベタなテント採用と植栽で ほぼ解決。

古く地味だった施設全体に、赤が差し色になって インパクトもいい。

 

 

 

しかも、当日この写真が届いて、３〜４時頃になると西日が樹々の影を壁面全体に映して

これがなんとも癒されるとか・・・　棚ぼた だねぇ、これはすばらしい。

 

 

 

 

開店から４日後、キッチン上部と入り口横の黒板壁面に、チョーク落書き風にペイント。

開店打ち上げの食べすぎた、閉店後深夜作業です〜

 

 

 

この辺りのMAPに たかのこや媛彦、オオノ開發と夏に開業する、「マテラの森」まで載せちゃって！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オオノ社長のリクエストで

この黒板下部の方は、ここにくるお客様の

子供達に落書きさせたけど、ちょっと

たいへんなことに なったらしく（笑）

 

とりあえずこのままに。

また今度、描きたしておこう。

 

 

 

 

 

ついでに、じゃないけどリニューアルに合わせて、野菜販売コーナーと

ここにも西日対策で、日除けバナーを下げた。

 

 

 

 

施工業者関係者全員を呼んで、打ち上げ会。ここを１０日間で仕上げた猛者達だ。

で、この日はとんでもない量のご馳走が出た（笑）

 

お疲れ様でした。

さて今度は「たかのこの湯」でまたよろしくです。