この写真1枚でもう、どこのお店かその道の人なら(どの道だよ・笑)わかるぐらい、もう名物になっている一皿。
そんな一目瞭然のファーストインプレッション、カジーノにて。 まずはこの自家製加工肉の盛り合わせを喰らい、
来年のお仕事でのブレインストーミング! 新しいプロジェクトの顔合わせ忘年会でした。
これも定番、生のマッシュルームサラダ。てんこ盛りだよ。
このサラダが絶品だった。
こんなベーシックなものほど
こだわってるのがすぐわかる。
これはたしかポレンタのような生地の上に、タラのすり身とじゃがいもで もちもち〜っとした(笑)旨い!
パテかな、ドンとこのサイズで!
これも絶品、たまりません・・・
今回は特別なコースメニューだけに
魚介も次々出てきましたよ。
プロジェクトのメンバーです、
おっと 高橋さん(右端のイロ男・笑)
なつかし〜いなぁ。
ぶっといソーセージが出て・・・
なんと鯛のアクアパッツァも出て・・・
トドメはまさか、これまで出す?! 定番中の定番、アイスバイン!!! もうギブアップでんがな(笑)
でも美味しいから食べちゃうよね〜 美味かった〜
さて、怒濤のように食べたらやっと本題です(笑)
ソアラサービス代表 牛来さん自ら、新事業のコンセプトと想いを話されてから
今回参加する4人のクリエーターと、それぞれアイディアを出し合いながらの、まさにブレインストーミング!
アイディアのぶつけ合いだ。
お酒の席とは思えない程、すごい提案が飛び交っていた。( 酒の効力もあったのかな・笑 )
来年が楽しみでもあり、恐くもある。
すべてはお仕事で応えるしかない、がんばろっと!
テーブルの後ろには厨房があって、せっせと自家製ソーセージを仕込んでいた。
もうすでに美味しそうだ( 食べたばっかりなのに・笑 )
ピント、肉に合わせるべきかチェスに合せるべきか? レンズマニュアル本のような写真になってしまった。
仕込んでる兄さんまでカッコいい(笑)ほんとすごいお店があったもんだ。
いい時間でした、ごちそうさま。
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