2012.12.30 Sun

TRATTORIA PIZZERIA  polipo

去年もそう、仕事納めはピッツァだった（笑）意識はしてないけど

さて今回はスタッフ栄谷初体験、宮島口にある名店 ポリポです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この夏に

「真のナポリピッツァ協会」の認定を受けて

（広島ではリーヴァに続いて）

ますます人気になってからは、ちょっと

足が遠かったけど・・・

 

認定証である看板が誇らしいね！

 

 

 

出ました！（笑）

いつもながら、でも久々に見るとちょっと うろたえますね（笑）ここは決してリーズナブルなお店ではないけど

これで１２種類、このテイストと味わいでボリュームといい ほんとすごいと思う。

だからけっきょく、この日もこれとピッツァでほぼ８割、おなかは満たされちゃうのよね。

鶏のレンズ豆の煮込みとか、このたこ焼きみたいな（笑）フリットとか、まさにイタリア〜〜〜ン！！

 

 

 

この日のピッツァはおまかせでハーフ & ハーフに。

自家燻製ベーコンのトマトソース & エビとポルチーニのクリームピッツァ。もちろん美味しいです！！

やっぱりポリポは ポリポの生地の味と食感なんだよね（笑・当たり前〜か）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生クリームソースには、先日の

イタリア研修から持ち帰った、これが

使ってるって（笑）濃厚で甘く、 

やっぱりちょっとクセのあるおいしさ！

 

 

 

 

 

デザートは自家製栗の渋皮煮、ティラミス。これも濃〜厚〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはパネトーネ、パテシエ木山さん作。

定番のなつかしい味です。おいしい〜

このツブツブはいらないけど（笑）

 

 

 

 

 

栄谷さん、この１年間もご苦労様でした。ありがとうございました。

２０１３年も懲りずによろしくお願い致しますね・・・