日本の NAPOLI
さくらぐみ 2018.11.18 Sun

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Pizzeria Ristorante

SAKURAGUMI

 

感動のさくらぐみでランチ。あれから 7ヵ月、こんなに早く

再訪できるとは思わなかったね。

 

 

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まずは浜エビと柿の前菜から。この海老出汁のソースが

まさに和風アメリケーヌ、美味しい。海老の卵もキレイ。

 

 

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なんせ乗せてもらって来てるので、久々にちゃんと呑める。

今ダイエット中だけど、ゆるして〜

 

 

 

 

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巻き寿司?じゃないよ(笑)

イカの野菜詰め、イカスミソースとでもいうべきか、絵になるね。

この見た目以上に、イカがデカイ!

 

 

 

 

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タラと白子と栗の釜焼きというか、すごい濃厚な味わいで

めちゃ美味しい〜  今回これが 1番印象的だった。 

 

 

 

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ゴロッと入ってる牡蠣と椎茸、ネギの和風パスタ。

玉子麺でちょっとラーメンのようでもあるけど、美味しい。

ここのパスタはピッツァの前の腹ごなし〜という感じね。

 

 

 

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さてここから怒涛のピッツァ。

まずはサルシッチャで野菜とシメジ、前回と同じ一皿目。

 

 

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うまいんです。

 

この生地がまた、ここのは ここの味がするのよね。

広島にも名店数あれど、同じカプート産の粉 使っていても

どこもそれぞれの生地になる、ピッツァの奥深さよ。

 

 

 

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たぶん揚げ茄子?とトマトソース、水牛モッツァレラと

リコッタチーズのピッツァ。

これもいい!やっぱり生地が負けてません。

 

 

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辛口サラミとブラウンマッシュルーム、トマトソース。

これでもかとたっぷり乗ってますね〜

 

 

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トドメがクアトロフォルマッジ。ミルキィなチーズがヤバイです。

今日 1 番濃〜いかも。旨かった〜けど、もう入りませんて。

 

 

 

 

 

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でもデザートは別腹。 絶品パンナコッタはキャラメルソース

実も赤いリンゴのパイはアールグレイソースで〜 美味い。。。

ご馳走さまでした。 

それにしてもほんとヤバイ、ここは。

 

 

 

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さっきまでベタなカップルがいたテーブル。

2人ならここが 1番、いい席だね。

 

 

 

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また来たいな。

 

 

 

 

 

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見た目もダイナミックな さくらぐみオーナーシェフ 西川さんと。

名前も明つながりで、MARUBUN マーサンにも似ているかな(笑)

 

8年前のこの blog 必見モノ。

pizza napoletana

 

 

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Grazie!!!

またここで 逢う日まで。

 

 

 

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