2017.10.06 Fri

 

 

 

錦鮎のテリーヌ、

ブルスケッタかな。

出雲のジャガイモビシソワーズ。

 

 

Restaurant

T A I L L A

 

中国５県産地食

 

 

 

 

お客さまのお店が周年記念で

招待受けたが、あいにく東京出張で

残念行けず。

 

リベンジで食事会に、なんと

久しぶりの レストランタイラへ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海老と志和地みどり茄子のババロア。　前菜からオサレで繊細な一皿。

これが茄子？　そんな味と食感で美味。

 

 

 

 

 

ヒラメのリエット、美味しい〜　しかもけっこうなボリュームで満足。

 

 

 

 

鳥取トトリコ豚のソーセージと新甘泉梨（しんかんせんなし）

見た目はちょっとグロい？イベリコより濃厚な、まさに豚の味がおいしくて 肉肉しさと

食感も硬めで食べ応えがあった！　梨との相性が 生ハムメロンのように絶妙か。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トリ貝と四角豆のジェノベーゼパスタ。

 

 

 

タイラさんはフレンチベースぽいけど

パスタも秀逸。

個人的ですが、なんともバランスが良くて

好きだなぁ。

このボリュームも絶妙、

パスタは意外と分量が大切なんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出ました、庄原じろうさんの鹿。　なんとメインは鹿ですか！

 

 

 

美味しい・・・　久々にこんなの食べた。この色、ベーシックながら王道の味わい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートの写真が

なぜか撮れてなかったけど

大満足のコースだった。

 

店名にも入れた

中国５県の産地食への

こだわりが尋常じゃない（笑）

 

でも写真がミスっていて、

全部暗くなってたのが申し訳ない。

 

 

 

 

 

タイラシェフ、１枚だけ撮っていたけど 相変わらず かっこいいなぁ〜

いい時間をごちそうさまでした。