2015.07.04 Sat

 

広島で久々にイタリアン開店のお仕事。　開店後の初ランチへ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Artigiano　 r u b y

 

 

もともと富士見町で営業してた、

トラットリア・ルビーが移転、

アルティジャーノ・ルビーとして

新たに開店された。じつは富士見のお店に

何度か行くチャンスがあったのに、行けてなかった〜

評判よかったし、残念だったけど

まさかね、こんなこともあるんだね。

 

 

 

 

１５００円のパスタランチ、このオイルパスタは絶品だった！

なんとも懐かしいテイスト、細かいことをやってのけてる。オーナーは自由が丘の名店で修行されてた、納得。

２０年前に京都の老舗イタリアンで食べたときと同じような感動で・・・

 

記憶が口から甦る。

 

 

 

　　

大島さんのトマトソースも美味しそう。ナスは自家製だ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートはほとんどプリンのようなパンナコッタ！　美味しい〜　

ごちそうさまでした。　

これは今度、ディナーで行きたいな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オーナーが実家のそばに

一軒家を建てて、

１Ｆがお店になっている。

 

 

 

オーナーはかなりのこだわりやさん、まさにアルティジャーノ（職人）です。

これらのサインデザインや書体も、彼が描いたものをそのままトレースしてペイントした。

アーティストとしても、彼がどれだけすごいのかは、実はここのガレージに秘密があるのよ（笑）

 

それはまた今度、撮影してから・・・

 

 

 

 

賄いで頂いたトマトソースも絶品だった。