trattoria MARIO

とても古いお付き合いの、店舗施工業者さんと
すごい久しぶりに近況報告顔合わせランチ〜　リクエストは
なんと MARIO〜なぜに？　近場だとやっぱりトラかな。
sanmario.com/restaurants/


いつものサラダを選び、



私は魚介のペスカトーレ、久しぶりのトマトソースで。



ゲストさんは MARIO定番の海賊スパゲッティ〜　ボンゴレ！

店舗施工の井口さんとはもう、20年来のお付き合いだけど
知り合えたのはもう 90年代はじめ。60代過ぎても
粋なアルファに乗って、LEONのジャンレノみたいな渋さで
やんちゃしながらも. 笑　いい仕事されていた。
引退されてからもこうして気軽に、相談にのってくれる。

kitchen YOSHIKI

もう何年ぶり？15年？　横川のキッチンヨシキへ。行きたかったのよ〜
ほんと近いけど遠い店だからね。検索してもやっぱり instaも
なんもやってないし、なのでメジャーな SNSでも。
yoshirin888/entry
instagram.com/reel/


ヨシキさんは 30年ほど前、MARIOでも人気のコックさんで、当時から
MARIOでは希少なとても優しい人だった。だからとうぜん作る料理も
優しいイタリアンというか、ニンニクとかあまり利かさないので
やっぱり女性に人気なのよね。
でもこの日のトマトソースは、ガッツリ濃いめ昔の MARIOテイスト〜
美味しかったね。。。



カウンター合わせて1４席ぐらいかな〜　平日の昼前に行ったのに
すでにほぼ満席で、場所も決してよくないし〜　でもとにかく
安いのよ〜  今時 15年前ぐらいの価格帯かな。
とうぜん忙しいから、問題を起こしたこともあったみたいだけど
すぐ立て直してきたようだ。
今度は夜、行きたいな〜

まだまだいける、がんばってね。

pasta Amare

さてこの日もイタリアン、しかも西条（ 東広島市 ）の老舗人気店
「 パスタ アマーレ 」へ。ずっと行きたかったのでやっとね！
instagram.com/pasta__amare/



ランチのパスタは、先日のカフェリナ オープン時に知り合えた、
お気に入りの重鎮スタッフさんのオススメで、たらこカルボナーラ！
モッチモチの生麺とコテコテの味わい〜　お腹パンパンだよ。

いや〜 ごちそうさまでした！
ここもまた行きたいなぁ。