袋町のステックスイーツファクトリーが閉店し、新たにインスマートが開店させた「ビア ルーヴェン」
昼は自家製のパンやサンドのベーカリーカフェ、夜はベルギービールと肉料理中心のビアパブがコンセプト。
前回のアントニオに続き、ロゴとグラフィックのデザインをさせてもらった。
なんとロゴマークがそのままトムソン抜きで、オープンDMになってた!
このグランドメニューデザインは なんと水岡氏だ。 いいね〜 センスいいだけじゃなく
飲食店メニューならではのルールを知ってるデザイン。
これはランチメニュー、オリジナルのバゲットサンドが豊富。どれもおいしそー!
このBlog、わかりやすい。
スタッフ大島さんが呑んだベルギービール。
ベルギーを中心に30種ほど、見たことのない個性的なビールや 希少なブランドものが呑める。
さてこの日チョイスしたのは、エビとブロッコリーのマカロニサラダ。
ナスのオーブンチーズ焼き
メニューはどれもビールに合うものが
多い。シンプルで味もわかりやすく、
食べやすいのね。
ムール貝の白ワイン蒸し、こんなん久々に食べたよ。
真面目な話、このポテト美味しかったね。
普段フライドポテトなんぞ、頼むことはないけどね。メニューに載せてる位置とお値段から
これは当たりじゃないかと推測、的中(笑)
メインはおすすめの中から、ローストチキンだったかな?
鶏好きには納得のおいしさで、3人でも充分楽しめるボリューム。
入り口のショーケース、さすが観せ方もうまい。西澤さんコーデかな(笑)
いつものスタッフコンビ。 最近はレセプションやオープニングなどするお店も、少なくなったけど
自分たちがデザインして関わったお店の開店や 仕事の結果を、できる限り現場で体感してほしいので。
開店の時にしかない緊張感を一緒に感じたり、逆に客側から見た感覚を ずっと持ってないとだめだ。
デザイナーはちょっと上手くなると、マスターベーションになりやすい。
センターキッチン、それを囲むカウンターも オーソドックスでいい感じ。
〆に選んだのは
この海老のハヤシライス?
だったか?
アメリケーヌソース風で、
フレンチテイストな美味しさ。
ごちそうさまでした!
若いスタッフさんが多い。
飲食業界は求人がとても困難な状況なのに
たくさん応募が来て驚いたと聞いている。
しかもサービス業向きのいいスタッフが多い。
同じこの袋町圏内でも、スタッフ不足が
ほんと深刻だ。どこ行っても
人が来ない、誰かいたら紹介してと言われる。
同じインスマートグループのお店でも
求人はまったく読めないらしく、ここも条件は
大して差がないから、やはりそのお店と
仕事内容、背景にある企業イメージなど
評価されたのだろうか。
ついでに こんなトイレサインも
デザインしました(笑)
ファサードの小便小僧が目印!
ほんとは入り口横に小さな水鉢を作り
チョロチョロ流す予定だったとか(笑)
さてさて
今度はランチでサンド食べよっと〜
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