30日土曜日は小雨。
こんなときは、ちょっと遠出してランチでも。
でも当てが外れてランチお休みだったので
KONDITOREI FELDERCHEF
ご近所の廿日市ドイツケーキのフェルダーシェフへ。
フェルダーはドイツで8年修行して帰って来た、老舗菓子店だ。
ドイツでマイスターの称号を取得、日本のドイツ大使館でも御用達のお菓子やケーキを作っている。これぞまさに本物。
パンんもコッテコテのドイツパンから定番のものまで豊富。2号店のパン屋 メールで毎朝焼いて、運んでいる。
これがケーキ以上に人気で(笑)あいかわらずいい感じ。 このシェフおすすめ黒豆のバゲット、オイシイ!
フェルダーは店舗横のカフェスペースで食べるのがいい。
とにかく気持ちいい眺めと
ドリンクや特製デザートもオーダーできる。
買ったパンにドリンクとデザートがセットにできる。
定番のプレートセットもあり、おすすめです。
本物のザワークラウトを使った、パストラミのサンド
うまかったよ〜(右写真)
ザワーにこだわるとこがさすがです!!
ケーキはこれしか撮ってないけど、いい顔してるでしょ! 右のオムレットも人気でお気に入り。バナナが1本入ってる!
他にもお客が多くて撮れなかったけど、小振りの1ホールケーキシリーズはとにかくお特です。
オーナーシェフ、田頭さんです。休憩のところ出てこられました。
ほんとの頑固職人ですよ、彼は。
仕事頂いてた頃、打ち合わせの度にぶつかったり熱く語ったりしながら(下ネタも交えつつ・笑)でも
想い入れ深いお仕事、させて頂きました。
去年の入院ネタを読まれ、わざわざ労ってくれました。ありがとうございます!
この日もそう、昔からいつもなにかしら考えているこの表情。
この絶えず悩み、それでも現場に立って前線で作り続ける姿勢は、以前のまんまだけど
今は見ていてもホッとしますよ・・・
よかったね、成功して〜
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