11日は 広島ADCの提案として、穴吹デザイン専門学校でデザイナーのタマゴさんたちと勉強会。
なかなか、意義と収穫のある一日でした。
まずはトークセッション。いつもの納島さんに続いて、
これは grab 山田君、穴吹の卒業生です。
上のアニエスのポスターは彼が 16年前に
ブラシで描いたものだけど、すごいね〜
やっぱりサラブレッドはちがうわ。
でも彼のいいところは、
それを自慢するために持ってきたのじゃなく
逆にそれを戒めて、デザイナーとしてのポジションを
生徒に伝えたことだろう。
そして、コンセプトワークの川上さんとこの阿部さんと吉岡さん。
また二人がとってもよかった。
卒業生としてもだけど、なによりデザイナーとしての
姿勢だね。
かなり緊張しながらも、本気さが伝わってきて
やっぱり川上さんのすごさだろう。
この二人に頼んでよかった。
私も見ての通り、
偉そうにしゃべらせてもらったけど
前の３名には及ばないね・・・
あと、学んだ母校があるというのも
うらやましいな〜
で、お昼からはいつものドローイングセミナー。 今回はゆるくさせてもらいました。
懇親会もちょっとまじめに質問攻め（笑）
あっという間に時間が過ぎていくね・・・
さて、穴吹の後で 納島さんとちょい飯、maruque（マルク）へ。
ここは実は気になってた、カフェ？じゃないか、昼３時から深夜２時までやってる、コアなお店です。
これがいやぁ〜よかった！！ 広島もいいお店、出来てきたね〜
まずピクルス。旨い。い〜いねこれ！
サラダ、やっぱりいい。ボリューム文句な〜い。
魚、香草焼き。好み。
シンプルに見えて味はけっこうカチっと！
とどめ、ポルチーニリゾット。
こりゃ〜きまった！（笑）
このカップ、ホーローに見えて実は陶器。
しょーもない話に花さいて、今日も終わります・・・
今日は 松木先生の出張セッションの日。
お昼は久しぶりに
ポットラックでおばんざいランチです。
携帯じゃ とうぜん写んない美味しさ。
オーナー黒田さんにイカスミをいただいた。
これひとつでパスタ一人前だって。
パッケージもかっこい〜。
さすがのイタリアね。
ありがとうございます。
うちのあたりはもう稲刈りしてるとこもある。
日本人は なんでもいいから一度、農業をするべきだと思う。
韓国のように自衛隊でもいいわ。
法律でサクサクッと決めちゃえばきっと、引きこもりや就職難民なんて
いなくなるで。
さて・・・ TRUCK を出てからもう一件 玄米カフェを観て（流行ってたけど、う〜む・笑）いよいよ 〆の
BUFF STOCK YARD / KITCHEN へ。
なんと駅まで迎えにきていただいた、あの AIDA のオーナー（と言うよりボス！）工藤社長。
しびれたわ〜 お店は広島でもお馴染みですが、こんな人が創っちゃったんだね！ 会って納得です。
で、とにかくお店の２階は
宝の山です！！
ゆっくり見れなかったけど
また来る楽しみができた。
さて、本題の打ち合せも兼ねて
１階のキッチンで Dinner です。
まず入って正面、
この大テーブルが 妙に楽しそうでよかった。
ここで食事しながらミーティングなどしたら
いいでしょ！ね〜。
とにかく大胆にシンプル。贅沢な空間。壁に絵も、余計なディスプレイもなく、
それでも寂しくならないコーディネイト。暖かみとリラックス、たのしい予感がする。
テーブルひとつとっても
この意匠。
好きだな〜このライン。
しかも料理がなんと和風テイストのカフェで、刺身もほんま旨いでぇ！
（右）野菜のグリル、ナンプラーソース！ いいお店はやっぱり野菜にこだわってる。
他、いろいろ食べて、デザートはこのシフォン。見た目よりずっとデリケートで美味し〜い！！
店長見れば全てわかる・・・業界人なら納得のこのスマイル。
こんな人になりたい。
帰りに 気になってた、お店のかわいいベーグル、
お土産にたくさん頂いて、ありがとうございました。
またぜひ行きたい、遠くのお店がみつかった
しあわせですよ。
来年春開店のプロジェクトに関わるベンチマークで大阪へ。 久しぶりだったけど
街の印象はずいぶん変わって見えたね。
まず、梅田の実身美（サンミ）へ。 ここはほんといいお店でした。玄米カフェだけど、へぇ〜美味しい！
とにかく心地いい。
ぱっと見たら普通でしょ〜 広島でも珍しくない。でも、ひとつひとつがいいの。
特に真ん中のスープ、（蓋、取ってないけど）和とベトナミアンの中間の味付けで、この暑い中 歩いて行って
これが出てきて、なるほど！ってなる訳です。みそ汁ともケンカしてないし。 いいな〜 これ。
クライアントの中本様（右）と、こう見るとちょっと
栗原はるみのような（笑）空田さん。
店内もいたってシンプルで、普通です。
客層も２０代から おばさまと広く、お店出るころには
しっかりとウェイティングかかってた。当然か〜
これならそのまま広島でもいける。
流行るとかじゃなく、息の長いお店になるね。
でもさすが大阪。
← こんなん広島じゃ無理だわ。
売ってる内容がまたすごいのよ。
おまけに隣りには雑貨の AIDA があるし（笑）
それからすぐに TRUCK FURNITURE へ。 いやぁ〜 想像してたよりずっとよかったね！
行きたいとは思っていたけど、こりゃすごい！！ いいもん見させていただきましたって感じです。
ちょうど９月の ku : nel [クウネル] に特集してたけど見に行かんとわからんね、この創り手のすごさは・・・
これらの樹々が全て 後から植えられたのってわかる？
オーナー曰く
「木を植えたかったから、移転をしたようなもんやな」
隣接してる Bird coffee でカフェを。 これがまたいいお店だった。
なんとブランジュリ タケウチがのパンを使ってるし、料理はあのケンタロウがプロデュースときたもんだ。
私はよくこいつと似てると言われますが、（この時も空田さんに言われた）それは彼に失礼でしょ！
これだ！（笑）でも見た目じゃなく
ずっと旨かったですよ、この丼？は。
もちろん店内は撮影禁。よって携帯です。
でもね、この日、一番さえんかったのは
ここのホールスタッフのヒゲヤローだ！
気取ってお客のカバンを汚した確信犯である。
サイテーヤローめ。
で、気をとりなおして、とにかく細部にわたって徹底的なデザイニングしてあるお店。
クウネルに、「しつこく細かく妥協知らず」と書いてあったがその通り。圧倒的に徹底的なんです。
まず、こりゃ東京でもないだろう。
ここのトイレ（上左）なんかは 那須のSHOZO CAFE以来の感動もんでしたよ。
どこがって思うかも知れないけど、ちゃんと共通点を見つけた。
でもこれは無いな（笑）
１ヶ月前に書いた
５年に一度、（いや１０年かなぁ〜）あるかないかの
プロジェクトメンバーがやっと初顔合わせした。
渋滞の中、集合場所に急ぐ。
夕日が久々にきれいだったので携帯でパチッと。
某、有名な居酒屋。
マスターが育てた、有機野菜を味わいながら
クライアントと作り手の想いを確かめていく・・・
いい時間でした。
たぶん、１年以上かかると思う。
最後まで形にならないかも知れないけど、いや
できそうな気がした。
それと、メンバーの一人
カメラマンがすごい人で、それは
去年から気になってた写真だったから
うれしかったね・・・
いい出逢いに感謝。
昨日は撮影。何撮ったかはまだ公開できません〜でもいろいろと火が点いてきたよ〜ん。
仕事仕事仕事！できるできるできる！！やれるやれるやれる！！！（笑）
残暑ですね〜 しかも記録更新の酷暑！ 皆さんおからだ気をつけて、大切に・・・
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