老舗で穴場レストラン?
瀬戸亭  2020.11.18 Wed

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瀬戸亭

 

まいど「食の勉強会」で 急なお呼び出しが。先日の魯山人美術館

続きというか後日談で、指定のお店は初めての「 瀬戸亭 」へ。

もうけっこう長いことされている老舗レストラン?料亭?

ネットでは創作和食とも言われているけど、そんな軽いイメージはない。

 

リンクしたいけど検索しても好みのが出てこない、

このブログとか 7、8年前だけどね。

ameblo.jp/puppy--1

yururelam.blog.fc2.com/blog

 

 

 

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最初のタルタルの後、この小さなグラタンが出て

これがキチッとしたフレンチの手が入っていて、

 

 

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これも餡かけで、器もどうみても和食だけど、その出汁がなんとも

おもしろい味わいになっている。美味しいね…

 

 

 

 

 

 

 

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で、いい匂いがするなと思ったら、大きな海老が 2匹も

ガーリックソテーされた、しかも丸ごと食べれるらしい。

 

 

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これは美味しい〜 イタリアンのようでやっぱりフレンチテイスト。

 

 

 

 

 

 

 

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箸休めじゃないけど、牛蒡のスープが出て、これもいい感じ。

 

 

 

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メインとシメのステーキは、タレ?ソースが利いていて

焼肉でもないな、やっぱりステーキ。

 

 

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ごはんが進むのよね、もっと食べたいなぁ。

 

 

 

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デザートはなんと、エクレアですよ。

これとても美味しい〜エクレアです。ご馳走さまでした。

 

 

 

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店内はコロナ禍での対応なのか、センターに大きなパーティション?

衝立てがあり、部屋を 2分割していて 4、5テーブルしかない。

サービスも心地よく、ゆっくり落ち着いて食べれる。

 

 

 

 

 

 

 

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私たちがラストで店を出た後、オーナーらしきダンディなおじさまが

階段下にあるサインを片付けていた。

なんでも食事中は、1度も客前に出たのを見たことがないとか

逸話があるらしい. 笑 たしかに小さな厨房からは

美味しそうな香りや軽快な調理の音が、よく漏れていたけど

ホールの女性の声はすれど、シェフの声や姿は一切しなかった。

 

でも大事に使われている お店の佇まいとその料理が、

オーナーの人柄をすべてを表している。

 

 

こんな場所に、こんなレストラン?があったなんて

まさに隠れ家的な名店だった。

 

ぜひまた行きたいなぁ。