2017.06.03 Sat

 

 

 

 

 

elephant  bakery

 

 

 

広島はこの２年ぐらいかな

パン屋さんが増え続けている。

それもいい感じのお店や

出所のしっかりしたオーナーばかり。

この日はそんな NEW パン屋めぐり〜

 

 

 

 

まずは矢野のエレファントベーカリーへ。 ここ、行きたかったのよ〜　

オーナーはあのメゾンカイザーで修行したとか！　Facebook見ても、いつも早い時間で売り切れてるし。

このBlogとか詳しいね。

 

 

なるほど、店舗は狭いけど、見た事ないタイプのパンがところ狭しと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このマフィンも美味しかったけどね〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店は狭くてもこんな

サービスもしっかりしていて

いい感じよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早くもこんなグッズも展開していて、人気なのがわかるね。

 

 

オーナーの趣味らしい〜　渋いレコードプレーヤーにアンプ。これ店内でかけるなんて

年代がでるな（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そのオーナーさん、パンみたいに

柔らかい印象と、

一本通ってる感じの人でした。

 

 

 

 

 

これがとても美味しかった。　全体にモッチリした生地、どれも素材にこだわっていて 身体にもやさしい味わい。

こんな僻地で、売り切れる訳です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Besoin

 

 

 

次も方向が同じなので

段原のブズワンへ。

あ、ここも同じとこの Blogが

上がってるね。

 

 

 

 

ここも狭い店内に、なかなか強烈な個性派のパン達ずらり！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とにかくどれも美味しそうです。それになんとなくですが、どこかしら

なつかしい感じの高揚感・・・　オーナーに修業先聞いて、びっくりですよ。

やっぱり繋がるもんですね〜　ある意味すごいや私って思う（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

けっこう買っちゃいましたが、どれも納得のパンたち。もちろんお値段も神戸価格（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

骨付きソーセージでパンになってる。

ここのマダムもバリバリ働きますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どれもパンの顔がね、

いかにもタコにもなんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スイーツもタルト系をしっかり焼き込んでいて、美味しそうよ。

 

 

 

でもこんな小さなサービス商品のパンに心意気を感じます。　もちろん美味しいのよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オーナーがまたいいでしょ。

パン屋あるあるだけど、めちゃこだわってる職人なのに、根が柔らかい人が多い。

さっきのエレファントもそうでしょ！（ たま〜に強欲な人もいる、だれとは言わないけど・笑 ）

たぶんパンも醗酵食品、生き物だからね〜　その人柄が大事。

 

 

 

 

窓際の隅っこに、いいカウンターコーナーがある。ここでちょいとブレーク。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここはあの

U-shed （ユーシェッド）のおすすめ。

センスもいいはずです。

このごろ行けてないなぁ。

 

壁のブルーがこだわってるね〜

好みだよ〜　マリオデザートの

富士見町１号店を思い出すなぁ。

 

さて NEW パン屋巡り、後半へ続く〜