夢を語れ　HIROSHIMA

 

昨年、気がつけば 事務所から歩いて3分の広瀬小学校前に

いつも若者（ といってもオタク系のヤローが多いような ）が並ぶ

ラーメン屋さんができた。

とにかく昼も夜も並んでいる、平日でも常に15人はいるので

一度は行ってみようと、これまた近所の WEB会社社長を誘って

11時開店の20分前に来たけど、すでに10名並んでた.笑

 

店名がにくいね。語る夢がほしい.笑

今広島でもじわりじわり増えている？らしい二郎系ラーメン。

 

これ詳しくておもしろい blog　rawota.hiroshima.jp

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並んでいるお店と隣のビルとの間に、なぜかシクラメンが自生している。

植えた？種子がこぼれた？　でも妙に和む。

 

 

20分ほど待って店内へ入れた。すごい麺が盛られているね。

キッチンは店長かな テキパキと調理していて、しかも楽しそうだ。

おまけに声もよくかけてくる、どのお客にも満遍なく楽しませる。

 

 

背脂コッテコテの二郎系だから、キッチンは戦場〜でもその割に

キレイにしている、カウンターも椅子も。

この店舗もクラウドファンディングで立ち上げたみたい、自分たちで

施工したのに、もう10ヶ月もこんなに流行ってくたびれてるだろうに

きちっとしてるんだなぁ。

camp-fire.jp/projects/view/

 

カウンターで待つこと10分、こんな場所に適当に書かれた

愛のあるメッセージが気になる. 笑

 

 

 

そんなこんなで出ました〜！！　二郎系は初めてなので

麺は普通の 200gにニンニクなし、生卵あり〜　さすがに50過ぎて

この背脂とクソでかい肉（大きめの角煮 5個分ぐらい）は

キツイじゃろ〜と思ってたが、意外や意外、ぺろっと食べれた。

味も見た目と違って、濃厚ではあるが食べやすい。いやはや

期待してなかったからか、これは美味しい〜ぞ！

次は肉増し、ニンニクもいってみたいなぁ。

 

なるほど、このコロナ禍でも、ずっと若者が支持するわけだ。

最近は若い女性客も目立つようになった。

 

 

 

食べて出たら 5巡目までの行列が。すごいなほんと。納得。