福山・尾道・三原でレストランを展開するエスワングループ。
新たに三原に開店する、お店のお仕事にて。 まずは有名な尾道のレスポワールでランチミーティング。
何年ぶり？だろう、相変わらず人気店で
ランチでもそんなお安い店ではないけどね。
いまはあの U 2のすぐ前だから目立ってるけど
以前は尾道でもちょっと外れの、隠れた名店。
そうそう、この自家製パンがまた
美味いのよね。
自家製のドレッシングもいい。
なつかしい味わい、販売しとるのね。
メインディッシュは肉 or 魚で。オーソドックスなフレンチで久々に美味しかった。
柔らかい感じの小泉オーナー。
独特の空気感、ちょっとデザイナーの
関さんに似てるぞ（笑）
尾道の古い倉庫をリノベした店内。 年月が経っても飽きのこない、オーソドックスな内装。
店内は 1 階も広く、奥には増設したバンケットスペースがある。そのさらに奥に・・・
なんと！オーナーが乗っていた
チンクエチェントが
ディスプレイされていた。
カワイイ！！ いつ見ても
愛おしい車だよ。
どこで出会っても、初恋の人に
ばったり会えたような高揚感（笑）
私が乗っていた 500 D より 洗練された、500 L タイプ。
今は走れないけど、またいつか乗るために置いてあるらしい。
しかもオーナー、チンクエを２台持ってたらしく、１台はスバルサンバーのエンジンを載せて
バリバリ走ってたらしい！ でもすぐに飽きて売ったとか〜 わかる！ わかるなぁ。
チンクェのオーナーならだれでもそんなこと やりたがるし、夢のように走るらしいけど、でもね・・・
このパタパタ走る感触は変え難いもの。
またいつか、乗ってみたいなぁ。
さて、小さな再会と興奮のあとはデザートで。ケーキケースの中から３品選べるタイプ。
右の生チョコがおすすめで、とても濃厚でビターな味わい。
ごちそうさまでした！
このファサードがなつかしい。
変わらない安定感あるね。
倉庫だったレンガ創りを
うまくリノべしているね。
さて仕事。
エスワングループがこの秋、三原に
オープンするダイニング・バー
「 サカナザ 」のロゴデザインと
サイン・ディスプレイですよ。
三原では誰でも知っている、海辺の老舗レストラン「かねしょう」
サカナザという店名は、エスワンの小泉オーナーがこの三原で ９４年に開店させたダイニングバーだった。
オーナーにとっても思い出の深い老舗。築９０年近い建物をリノベして、サカナザを復活させる。
この時代に、しかも三原という
広島でも かなり厳しいマーケットでチャレンジすることになる。
そうそう、
三原まできたらやっぱりここも
寄り道して〜 ジャムカフェへ。
ランチプレートもいい感じに落ち着いてきたじゃないかな。
まだまだ課題は少なくないけど、オーナーの人柄がそのまま料理に出ている感じで。
この日も一目でわかる、いいお客さんが入っていたし（笑）一安心かな。
これは別の日のバターチキンカレー。
あまり辛くはないけど美味しい！
習ってすぐお店で出しちゃうあたりが
相変わらずだけど（笑）
この手作りのチャパティ（のような）
ありそうでない（笑）
なかなかいいです。
どちらも三原の女性客でいっぱいになるように、手伝わせていただきます。
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