今日は福富のカドーレでもろもろの打ち合せ〜
と行ったらいきなりランチ試食です(笑)
飲食よくあることアル(ちょっと中国人)
この前菜はおいしいけど、可もなく不可も無し。
カドーレらしさが無いので却下。
新年から本気でいきますよ〜
ここのおすすめは以前、紹介した洋風しゃぶしゃぶです。1500円、食べられた方は満足度高いです。
今日はそれ以外の2つの洋鍋です。
こちら、峠下牛スネ肉の
赤ワインソース煮込み。
ちょっと見た目より
やさし〜い味でしたが
美味いですね。
わかりずらいけど
野菜ごろごろです。
レンコンやキクイモ?が
美味しかった〜
こっちは峠下牛と幻霜ポークの煮込みハンバーグ。どっちもかなり熱々で出てきますがウマイ!
カドーレ自慢のチーズがこれでもかとトロケマ〜ス。でもやっぱり、しゃぶにはまだ勝てませんねぇ。(麻薬?笑)
そういえば、そのしゃぶで出てくる ホエイポン酢が人気で売れてるみたいです。これはほんといいよ〜
ホエイ(乳清・カルピスのもと)を酢にしてるからね。わずかなミルキー風味?とにかく他にない味わいです。
デザートもいい感じ、
紫イモのブリュレかな。
このスタッフが作ったメニューブック、いいね〜負けた(笑) 1枚1枚、切り絵を重ねて作ってある。
なつかしいな・・・パソコンが苦手だからと言ってたけど、今このタイミングで、これがすごいのよ。
ごちそうさまでした。満足。
飲食はいつも、試食を繰り返し、繰り返してそれでもまだ足らぬです。
ここは、故 光村マスターが創ったお店の中でも傑作に入ると想う。
光の入り加減が教会のように、
ここの環境を最大限に活かしている・・・
こんなのも売ってました。
ウマソ〜
山里は、あっという間に陽が落ちていきます。
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