たっぷり仕込んでおく。
2019.09.17 Tue

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昨年、仕込んだバジルペーストがけっこう残っているので

休日のお昼はパスタ。 畑からバジルの葉もたくさん摘んで。

保存して 1年経ってるけど、やっぱり美味しい〜 香りもいいね。

スマホ写真でイマイチだけど。

 

 

 

 

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今年も 4株、大量になったので夜はバジルペースト仕込み!

 

 

 

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まず雨ハネでついた土を丁寧に洗って、乾かす〜 扇風機あてて。

 

 

 

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炒めたニンニクと、ローストした松の実は今回、贅沢に大量に。

瓶は煮沸消毒してスタンバイ。長期保存するためチーズは入れない。

 

 

 

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ちょっとづつミキサーで、ていねいに。

色も悪くなるから、あまりかけ過ぎないように。

 

 

 

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完成〜 今年は多くできた!去年の倍はあるね。

 

 

 

 

 

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自宅のある安佐北区の朝は、もう秋が始まってるね。

 

 

 

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