昨年、仕込んだバジルペーストがけっこう残っているので

休日のお昼はパスタ。　畑からバジルの葉もたくさん摘んで。

保存して 1年経ってるけど、やっぱり美味しい〜　香りもいいね。

スマホ写真でイマイチだけど。

 

 

 

 

今年も 4株、大量になったので夜はバジルペースト仕込み！

 

 

 

まず雨ハネでついた土を丁寧に洗って、乾かす〜　扇風機あてて。

 

 

 

炒めたニンニクと、ローストした松の実は今回、贅沢に大量に。

瓶は煮沸消毒してスタンバイ。長期保存するためチーズは入れない。

 

 

 

ちょっとづつミキサーで、ていねいに。

色も悪くなるから、あまりかけ過ぎないように。

 

 

 

完成〜　今年は多くできた！去年の倍はあるね。

 

 

 

 

 

自宅のある安佐北区の朝は、もう秋が始まってるね。