お好み焼きの世界。
ユキちゃん  2019.06.19 Wed

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お好み焼 鉄板焼

ユキちゃん

広島に住んでいても、なかなか食べに行くことも少ないのが

お好み焼きである。先日もたまたま連れて行かれたのがここ。

ユキちゃんといって、東雲のちょっと奥まったところにあって

店舗だけ見ても、これはいけてそうだわ。

カメラ持ってなかったので残念だけど、また行こう。

 

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これまた人の良さそうな店主さんで、とても話上手。

でもってソツなく、ちゃっちゃと焼いていく。仕事が丁寧。

 

 

 

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で、食べたのはこちら〜 なんとパクチーのせですよ。

修行先の名店ロペズゆずり、ハラペーニョもトッピングして

正直、いくらパクチー好きといえ、これは合わんじゃろぉ〜と

思って食べたら・・・ 美味しい! 笑

感心したのは、クセが強いパクチーでさえ、難なく丸め込んで

まるで相性いいように思わせる、オタフクソースの偉大さよ。

 

 

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なんでも店主はパクチー、好きじゃないらしい. 笑

このポップの方との、大人の付き合いだとか。おかしい〜

 

 

 

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連れて行ってくれた友達は、どノーマル肉玉そば目玉乗せ。

ここは時間をかけて焼く、麺もパリッパリで好みのタイプ〜

ご馳走さまでした!

 

これはまた行きたくなる、お好み焼きが見つかった。

 

 

 

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ロゴや名刺・ショップカードなど、IC4DESIGN・神垣さんがデザイン。

どおりでオサレなのに、人懐っこい温かみのあるお店だなと思ったら。

このオレンジ単色で、コンパクトにデザインしているのが秀逸だね、

店主のイメージとぴったりくるし、私のように初めてきた人でも

お店にすぐ馴染めるから、すごいことなんです。

 

ic4design.cocolog-nifty.com

 

それがこんな一人でやってる オーナーシェフの店でも

何店舗と展開するグループでも、昔から変わらない

大事なデザインの力だよ。

 

じつはちょうど人生 2度目の お好み焼き店の開店仕事していて

(広島にいて、まだ 2度目ってのも情けないけど. 笑)

いいタイミングで、いいお店とデザインに出逢えたね。

 

 

 

 

 

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ここはオススメ! 駐車場はそばにはないから、ちょっと歩くけど

このオープンなファサードでお待ちしています。

 

この日も店主は、お店に来ているお客さま優先で対応してた。

そんな姿勢が味に出ています。また行こっと。

 

 

 

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