濃度の高い 3人会。
polipo 2021.03.26 Fri
TRATTORIA PIZZERIA
p o l i p o
実はちょっと延期になっていた、久しぶりのありがたい 3人会！
牛来さんのリクエストでこれまた 久しぶりのポリポへ。
今はメニューにない、前菜盛り合わせはさすがのインパクト！
3月17日は牛来さんの誕生日〜 BOSSより
真っ赤な薔薇のプレゼントから。
この日の 3人会はまたしても、そんな牛来さんからの
いきなりとんでもない〜カミングアウトで始まった. 笑
出ました〜 10種類のポリポらしい前菜で すでにお腹半分 埋まる. 笑
ピッツアもポリポ！ タコがプリッと焼けて、口の中でタコ焼き状態. 笑
8ヵ月ぶりに来たら見かけない、かわいいスタッフさんもいる〜
パスタはワタリガニのリングイネ、極太の麺がとても好み。
このワタリ、なんとあのファームスズキさんとこの 車海老を食べて
育ったカニらしく、島育ちのワタリガ二はおやつだった私でも
食べたことないほど 身が柔らかく、味わい濃いくて甘い〜
これは当然ながら美味しい！
メインは青森から直送の ナメタカレイを窯焼きで！
活きてたのを神経締めして熟成させた、なんとも味わい深い〜
皮の焼き具合もちょうどいい、これも美味かったなぁ…
30th ANNIVERSARY
CANDO CORPORATION
じつは延期になってたけど、2月は「 カンドウコーポレーション 30周年 」
「 株式会社ミエルカ 8周年」のお祝いでした〜
BOSS！おめでとうございます！
カンドウの30周年メッセージもぜひ！必見ものです。
can-do.co.jp/a/30th
Dolce e Salato dal
polipo
せっかくのデザートもさすがにお腹パンパン、食べれなくて残念〜
BOSSがお持ち帰りに。そのあとポリポの横、2軒となりに
来月オープン予定の「ドルチェ エ サラート」へ。
テイクアウトできるイタリア伝統のお菓子やパン、食材など販売予定。
ババはポリポでもよく食べたけど、カンノーリがなつかしいなぁ。
もちろん自慢のジェラートもあり、ここでもすぐ食べれる。
2階だけど、電車通りからよく見えるように設計されている。
テーブルとカウンター席があり、4月のオープンには
ここでワインも飲めるようにしたいとか。今のところ
ポリポで食事して、デザートはお隣でいかがです？と案内している。
食事の後にここで呑みなおすってのも いいかもね。
オープンしてないけどお試しで お客入れてみるのも、おもしろい。
山川オーナーは日本に定着している、〆のデザートとコーヒーだけではなく
イタリアのようにスイーツとワイン、グラッパとか、カウンターで
立ち飲みさせたい、いや自分がここでそれ、したいんだろうね. 笑
そうゆうところがなんか、見ていて懐かしい。
私の年代生まれには。
コロナ禍でジェラテリアを思い切って閉店し、同時にこのお店を
立上げるプランを進めていた。去年の非常事態真っ只でも、
ポリポはとにかく対策や動きが早かった。ちょっと早すぎる気も
しないでもないけど. 笑
そこが広島の飲食業経営者には稀な成果を出している、まさに
行動力の賜なんだね。
